Hoe it fry lekkere sied en ferskillende

Zonnebloempitten binne in tradisjoneel en favorite delicatesse ûnder de Slaven. Yn Oekraïne, se wurde ek gek oantsjutten as "olie lân", omdat dit produkt is tige chassis, en zonnebloemolie eksportearre nei in soad lannen. Populêr net allinne de oalje fan dizze plant, mar ek nôt, lykwols, hoe to brieden de siedden, pear witte, dus minsken leaver te keapjen al roastere produkt, en yn feite binne se faak minder yn kwaliteit oan harren wy ússels tariede oan jo smaak. Ommers, wat leafde deep-fried, Brúnich nôt, guon - licht toaste, hast wyt, immen hâldt gezouten, immen - in soarte fan "Maslyanko", en immen - in grutte lege-fet sied.

Sa, lit ús ris nei guon wizen fan hoe't om goed roast de siedden. Foar in begjin, gjin saak hoe't wy geane ta te rieden de takomst delicatesse te iten, wy moatte waskjen. Wêrom? Oan de iene kant as zonnebloempitten add wetter, pops pún dat moatte wurde fuorthelle mei soarch. Dan is it nedich om te waskjen út sieden mei folop wetter. Irrigate harren te wêzen yn in Vergiet of sieve en mongen yngeand. Sa, út de sieden spielde út kleurplaat enzyme, en ast dan klikke dizze yummy, fingers net wurden swart. Troch ende wer troch wassen 'e nôten, jim moatte litte se yn in Vergiet foar drogen. Dit oarspronklike poadium - waskjen en it droegjen fan de sieden - is in must, gjin saak wat dêrnei roasting zonnebloempitten.

Fierdere tarieding metoaden binne oars - út klassike, in skillet, ta yndustrieel - yn in spesjale drum. Litte wy beskôgje earst de meast ienfâldige en betelbere wize ta te rieden sied.

Dus, hoe to brieden de siedden yn in frying pan? Dêrfoar hawwe wy nedich: in swiere jitizeren pan, in houten spatel, in houten kom en in dikke katoenen doek, by steat te dekken de grutste kom. Dishes goede gloede oer hege waarmte, pour yn it wosken en droege nôt sinneblom en fuortendaliks begjinne om aktyf en oanienwei stir se in houten spatel. Nei in skoftke de siedden begjinne te Crackle karakteristyk. Dan moatst en meitsje de panne út 'e kachel, noch stirring, wachtsje in pear minuten. En hy sette de container op it fjoer, sûnder ophâlden te stir, en wachtsje oant de sieden sille net Crackle wer. Dit manipulaasje waard werhelle 3 kear, as jo wolle alle goede fry. Fansels, it is nedich fan tiid ta tiid om te besykjen nôt, fen wegen de yntinsiteit fan it fjoer, de Frying proses kin wêze flugger of stadiger. As jo fine in gaadlik smaak, pour it ôfmakke produkt yn in houten kom (of sels better - nei in grutte houten boerd te kinne lei de sieden gelijkmatig). Cover de kom mei in doek of in dikke bestjoer oan 'e kuolling fan de goodies yn alle gefallen wie gjin flugge, dus lit foar 10 minuten.

Guon minsken love gezouten sied nei bier. Hoe it fry de siedden mei sâlt? Wosken en droege graan mix mei grof sâlt. It cooking proses is te ferlykjen mei de foarige ien, mar it ferskil is dat jo moatte begjinne frying yn de yntinse waarmte, en doe wie it stil. Oan 'e ein fan itensieden, doe't de flam sil minimaal, sieden mei sâlt moat bisprinkeling mei in lyts bedrach fan plantaardige oalje en fierder it fry foar in minút of twa, stirring krêftich. Dan in board of in kom bedekt mei in papieren handdoek te fuortsmite it oerstallige oalje en oerlitte oan ôfkuolje foar 20 minuten ûnder in servet.

As jo graach low-fat, gedroogde sied, moatte jo witte hoe to brieden de siedden yn 'e oven. Preheat oven oant 200 ° C. Pour it nôt yn 'e panne, nivo. Sette se yn 'e oven foar in pear minuten. Nim out, stir, besykje te beskikberheid. As de siedden damp, sette it produkt yn 'e oven foar in pear minuten.

Jo kinne fluch fry de siedden en yn 'e magnetron. Om dit te dwaan, set de oven op 'e middelste modus, en wosk en droege sied útgetten, natuerlik, yn in net-metallysk brânfeilich gerecht. Hjirmei skeakelje jo foar 1 minute, stir, gean jo in oare minút en meie ôfkuolje sûnder iepenjen fan de doar.