Lecho mei woartels en sipels. Recipe behâld foar de winter

Dit gerjocht wurdt ferwiisd nei it Hongaarske nasjonale keuken, ek al is it populêr yn in soad Europeeske lannen. Wat jo nedich hawwe om koken goed? Hoefolle gerjochten binne hiel populêr, is net strang, sekuere formulearrings en lecho. Piper, sipel, wortel, tomaat paste of farske tomaten - dat binne de wichtichste yngrediïnten. En de woartel yn guon gefallen twifeleftich. In fariaasje op in jûn ûnderwerp kin hiel oars út inoar yn ferskillende lannen en sels regio. Wannear't in tafel lecho faak ferskynt as in boete en aromatisch (benammen fanwegen de peppery nasmaak) garnish. Bygelyks, yn East-Dútslân, it wurdt fieden om it fleis grill, tradisjoneel bakte worstjes en worstjes.

Hongaarsk

En yn Hongarije lecho fanâlds fleis yngrediïnten wurde tafoege, bygelyks, Smoked meat of bargefleis woarst. Der rieden op it as in folweardige aparte gerecht. As hast klear, dan stir pour rauwe aaien en yt mei in substansjeel bedrach fan sêft tarwe brea.

Lecho mei woartels en sipels: a resept

Yn de lannen fan de eardere Sovjet-Uny Lecho ek, fansels, oanpast oan de smaak en foarkarren fan de befolking. Fleis hawwe net tradisjoneel pleatst. Se binne hiel populêr ûnder it folk Lecho peper, woartels, sipels foar de winter - as it behâld fan beskikbere vitaminen en lekker. No, lit ús besykje en wy cook?

yngrediïnten

Wy sille moatte: trije kilo fan farske tomaten, wortelen 3-4, 5 sipels, in heale kilogram fan Bulgaarsk piper, in heale kop fan plantaardige zonnebloemolie heale in kopke sugar, mear sâlt lepel, grutte pan foar koken, sterilized krûken mei deksels.

tarieding

1. Tomatoes binne goed wosken, snije it stâltsje, mooglik rot ferwend plakken. Snije yn frij grutte stikken en stjoer yn in blender (of in vleesmolen).
2. De pot is better te nimmen in bytsje mear. It ferskowe it gewicht fan 'e tomaat blender. Sied oer medium waarmte foar 15 minuten nei boil (massa moatte pobulkivat rustig en net siede).
3. Wortel en dúdlik de trije grutste (guon húsfroulju hjir leaver cutting fan ringen of heale rings).
4. Sipels wurde skjinmakke, snije in heale sirkel.
5. Woartels en sipels yn in panne mei it yntrodusearjen fan de tomaat paste en itensiede boppe tige leech waarmte foar noch in 15 minuten.
6. Bell Peppers troch ende wer troch wosken, ferwiderje it stâltsje en sieden. Snije yn plakjes of strips - as jo wolle. Smite yn 'e pot en itensiede foar noch in 15 minuten.
7. Oan 'e ein, fier dan de bûter, sûker, en sâlt is.
8. It is ready-to-ite Lecho mei woartels en sipels. It resept, as wy sjogge, is hiel simpel. It wichtichste ding hjir - te kommen dat de spiisfertarring fan peper. Dan syn hûd wurdt skieden fan de pulp, dy't net sjen hiel aesthetically aangenaam.

Tradisjoneel metoade bliuwt útgetten yn potten, en sterilized seane roll covers. Yn de winter, oan de tiid fan Christmas feesten, bygelyks, iepen en yt it mei plezier.

mei jittik

In oare opsje cooking lecho mei woartels en sipels. It resept befettet jittik, sûnt inkele húsfroulju reinsured wize troch blasting molkbussen.

Wy sille moatte: trije poun swiete peper Bulgaarsk, in heale kilo fan woartels en safolle sipels, guon peterselie woartels, in poun farske tomaten, in kopke plantaardige oalje, 30 gram azijn, heale in kopke sûker, peper.

1. De wichtichste "trúk" fan 'e Lecho mei woartels en sipels - in resept begjint mei ferbaarnen pipers yn' e oven op in Baking sheet. Doe't de grienten berikke de semifinished steat, naam ôf syn hûd en wy skjin de siedden en it stâltsje, snij yn tinne plakjes.
2. Sipel fersnippere en gebakken in plantaardige oalje ta in gouden skaad.
3. Apart, fry de woartels en de gedragen woartels fan spoekeblommen.
4. Tomatoes wurde scalded mei siedend wetter en skylde. Wy stjoere yn in blender of vleesmolen. Dan alle yngrediïnten binne dêrfoar opsteld, precooked, meng yn in pan. Cook at lege heat (15 minuten) letcho mei woartels en sipels. Recipe nezateyliv, en in poerbêste resultaat! It bliuwt allinne te spill de massa yn potten, sterilize, en rôlje foar de winter.