Kulinêr delights: hoe koken mushrooms boletus?

Podberozovik - paddestoel bysûndere, keninklik. Dit reputaasje hat fertsjinne de ynwenners fan 'e bosk tank oan syn treflike smaak kwaliteiten. Lykwols, wurdearre dat wurdearre net allinnich troch ús. Och, it is yn dizze poddestuollen faak regeljen wjirms. Sjoch, en hja binne net ûnferskillich foar de zoetachtig pulp delikatesse. Lykwols, it makket neat út: sa'n "folling" jout de ekologyske suverheid fan it produkt. En wat fan de "gasten" get rid fan dy "birch buorlju" soarte fan Cook, jim leare rjocht no.

Tarieding brûke

Foardat recept ferwizings binne in pear nuttige tips oer hoe't koken de poddestuollen (boletus). Foarste plak, gathering se yn 'e bosk persoanlik, net nimme de âlde, begroeid eksimplaren. Bliuwe better jong. Twads, bringt thús, soarchfâldich opnij opboud, skjin út de grûn, de izers fan gers en oare pún. Rinse, dan fyn snije de hûd, de fuotten fan 'e basis. Skiede tubular laach mei Spores. Ien kear wer spiele. Hoe to cook champignons boletus, as se binne worm-eaten? Jo kinne soak se foar in heal oere yn gezouten wetter. De floeistof wurdt dan ynpoldere en de poddestuollen sels pour siedend wetter. Dêrnei, frjemde "yngrediïnten" jo ha neat te frezen. De tredde skaaimerk fan hoe't koken mushrooms boletus - doe't koken te jaan harren in swolm, en dan fuorthelje mei in slotted leppel en ferskowe yn in oar pan mei farsk wetter. En it hat om fierder te ferwaarmjen behanneling oant it is klear. Alle mooglike skealike stoffen jo no net bang. En, as lêste, hoe't koken mushrooms boletus? It antwurd is simpel en jildt foar hast alle fertsjintwurdigers fan 'e bosk flora. Sa gau as jo merken dat se wurde fermindere yn grutte, net driuwe op it oerflak fan 'e panne, en tegearre del nei de boaiem - sa klear! Mar dat jo wurden mear dúdlik, fertel my: krekt op podberozovikov proses duorret likernôch 40 minuten en skaal nedich om fuortsmite in must!

Champignonsoep sop mei kip

En no in pear resepten. How to cook mushrooms (boletus), dus it wie tige lekker goed?! De earste fan harren - een soep met kip. It fereasket: fleis - in heale kilo wetter - 1,5-2 liter, griene sipels - in lyts bosk, 1-2 aaien, 300 gram farske champignons, in pear kruidnagel fan knoflook, soy saus (foar skerpte en sêding fan smaak), oer in tee leppel sâlt (at jo ynsjoch) en in knipe fan waarme peper. Earst, moatte jo folslein itensiede fleis. Ferjit net fuorthelje it skom. Water kin der daalks sâlt. As jo sette in baai leaf, ferwiderje it tegearre mei it ôfmakke kip, dat wurdt knipt yn lytse stikken. En yn 'e tige bouillon, add 4 tablespoons fan saus. Oant it fleis wurdt sean, hard-seane aaien en moatte siede, Peel en fyn swipe. No boletus mushrooms - hoe te itensiede se. Chop en sette yn in panne, wêryn Pré-ferwaarme zonnebloemolie. Fry se, en oan 'e ein heakjen de chopped sipel en knoflook, de saus resten. Bring ta in ree (hâld it fjoer sels 2-3 minuten). Zetten it gerjocht: sop yn in kom Doch it fleis, poddestuollen, pour de siedende bouillon en piper en tsjinje. Bysûnder is geskikt om te de gerecht crackers of croutons fan wite bôle.

Champignonsoep soep met pork

In oar lekker resept is de earste skûtel, ik tink, sil lûke soad húsfroulju. Om 400 g fan it sop sil fereaskje net te dik spek, 2 liter wetter, 4-5 tablespoons bûter (boter), 300-350 g podberozovikov, wortel, 100 g fan spinaazje of sorrel, 2-3 aaien, crème foar vullen, sâlt en grûn acute peper. It moaie fan dit skûtel is net allinne smakelijk, mar ek yn it gemak fan tarieding. It fleis is knipt yn stikken en bakt yn fet. Achter him gean ree fersnippere poddestuollen en grateful wortel. Allegearre nedich in bytsje fry. Yn de folgjende poadium wurde tafoege oan hyt wetter, sâlt en sop sean foar 20-25 minuten. Oan 'e ein sette yn in panne chopped spinaazje en Dowar gerecht oant it oare ein. Pepper. Apart cook hard-seane aaien, snij yn slices. It pleatsen fan in stik yn 'e skûtel by de hân, seizoen mei soere rjemme.

Jim lekker meals!