Herring: resepten salting en marinating fisk

Fish skûtels moatte opnimme yn it dieet fan eltse persoan, ek as it net alle dagen, mar op syn minst - ien kear yn de wike. En dat makket neat út wat in persoan foarkar - oft it reade fisken, rivier of hjerring: resepten foar lekker en sûn fisk dêr foar elkenien.

Apart wolle vermelden de hearring. Ut dat, fansels, niet koken neat, mar it is de salting it! Alhoewol jo kinne fry hjerring, Breaded, bakt en mongen mei sitroensop, moster en dille, ensafuorthinne. In soad net sels realisearje hoefolle kinne jo dwaan út 'e gewoane hearring. Dochs gezouten hjerring - in klassiker, time-hifke en net om ferlern ûnder oare lekkere gerjochten.

Hoe moai om te komme thús en sjogge op 'e tafel noch dampende seane jirpels en hjerring solenenkuyu. Guon lykas Posolon, oaren in foarkar foar gezouten hjerring. Resept foar in bepaalde gerjocht te finen sûnder problemen: yn 'e Kookboek of op it ynternet. Hjir is ien fan de meast ienfâldige resepten foar gezouten hjerring. Nim trije stikken hjerring beferzen medium, riede de pekel: ien liter wetter by siedende drop de beker sâlt, twa theelepels fan sûker, in pear baai blêden, peppercorns. Brine wurde ûnderkuolle, of hearring yn it net allinne salting, mar ek bereid. Dan wy weilitte it hearring en sette yn in koele plak foar tolve oeren. Opjûne tiid better snije foar leafhawwers fan gezouten fisk nei acht - tsien oeren. Hjir is klear, ús haring recipes net langer nedich om te sykjen, silst love it!

Neist sâlt hjerring, lekker thús-Marinated hjerring is verkregen. It resept fan syn tarieding is de folgjende: sâlt hjerring skjinne, waskje, ferwiderje grutte bonken en smyt de peel. Fierder hjerring nette besuniging yn lytse stikken en lei plat op 'e boaiem fan' e bak. De tarieding fan in marinade fan wetter, subtyl oalje, sitroensop of jittik (soere), dille, gemalen swarte piper. Dan pour de cooked marinade hearring en jou it te genieten foar in pear oeren. Mooglik, jo kinne oare krûden yn de hearring. Recipes sokke hjerring moatte bewapene mei alle huisvrouw. Ommers, wêr is de garânsje dat de hjerring hawwe kocht yn in winkel priuwe? In selfmade hjerring recipes dy't jo keazen hawwe, altyd sille verrukken jo famylje en freonen, dy't kaam om te besykjen.

Sels as de winkel waard kocht hjerring is insipid, is it mooglik om "bringe nei geast". Bygelyks - de Marinate nei eigen smaak mei sipels, pipers en soere rjemme. Of brûk haring voor het koken fan 'e ferneamde en beminden "bûnt". Mar in hjerring ûnder in fur jas - it is net allinne in salade fan dit fisk kin kok fisk salade, lettuce en sels Kertsch hjerring yn sûker! En goede hjerring voor het koken fisk oalje, of oars - hjerring roe. Unbekend foar in protte en ûngewoane gerjocht - gelei hjerring, dus jo kinne feilich set it foar de gasten - hja sille oangenaam ferrast wurde.

Plus gemarineerde hjerring is dat it hast kleau stien en om't it hat in moai en net dreech. Yn sâlt hearring, fansels, folle mear bonken. Mar as jo cook de hearring hûs, kinne jo wiskje út hast alle bonken.

Der binne ferskate manieren om Pickle hearring. Recipes fan ferskillende skriuwers kinne befetsje alderlei yngrediïnten. Bygelyks, foegjen wat moster, en guon leaver mayonaise marinade. Jo kinne tafoegje lemon plakjes, peterselie blêden, cilantro of mint.

Gezouten of ingelegde hjerring dy't resepten wurde jûn boppe, taret mei har eigen hannen, perfect passen oan it deistich tafel en sil wêze in geweldige snack op 'e fakânsje tafel.