In pear ienfâldige manieren om te itensiede skien

Dishes út varkensvlees Knuckle binne tige populêr yn Tsjechje en Dútslân. Yn Ruslân, in protte húsfroulju ek betelje skatting oan har. Ommers, as jo witte hoe te koken de Knuckle en de ferskate opsjes fan de gerjochten fan it, kinne jo krije net allinnich ryk, mar ek hiel lekker iten, dat sil wurdearje en húsdieren, en gasten.

As earste, litte we tink dat it is de tariedings foar lang genôch, dus je moatte in soad geduld, mar it resultaat yn dit gefal sil te skamjen.

Ien fan 'e klassike resepten fan hoe't koken skien, sjocht der sa út. It produkt is skjin, licht poetsen mei in mes (yn it gefal dat de top boarstels hawwe om dy to forlizzen). Fierdere Knuckle is pleatst yn in pot fol mei kâld wetter en sette oan fjoer. Neidat siedende is bart, it skom is fuorthelle út de top (as foarme), allegear licht gezouten, pleatst incised suvere en grutte brokken woartels, sipels, bay blêden, speserijen (Caraway, piper, kruidnagel, ensfh).

By lege waarmte it gerjocht wurdt sean foar twa oeren, wêrnei't it shank wurdt fuorthelle en ferspraat op in Baking folie is sletten en pleatst yn in ûne ferwaarme mei in gemiddelde temperatuer dy't wurdt bakt oer in heal oere. Heale in gleske fan tsjustere bier fermingt mei in itenstleppel fan sûker. Mei cooked dishes folie is fuorthelle, it is set wer yn 'e oven foar 20 minuten wylst periodyk (eltse 3-4 minuten) geat bier gefolch mingsel mei sûker. De tarieding te foarmje in Knuckle boppe gouden brún. Op de tafel, de skûtel wurdt tsjinne hjit as in side dish oan, kinne jo brûke sean griente.

Der is de folgjende resept, hoe't koken yn 'e oven shank sûnder itensieden. Te dwaan dat, in stikje pork (it is better te nimmen mei in tinne laachje fet ûnder de hûd), wosken, skjinmakke en droege mei in papieren handdoek as dat nedich is. Op de top fan 'e shank makket lytse slanting notches, dêr't wurdt ynfoege in pear stikjes kruidnagel. De boaiem wurdt makke djipper besunigings (sadat se krige "fleshy" diel), se wurde ynfoege skylde knyflok kruidnagel. It hiele stik wurdt ynwreaun mei in mingsel fan sâlt en piper, moster, wiethâlden, mongen mei sojasaus, lofts yn 'e kuolkast nacht iis. De oare moarns tarieding shank rint. Se bisprinkelen de top chopped krûden, wuolle yn folie en pleatst op in Baking sheet yn 'e oven, ferwaarme mei in minimum fan 1,5-2 oeren. Nei dy tiid, fuorthelle út 'e skûtel folie, de temperatuer oprint nei 220 graden de linker Knuckle brún. Serve it kin en kjeld, en ien kear út 'e oven, as in hapke of in aparte gerjocht (yn it lêste gefal is it better om te brûken op in side dish).

Prate oer hoe't ta te rieden syn skien, kin net ferjitte oer it resept roll út, dat is perfekt foar de fakânsje tafel. As de fleis wurdt nommen oan 'e merk, at earst is it better om te genieten foar in skoft yn it wetter, en dêrnei skjinmakke en wer spiele goed.

Geat stik kâlde wetter en set brân. Nei siedende, hjir pleatst skylde sipels, piper, bay leaf. Broud gerjocht op lege waarmte likernôch 3 oeren. It is wichtich om te Knuckle hat net foelen om en net ferlieze de oarspronklike útstrieling. De kuolle stik is oanlein op in gaas, is in krús sektoroerstiigjende, luts út de bonke en it fleis feroaret formaasje. It wurdt gezouten, piper, Sprinkelje mei gemalen knoflook, kinne jo sette hjir stuffing. Foar har, chopped farske krûden brûkt, poddestuollen, pruimen en in soad oaren, de smaak en de kulinêre gewoanten fan 'e koken.

Next flaters strakke roll, wuolle yn gaas. It is pleatst ûnder belasting yn 'e koelkast foar ferskate oeren, en dan snie yn stikken en spizige oan' e tafel.

Sa, hast alle resepten op hoe't koken skien, net nedich bysûndere feardichheden en is hiel simpel, lykwols, easkje in bytsje mear tiid as konvinsjonele cooking fleis.