Kebab - wat is it? Hoe om te itensiede mei wat tsjinje?

Wa soe wegerje smaak stik fleis, bakt boppe in iepen fjoer? It is dreech om te wjerstean sa'n lekkernij, foaral fleis produkten oanwêzich fans. Yn Midtøstlig lannen, ynstee fan it tarieden fan kebab op syn minst smakelijk gerecht kebab. Wat it is en wat it wurdt soarge der foar dat in soad minsken witte.

Dêrby moat opmurken wurde dat it eastlike Treats stevich oprjochte yn de Russyske itensiede. Hast alle restaurants menu biedt dit gerjocht yn ferskillende ynterpretaasjes, mei griente en plomfee. Fansels, dizze fariaasjes binne fier fan de tradysjonele kulinêre gerjochten, mar hiel lekker en wurdich fan in feest feest.

Kebab - wat is it?

Gjint carnivore sil net opjaan in goed diel fan grilled "worstjes", sean op de grill. Eastern food - helder kopy worstjes, mar folle mear nuttich en natuer. Populêr yn de Sintraal Aziatyske lannen en yn 'e Noard-Kaukasus. Lês delikatesse Armeenje, Tatarstan, Oekraïne en sels Ruslân.

Tradisjoneel, de skûtel is ree benammen út laam, of leaver werom. Foar juiciness needsaaklikerwize tafoege kurdjuchnyj fet. Yn dit gefal, it fleis wurdt ûnderwurpen oan slypjen, lykas schnitzels, knippe syn bysûndere toque hatchet. Dêrnei sette de yngrediïnten en foarm buizen dy't bespande op skewer.

It is net dreech om te opnij oanmeitsje it gerjocht thús, mei help fan in Nederlânske oven of oven. Nei oanlieding fan de rjochtlinige regels en subtile, dan sil tariede in echte kulinêre produkt, dat sil rinne salivating. De publikaasjes binne hiel lekker resepten dy't sil wille fans fan koken dingen.

Kebab de Minced Pork yn 'e oven

Urban ynwenners is dreech te finen yn de winkel laam yn ferbining mei it oanbod om te brûken bargefleis. Kies frisse fleis, net oudbakken en net beferzen. Perfect hip of Blade seksje. Suite fan produkten:

• in poun pork;
• mutton fat - 50 gram.;
• sipels - 350 gr.;
• lemon;
• Farsk boskje dille.

Spices: a knipe fan coriander, in mingfoarm fan reade en swarte piper, en hop-suneli, Zera en sâlt.

ynstruksje

Om Kebab fan varkensvlees Get Juicy, heakjen de kurdjuchnyj fet. Pre Freeze stik en grate oan chopped fleis (fuort fan de film en bonken). Shinkuem sipel mei dille, peterselie kin besunige wurde. Ferskowe de workpiece nei stuffing. De totale massa fan fermeld set krûden, squeeze it sitroensop.

It bliuwt in goede miks Minced mei de hân, sadat er waard in taaie en homogeen. Cover mei oanhingje film, set yn in koeler foar in heal oere. Nei't se in in tiid ynterval, begjinne te foarmjen "worstjes", periodyk Dipping de hannen yn it wetter oan fleis wurdt adhered en stick elkoar maklik.

Yn it gefal fan Minced draaide te vloeistof - tafoegje Torment. Elts stik wurdt bespande op skewer, wurde trochjûn oan in Baking sheet bedekt mei folie. Stel de oven om 180-200S, bakke foar likernôch in oere. Wannear't iene kant fan 'e "worstjes" browned, moatte wurde omdraaid foar unifoarme propekaniya.

In hearlik diner sil wille dyn húshâlding of gasten. Dêrneist gerjochten wurde betsjinne gesneden farske grienten, seane jirpels, in protte greens. Behannelje goed mei in ferskaat oan sauzen.

Minced fleis yn in frying pan

Wês net ôfskrikke troch dizze ûngewoane wize fan tarieding, kwa smaak, is it net minder. Bewarre juiciness, sêftens en Nutritional wearde. It bliuwt it gefal foar de seleksje fan de produkten. We moatte:

• kilogram fan fleis (filets);
• sa'n sân medium sipels;
• de bondel fan cilantro en spoekeblommen;
• 10 gram droege barberry, oregano en rozemarijn;
• Salt, piper, sitroensop - te priuwe;
• Armenian Lavash.

Mooglik, kinne jo in ferskaat oan droege speserijen en Seasonings, ynklusyf Basil, Ginger en mint. It wichtichste ding - net overdo is, oars jim sille ferlieze de smaak fan it fleis.

tarieding organisaasje

Om te begjinnen, tariede alle yngrediïnten foar in kebab. Wat is it, en hoe te koken waard beskreaun hjirboppe. Smyt de folie út it fleis, snij yn parten (sa as by barbecues), te heakjen de grateful of chopped onion en alle speserijen. Fyn shinkuem griene balken ferspraat yn de stuffing.

