Lekker en maklik: hoe koken Carp yn 'e oven

Baked fisk - dish keninklike. Cook kin wêze sadat sels in gewoane rivier of it Lake Carp lykje himelsk delight. Hjir binne in pear ienfâldich, mar hiel goede resepten.

Ut 'e panne yn' e oven

Hoe to cook Carp yn 'e oven - it earste paad. As jo in frij grutte fisk, clean it, spoel goed, snij ôf de holle en sturt. Dan, skiede de filet út de bonke en snij de fisk yn parten. Yn in kom, pour farske molke, sâlt dat bytsje en triuwe werom filets foar 3-5 minuten. Dat moat derfoar soargje dat it fleis hat ferlern een onaangename geur en it Lake hat wurden sêftere, flotter en swieter.

Foardat jo kok Carp yn 'e oven, se moatte rôlje yn moal of broodkruimels en stjoer it nei de Frying Pan mei bûter it fry in bytsje. Dan te stjoeren de panne yn 'e oven. Allinne pre-Heat. It fel begjint te brún nei 5-6 minuten. Binnen 10 minuten, it gerjocht sil wêze klear. As jo bakke mei it sintrum bonke, dan sil duorje 12-15 minuten. Nei in oantsjutte tiid, ferwiderje 'e fisk, set op in ferwaarme skûtel, pour' e oalje en sap, dy't stie út ûnder frying. Sprinzgje mei de chopped krûden en knyflok.

Hjir is hoe te koken Carp yn 'e oven, yn oerienstimming mei nasjonale tradysjes fan Russyske keuken. Skûtel giet goed mei roastere ierappels of aardappelpuree, stewed koal, griente farske salads of soere komkommers. En wat as de fisk tige ûndjip? Clean it, fansels, is nedich yn alle gefallen. En ek soak yn molke, rôlje yn broodkruimels of moal. Dêrnei sette de panne, yn 'e oven en hâlden dêr foar sa lang as ryboshki net podsushatsya. Dan se kinne nibble, net stoned - dy goed propekutsya. It blijkt hiel lekker. Dit is - ien fan 'e geheimen fan hoe't koken Carp yn' e oven mei de bonken.

Crucian Karper yn soere rjemme

In oare tradisjonele Russyske gerecht - fisk yn soere rjemme. Fan âlds, it is nommen krekt Carp. Bakt yn 'e oven (foto taheakke), it waard tapast oan' e tafel foar in oar lunch by de âlde aadlike bûtenpleatsen. Orizjinele en lekkere resepten brûkt hjoed. Foarbyld is as folget: tariede 1 kg fisk, in bytsje minder as - potato, 1 beker (250 g) cream, 2-3 aaien, 300 g fan farske poddestuollen. Noch altyd nedich in bytsje hurde tsiis (30-40 gram), in pear tablespoons fan moal en koken oalje.

It tarieden fan ús fish (Carassius), bakt yn in oven, dus: Burke kadavers, snij yn stikken, en gezouten, sprinkelje swarte piper, wurde tastjoerd oan it moal en dêrnei bakt oant crisp. Apart moatte it fry fersnippere champignons en ierdappels, hokker moat útroege yn tinne plakjes of wiggen. Dan, by de fisk (dat leit yn 'e panne) wurde pleatst gesneden rûnten aaien en paddestoelen, dat obkladyvaetsya jirpels en geat mei soere rjemme saus. De saus kin makke wurde fan tefoaren: Sied dat cream, sprinkle yn in teeleppel fan moal en jit itselde bedrach fan oalje. Allinne lestich falle net te krijen brokken. Sieden foar in pear minuten, seizoen mei sâlt. Op de top fan de fisk yn 'e saus en jit oer de tsiis, wrijven it mei oalje. Kin wêze romige, melt allinnich oan it begjin. Frying panne mei iten wurdt pleatst foar 6-7 minuten yn in waarme ûne. Sadree't de crust is gouden brune saus, de skûtel is klear. Sprinkle mei chopped dille of peterselie en tsjinje.

In prachtich smaak fan de fisk sil wêze!