Meatless pilaf. Resept foar in fegetarysk pilaf

It is bekend dat pilaf is Uzbek gerjocht. Syn leafde, net allinne yn dit lân mar ek fier dêrbûten. Eltse Russyske famylje hat har eigen resept foar pilaf. De produkten binne oars, mar it wichtichste yngrediïnt kin brûkt wurde is altyd rys. Hjoed sille wy sjen kinne hoe't koken risotto sûnder fleis. Nim in notysjeblok en opskriuwe de oarspronklike resepten.

Kieze a rice pilaf

Wy geane nei de winkel. Op de planken presintearre ferskillende rassen fan rys. De foarm en de lingte fan de kerrels is net bysûnder relevant. It wichtichste ding is dat de rys wie goed. Mar hoe't jo definiearje kwaliteit? No sille wy fertelle deroer.

Jo hawwe keazen in hege-kwaliteit rys, as er:

• hâldt syn foarm, it net plakke en net stick byinoar;
• ûnder koken pilaf tanimt ferskate kearen;
• It hat in langwerpige foarm (dit is typysk foar middel lange-nôt fariëteiten);
• It absorbearret fet, speserijen en wetter;
• It is net glêd en ribbed oerflak.

Wat te itensiede pilaf

Mei de wichtichste yngrediïnt (rys) wy begripe. Mar de kar fan de gerjochten voor het koken pilaf is net minder wichtich.

Ideaal - in jitizeren Cauldron. Cook pilaf thús? Dan brûke in pot mei in platte boaiem en in kapasiteit fan 3 oant 8 liter. Leafhawwers fan koken pilaf outdoors (yn it lân, yn de natuer), wy riede, dat jo keapje in grutte Cauldron.

Normaal pan is ek moai. Mar it is winsklik dat it wurdt makke fan izer en hie in dikke boaiem.

Cooking pilaf Chicken

yngrediïnten:

• beker fan rys fan hokker soarte;
• 1 h. L. kruiden pilaf;
• 200 g fan de hin;
• bûter (1/2 beker yn gesmolten foarm);
• 2 bekers wetter;
• in bytsje salt.

Chicken pilaf taret lykas folget:

1. Figure pour yn in djippe kom. Wosk en gedrenkt yn wetter foar 40 minuten. Dêrnei geat floeiber. Ferskowe de rys op 'e pot. Folje mei wetter. Seizoen mei sâlt en heakje de swietrokige krûden.
2. Doe't it wetter ferdampt yn 'e panne, pour de kwantiteit oanjûn hjirboppe. Top cover mei in deksel. Stop lytse brân. Cook oant cooked bonen.
3. Chicken wash wetter út de kraan. Cut yn medium stikken. Wy lizze út yn 'e panne en fry, mei help fan plantaardige oalje.
4. Doch it cooked rys yn in skaal slide. It wurdt betsjinne hjit. Fan boppe is it nedich om te setten de stikken fan roastere fleis. chicken pilaf klear foar de opslach en syn fierdere brûken. Wy winskje jim allegear Bon Appetit!

Recipe pilaf mei gedroogde abrikozen

List fan produkten:

• twa medium sipels;
• 4-5 Art. l. plantaardige oalje;
• knypt de grûn turmeric;
• Ronde 2 kopke rice;
• 200 g fan gedroogde abrikozen;
• woartel - 2 stikken;
• 4-5 glêzen fan wetter;
• foar 1 oere. L. coriander, reade en swarte piper;
• 2 hânfol rozijnen;
• ½ h. L. Kümmel.

How to itensiede risotto mei gedroogde abrikozen:

1. Fig Wash yn kâld wetter. Werhelje dizze proseduere ferskate kearen. Ien kear it wetter yn 'e kom fan rys is transparant, it floeibere kin wurde droechlein. Wy krije in djippe kom. Wy ferskowe yn har rys, folje mei wetter en lit foar 20-25 minuten. Yn dy tiid, it nôt moat wêze swell.
2. Getting oan de ferwurking fan grienten en gedroogde fruit. Smyt de blêden út de bollen. It fleis is knipt yn heale ringen. Carrots suverje en shred op in rasp. subtyl en net sa lang strips moatte krije. Dat kin berikt fia in spesjale mûlestik foar Korean woartels.
3. Set de rozijnen yn in plaat. Wosken mei waarm wetter en dan giet de sean wetter. Sa dogge wy mei gedroogde abrikozen.
4. Yn pan mei hege muorren in bytsje oalje. Doch it Kümmel, coriander, en twa soarten fan peppers. Well opgewarmd speserijen. Roast harren is net nedich. Sadree't it aroma fan krûden stress, ferminderje de waarmte en heakje de chopped griente. Earst dêr binne de heal-ringen fan sipel. Fry se foar 1-2 minuten. Dêrnei sette de woartels. Wy fry mei sipels oant oanbesteging.
5. Mei rys gearfoegje floeibere. Doch de granen yn in pan oan griente en speserijen. Mix troch ende wer troch. Wy warmen it gerjocht foar 5-10 minuten. Yn dy tiid, it wetter moat evaporate, en rys - wat browned.
6. Wylst rump berikt de winske steat, it wetter wurdt bemeald út 'e platen, en dat wurdt gedroogde abrikozen en rozijnen. Wy moatte meallen se. Gedroogde abrikozen cut yn middelgrutte stikken. Rozijnen kinne brûkt wurde yn syn hiele hear en fear. Mar as jo wolle, dan snije him yn twa dielen.
7. Rozijnen en droege abrikozen yn in pan heakjen oan de griente en rys. Sprinkle turmeric. It sil jaan it gerjocht in moaie giele kleur. Meng de yngrediïnten.
8. Pour siedend wetter. Fuortendaliks wy sâlt. Jo kinne in bytsje sûker. Hy woe net te bedjerren de smaak fan Plov. Wy sette brân oan de maksimale wearde. Wês net bang dat nôt Bree. As de rys is folslein absorberen wetter, fjoer moat wurde brocht ta in minimum. Dekken mei in pan deksel. Wy reservearje it gerjocht dan noch in heal oere.
9. Wy hienen in stevig en geurige pilaf sûnder fleis. Foardat tsjinje is it nedich dy't him in brew. Ferspriede gerecht skeet. Decorate mei chopped krûden en farske griente.

