In pear tips oer hoe't koken Fondue thús

Fondue hat kom ta ús út Switserlân. Yn earste ynstânsje is opnommen yngrediïnten lykas tsiis en wyn, dizzen binne fêstlein op fjoer, en nei allegearre wurden in mingsel, it dipped lytse stikken fan selsmakke brea. Op it stuit, dizze skûtel is ree in soad fan 'e wrâld, en de yngrediïnten brûkt wurde hielendal oars. Om te learen hoe om te koken Fondue, folle is skreaun, mei de opdracht ta te rieden dizze skûtel, it is net nedich te hawwen gjin bysûndere feardichheden, en eksoatyske Foods.

As wy prate oer hoe't te rieden tsiis Fondue, dan is dat genôch tsiis, speserijen, in bytsje wite wyn of kersen likeur, en op elts produkt dat is neiby: brea, griente, fleis, Vis. It tarieden fan dizze gerecht hiel fluch, dus jo moatte ûndernimme it fuortendaliks foar de oankomst fan de gasten of in pear minuten foar it begjin fan de fakânsje.

Yn it earstoan, yn in pot is geaten in bytsje wyn is wat waarm boppe lege waarmte. Dan stadichoan heakjen de tsiis. Om better raand, is it better ynearsten afbrokkelen is. Ien kear op it oerflak fan it mingsel bubbels ferskine, dat tafoege speserijen (meastal nimme swarte piper en nootmuskaat, mar jo kinne nimme op jo eigen smaak, en oaren), en ek gemalen knyflok clove. Nei dit, it roomkaas wurdt holden op de waarmte foar likernôch trije minuten, mar it kin net tastean dat te siede, en dan fuorthelle út de waarmte, mar in lyts burning kears wurdt pleatst derûnder, dat sil net tastean dat it mingsel te ôfkuolje.

Lytse stikjes grienten (woartels, ierdappels, broccoli, ensfh), toaste crusty brea, skylde of sean seafood filet fleis setten wurdt op skewer, dipped yn it mingsel en, nei't koeling del een bytsje tsiis, is opiten.

Foardat jo tariede Fondue, moatte soargje fan de gerjochten. Foar dit doel spesjale sets makke meast fan waarmte-resistant keramyk, koper of roestvrij stiel. Se typysk ûnder oare in djippe kom, en wêrby't it mingsel wurdt taret, lykas ek ferskate lytse kopkes en Forks mei twa bysûndere tosken. Lykwols, as der gjin sa'n set, is it mooglik om te brûken een kom makke fan in stege materiaal en it hawwen geskikte maat en folume. Ynstee Forks kinne nimme tandenstokers of lytse skewer de Bamboo barbecue.

Foardat jo tariede in sûkelade Fondue, better te nimmen soarch fan it wetter bad, dêr't de sûkelade sil rastaplivatsya. As jo dogge dat op in normale fjoer, hy kin oanstekke wat en sammelje yn in bal, in kears is better brûkte, it mingsel net befrieze, en net as in manier om te melt (dat is frij inefficiënt).

Om te learen hoe om te koken sûkelade Fondue, wol sizze mear, omdat dizze dessert wurdt hieltyd faker foar. Chocolate is better te nimmen hege kwaliteit, bekende merken, syn ferskining (a tsjuster, bitter, ensfh ..) hinget op 'e smaak foarkar fan itensieden. Jo kinne eksperimintearje troch tafoegjen fan ferskate soarten. Njonken dit nedich hawwe stean alcoholic beverage (bgl, whisky, brandewijn, rum, brandewijn) en speserijen (vanille, kaniel, Ginger, ensfh). Foar in oangenamere smaak, kinne jo in bytsje bûter; dyjingen dy't graach swieter, wy riede te nimmen mear sûker. It mingsel waard verdund mei sûkelade room.

Prate oer hoe te rieden fondues makke fan sûkelade, is it neamen wurdich dat it better mei him. Fansels, in grut soad opsjes. De meast alsidige opsje soe wêze stikjes bôle rollen of brea (kinne jo nimme ferskate soarten). Jo kinne ek nimme fruchten of beien. As de mingsel wurdt taret swiet, it is better te nimmen pokislee, lykas citrus fruchten, gooseberries; As jo brûke donkere chocolade, de frucht is oan te rieden om te soargjen foar swiete, hjir it meast spektakulêre opsje kin wêze in ierdbei, banaan, of in kombinaasje dêrfan.