Nim in cutting board, moistened mei wetter, foarmje rollen. Fry produkten yn in panne oan beide kanten oant in aardige korst. Hâld Kebab lang as de skûtel is droech. It bliuwt ferpakt "worstjes" yn pita brea, seasoned sipel ringen. Serve mei tomaat saus.

Minced Chicken op in stôk dille

Yn de rin fan de jierren, iten recipe hat grut tal feroarings meimakke, mar dit net wurden minder. Foar dyjingen dy't leaver meatless skûtels, wy foarstelle it brûken fan kip. Wite fleis Poultry nutritionists goedkarre fan, it ferskilt zachte smaak, lege yn cholesterol en calorieën. Foardat jo cook Kebabs, moatte besykje de supermerk en keapje de folgjende produkten:

• in poun hin;
• eltse tsiis fan 50% fet - 100g.;
• Pepper - 2 pcs.;
• twa sipels;
• mineraalwater - 50 ml;
• Fennel stalks.

Foar smaak en smaak fan 'e glâns nimme knoflook sâlt, swarte piper, oregano. Ek net vergeet de dille stalks, se sille fungearje as skewer.

Walkthrough

Dêrby moat opmurken wurde dat de filets net hoege te wurden gemalen yn Mincemeat, sa't it sil ynstoarte by moulding. Chop de hin yn gedielten stikken, foegjen chopped sipel, swiete piper, grateful tsiis, kruiden. Dan pour de oantsjutte oantal mineraal wetter, knead it daai. Dekken mei in handoek of in film - setten op in heal oere yn 'e kjeld.

Wylst ús stuffing "geskikt" promoem Fennel stalks. Wiete hannen Foarmje langwerpige pasteitjes út de kuolle kip fleis, kreas bespande op stokken dille. Mooglik roll yn griesmeel of broodkruimels. Wy lizze út al de "skewer" op in ôfstân fan inoar op in Baking sheet. Bake for 20-30 minuten. As de opslach, decorate mei farske krûden en tsjinje griente. Lekker iten mei in tintsje fan 'e East winnen eltse gourmet.

Kebab op de grill

Kebab is net dreech om te rieden josels as jo witte alle subtile fan itensieden, gjin kwestje fan hokker soarte fan fleis jo dogge dat. Troch de wei, orizjinele en ûngewoane bochten fan mingd fleis. It gerjocht wurdt pleatst op de dôve koal, aerogrill, grill, oven en sels in magnetron. Geduld en feardigens, jim sille wêze fernuverje hoe maklik en simpel om te rekreëarjen yn jo eigen keuken oriintaalsk feest. Needsaaklike yngrediïnten:

• pûn laam (back);
• smoar fen sturt - 100 g.;
• trije haden fan sipel of reade sipel;
• bunch of peterselie;
• fearren fan griene sipels;
• twa sprigs fan Basil;
• swarte piper, sâlt.

proses fan tarieding

Rinse laam skieden fan 'e bonken, se binne geskikt foar de bouillon. Snije yn lytse stikken, te wrijven 'e rump, seizoen mei swarte piper en sâlt. Skip "vacation" yn 'e koelkast foar in heal oere. Wy nimme út it fleis, foegjen chopped peterselie, sipels, heakjen de speserijen.

It bliuwt te bespande op de grill kebab. Wat it is en wat it eats? Wis net mear hoege te wurden werhelle. Tomim op hot dôve koal, en ferjit om hieltyd draaie it fleis is net forbaernd. Jo kinne tsjinje mei bakte grienten of pita brea, dus noch lekkerder. Oan de râne fan de Armeenske Lavash sette in lyts bytsje fan 'e griene sipels boppe - fried "worstjes", wy keare rollen. Decorate mei cherry tomaten, dille en cilantro. Mar ien smaak run salivating. Yt lekker!

Regels fan berêsting, of wat te iten

Yn de lannen fan de East en de Kaukasus binne meastal tsjinne it gerjocht mei "cushion" grien. Neffens jo smaak, kinne jo decorate mei granaatappel Seeds, stikjes lemon. Needsaaklikerwize levere saus: tomaat, moster, tkemali. Net ferbean te lizzen de tafel Assorted grienten, stewed Peppers, roastere aubergine, tomaten. As in side dish passen sean rys, ierappels. Boppedat, de tafel moat basearre wêze op pita brea. Hiel lekker recipes presintearre yn it artikel, oansprekke jimme hert. Tariede te genietsjen, de blydskip fan famylje en freonen!