Meatless pilaf: in resept mei seafood

yngrediïnten:

• ien sipel;
• 100 g of griene beantsjes;
• tomaat - 1 stuk;
• beker round rys;
• 200 g de Seafood (inktvis, garnalen, octopus);
• Bulgaarsk reade piper - 1 stuk;
• 1 h. L. turmeric;
• 200 ml chicken bouillon;
• 2 tbsp. l. olive oalje;
• speserijen.

Hoe dogge sûnder fleis pilaf (resept mei seafood)

1. Shrimp, Octopus en inktvis moatte earst unfreeze, waskje en droech.
2. Pour yn in kom fan rys. Waskje en folje mei waarme wetter. Leaving presys ien oere.
3. Getting oan de ferwurking fan griente. Mei sipel fuortsmite de Schote, snij it fleis yn heale ringen. Mei tomaten sekuer fuortsmite de peel. Pepper wassen wetter út de kraan. Snij de sturt en ferwiderje sied. Alle grienten shred (leafst yn cubes). Wy helje de tips fan de beantsjes, en wat oerbleaun, snij yn stikken.
4. Yn in frying pan mei in dikke, pour in bytsje oalje (olive). Doch de sipel heale ringen. Fry se oant sêft en transparant. Add de oare griente. Cooking 5 minuten, it ynstellen fan fjoer oan de gemiddelde wearde. No we gean nei it seafood pan. Yngeand meng de yngrediïnten. Simmer út ûnder it deksel oant klear. Dat proses duorret net mear as 5-7 minuten.
5. Oan 'e ein fan itensieden, foegjen de krûderijen, sâlt en ynfiering fan de hin bouillon. Wer mix yngrediïnt. Wachtsje oant de tiid 'e swolm en fuortendaliks útskeakelje fjoer. No is it mooglik te ferskowen it pilaf sûnder fleis yn 'e panne. Mar foar't it wetter út 'e rys dat moat wurde droechlein. Cover de skûtel mei in deksel en koken foar in heal oere. Folgjende, útsette it fjoer en smyt de panne út 'e kachel. Wraps har tekken en timed foar 10 minuten. Dêrnei pilaf kin levere wurde oan 'e tafel. Yn Spanje, dat gerecht neamd Paella.

Chinese risotto mei prawns

Food set:

• in bytsje sojasaus;
• ien sipel;
• 150 g fan uncleaned shrimp;
• in pear sprigs fan Dill;
• 2 tbsp. l. zonnebloemolie;
• Bulgaarsk reade piper - 1 stuk;
• beker fan cooked rys (rûn).

Chinese pilaf (resept stap foar stap):

1. Fuortsmite de peel fan in sipel. Piper waskje en reitsje fan de sieden. Griente mei dille sprigs wassen wetter út de kraan. Foardat cooking se moatte wêze droech.
2. Shrimp wurde thawed. Wy ferspraat yn in beker en in bytsje pripuskayut yn siedend wetter. As de kadavers driuwe, kinne jo begjinne te skjin har út 'e skelpen.
3. Yn in opwaarme panne stjoere sipels en garnalen. Fry mei help fan bûter.
4. Yn in lyts pan, boil rijst, pre-wosk en soared. Dat proses duorret 35-40 minuten.
5. Doch it gerjocht yn ferskillende sipels, seane rys en seafood.
6. Grind piper en fry it yn oalje scorodite. Ien kear de stikken verzachten wer foegjen seafood, sipels en rys. Pour sojasaus skûtel. Seizoen mei sâlt. Meng de yngrediïnten. Simmer 3 minuten. No kinne jo lizze út it Sineeske pilaf sûnder fleis op platen en fermeitsje harren húshâldens. Wifkje net: jimme ynspanningen sille wurde wurdearre.

