Ie fan hynder. Kalorie, utiliteit en unike identiteit

In unyk produkt is in hynder, syn kalorike ynhâld is yn trochsneed 165 kcal. Wêrom yn trochsnee? Omdat grutte en gewicht yn aaien binne oars, dus it produkt calorie wurdt berekkene per 100 gram. Protein en fet yn it aai - 12% elk. As de hoeken genôch iten krije en har dieet it balâns is, dan foarmje de jolk in vitamintekompleks, en ek oare aktive komponinten út 'e biologyske skaaimerk.

Twa farske aaien yn in deis kin foldwaan de deistige behoeften fan in persoan yn fitamine A en ien-kwart fraach nei fosfor en izer, en ek te ha genôch en Riboflavin (B2), mear as de helte fan 'vitamine D. Boppedat, it aai is in kip calorie is leech genôch, it is noch En in unike produkt. Its uniqueness is net allinnich dat it yn 'e fertikale pakket is, mar ek yn nutrike wearde. It aai befettet in set fan 12 vitaminen, ynklusyf choline yn in bedrach wêr't it net mear is yn ien fan 'e iten.

Nuttige eigenskippen fan frisse aaien

Yn it minsklik lichem is it hynder folslein ferwurke en ferwurde. De kalorike ynhâld is net te heech en, fierder, it is in sterile produkt, foardat it troch de hoanne smakele wurdt. Nei oangean fan 'e lucht troch de shell hawwende in poreuze struktuer, falle microben dat foar ferskate dagen (de perioade fan de embryonale ûntwikkeling) fernield aktyf natuerlike antibiotikum, Nasya titel lysozyme, dat is by steat om te fernielen skealike baktearjes.

Hoe de frisheid fan in aai te bepalen

De meast brûkber en weardefolste is in frisse hûne. Kalorike ynhâld is meast effektyf, en fergiftiging troch it lichem is it meast folslein. Om te witten hoe frisse it is, oandachtje oan syn uterlik. Frisse shell hat in matte oerflak, en de âld - glâns, mei in bluish tinge. Frisse, it rikket swak mei kalk. It moat rekken hâlden wurde dat de aaien goed gefoelige geuren binne, se kinne net neist de smellingprodukten bewarre wurde (bygelyks neist de fisk).

Thús, kinne jo kontrolearje hoe farske aaien, calorie- dy't op dit stuit heechste. Kontrôle moat as folgjend wêze: fergje 80 gram (in oseaune mei in slide) fan sâlt per liter fan wetter en dip it yn sâltwetter. As it folslein op 'e boaiem fan' e skûtel leit, is syn frisse 7 dagen net mear. As de wikselwinkel 45 grad is oan it oerflak (ien ein is ferhege), dan is de frisheid mear as 10 dagen. As it sawat vertikaal is, dan is "leeftyd" 11 of mear as 12 dagen. As yn in oplossing fan sâlt it flechtet, dan is it 15 of 19 dagen. As de stuntende ein fan 'e oplossing rint, is it âlder dan 18 dagen.

Hoefolle kalorgen binne der yn in hufee?

Yn 'e faam yn 100 gram, 165 kilocalories. It gewicht foldocht oan de noarmen, sadat se ferdield binne yn kategoryen. Lyts gewicht fan 34 oant 50 gram (kategory tri), it gemiddelde gewicht is fan 45 oant 60 (kategory twa) en grutte - fan 55 oant 70 (kategory ien). Dan komt de keuze fan gewicht fan 65 oant 80 gram en de heechste kategory - fan 75 of mear.

Alle kategoryen oerienkomme mei it markearjen: 3,2,1,0, B. Hja ferskille ek yn termen fan útfiering. "D" is in diabetesprodukt, binnen in wike moat it ferkocht wurde. Dan giet it produkt nei de kategory "C", dy't de namme fan in kantine hat, dy't 25 dagen ferkocht is. Op dit stuit is it dreech om in diabetesprodukt te finen yn winkels, hoewol syn kosten is hast twa kear sa djoer as gewoanlik, yn in dining room.

Hoe frisse aaien opslaan

De aaien binne meast effektyf bewarre by in temperatuer ticht by it frijen fan de ynhâld, by -1 of -2,5 ° C en feiligens fan 85-88%. Yn sokke betingsten kinne se bewarre wurde foar seis moannen of mear. De temperatuer fan 0C hâldt net oan it groei fan baktearjen dy't it fiele kinne.

Calorie aaien rau - 165 calorieën per 100 gram. As it minder wurdt, dan is it leger. Calorie fried aai jûn bûter - 151, en sean seane - 63, in soft-boiled - 75 calorieën.