Pilaf in Japanese

yngrediïnten:

• ien wortel;
• ½ fan de bulb;
• sesam oalje;
• 500 g fan rys foar sushi;
• Bulgaarsk reade piper - 1 stuk;
• 500 g de Seafood;
• in pear fearren fan griene sipels;
• speserijen.

How to rieden Japanske pilaf (resept stap foar stap):

1. Thaw beferzen Seafood, sette se yn in pot en sied.
2. Wortel en ui skjinmakke, wosken en snie yn lytse blokjes.
3. Pepper kriget los fan 'e sieden. Waskje wetter út de kraan en snij yn blokjes.
4. Woartels en sipels bakt yn in panne, it tafoegjen fan de sesam oalje. In pear minuten letter wy stjoere se pepper cubes. Dêr ek ferskowe de sean seafood. Simmer 5 minuten. Dan jitte yn 'e slein aai.
5. It bliuwt te foegjen sâlt, seizoen en kombinearje it mei rys. Cook foar 5 minuten. Foardat serving pilaf Japanske needsaak om te Sprinkelje mei chopped krûden en jit de Soy saus. It blijkt hiel lekker en ongewoon.

Cooking pilaf mei beans

List fan produkten:

• 1 tbsp. l. tomaat paste;
• ien sipel;
• Laurel - in pear blêden;
• 1.5 cups of rice;
• in knipe fan komyn, coriander en barberry;
• 350 g de wûnderbeam;
• Kêst 7. l. plantaardige oalje;
• Cup beannen;
• in bytsje salt.

Praktyske part:

1. Beans waarden wosken yn rinnend wetter. Werhelje it proseduere 2-3 kear. Ferskowe de bean yn de kom en folje it mei kâld wetter. Leave foar 3-4 oeren. Dan fuortsmite de floeistof, and Ship de beantsjes yn in pan. Wy sette op in plaat. Wy sette brân oan 'e minimale en itensiede oant sêfte bean. Fierder, is it smiten werom harren yn in Vergiet nei glês floeibere.
2. Figuer wash under rinnend wetter ferskate kearen. Djippe panne fol wetter oant heal folume. Turn it fjoer. Wy wachtsje oant it kôkpunt. No Pour de rys en itensiede oant de helte, it ynstellen fan fjoer oan de gemiddelde wearde. Dan wurdt it smiten werom yn in Vergiet.
3. Doch it cooked beans yn in pot. Dêr ek heakjen de rys en 3 tablespoons. l. oalje. Seizoen mei sâlt. Pour jo favorite speserijen. Meng de yngrediïnten.
4. Getting behanneling en oefening fan 'pumpkin (blokjes of blokjes). Fuortsmite de peel fan in sipel. Fleis is fyn chopped.
5. De delstreamende panne 3 tbsp. l. oalje. Doch it chopped sipel. Fry oant it verzacht. Foegje in bytsje tomaat paste. Wy fry foar in pear minuten.
6. Yn in skillet waarmet 1 tbsp. l. oalje. Fry de stikjes fan pumpkin. Stir. Nei in pear minuten add sipel, bret mei tomaat paste. Folje griente mei wetter (in heale glês). Ferspraat it mingsel fan de beantsjes en rys. Dekken mei in pan deksel. It fjoer wurdt safolle mooglik beheind. Stew gerecht 10-15 minuten. Foardat serving pilaf mei beans moatte stir spatel en fersprate op platen. Genietsje fan al it miel!

Fruit pilaf yn multivarka

yngrediïnten:

• ½ diel fan in grutte woartels;
• 4 multistakana wetter;
• 70 g de Dried pruimen, abrikozen en figen;
• 2 tbsp. l. plantaardige oalje;
• ½ h. L. turmeric;
• 100 g rozijnen;
• 2 multistakana rys.

Hoe meitsje in fruit pilaf yn multivarka :

1. Verspreiden op 'e tafel al de nedige produkten. Turn multivarku. Boaiem fan de kom lubricating oalje.
2. Wy skjin de woartels en shred op in rasp. Dispatched multivarku. Der ek sette rozijnen.
3. Pruimen en droege abrikozen snije yn de helte. Wy lizze út yn in kom. Add de stikjes figen en sprinkelje mei turmeric.
4. Waskje rys 5-7 kear. Discard de floeistof en jit it yn multivarku oan de oerbliuwende yngrediïnten. Folje mei wetter. Seizoen mei sâlt.
5. "Pilaf" run modus. Oant skûtel wurdt taret, is it mooglik om te dwaan harren bedriuw. Nei it pypke, skeakel multivarku. Bright fruit pilaf fersprieden op platen. Genietsje fan syn swiete smaak en ongeëvenaarde smaak.

in konklúzje

Kies ien fan de resepten yn it artikel, kinne jo siede ekstreem lekker pilaf sûnder fleis. produkten en tiid kostje binne minimaal.