Pork Knuckle yn 'e oven: resept exquisite dishes

Baked veprevo knibbel is in hantekening skûtel fan de Tsjechyske Republyk. De oarspronklike resept fan syn tarieding is al jierrenlang in nasjonale en is beskikber yn alle ynstituten fan it lân. Yn dit is sterk op de wenstige cooking pork skonken yn 'e oven, dat is sa graach bakken yn de Oekraïne en Ruslân.

yngrediïnten

Foar de tarieding fan 'e need:

• Knuckle fan pork - 1 pc;
• bier - 2 l;
• Knoflook - 4 kruidnagel;
• allspice - 15 earte;
• swarte piper - 10 earte;
• ginger root;
• laurel;
• apples acid - 2 stikken;
• Huning - 100 g;
• salt;
• Nutmeg;
• Soy saus - 50 ml;
• coriander;
• peterselie;
• selderij.

tarieden fleis

Pork Knuckle yn 'e oven, it resept dat giet bakke Tsjechië, selektearre sadat de knibbel wie yn' e midden fan dat alles. Troch dit dan sil blike sappig en grutte stikken fan it fleis. Shank wurdt haadsaak ferwurke op in iepen fjoer te ûntdwaan fan Stubble resten. Dan wurdt it wosken yngeand en Scrape mei in mes. Dêrnei is de fleis lytse yngrepen, wat binne pleatst yn stikken fan de knyflok. It leafst, der moat wêze 25 stikken. Dan it mingsel wurdt ynwreaun shank Peppers en sâlt. Yn dizze foarm is it nedich om te Marinate.

pickling

Om varkensvlees Knuckle yn de oven (in resept gebakken Vepreva knibbel) Get sappig, it is Marinated yn bier. Foar dizze spread gebladerte, heal yn in grutte panne fan nootmuskaat, piper, en in bytsje earte leafs. Top add ginger woartel, chopped yn lytse stikken. Folgjende, sette de Knuckle en giet alles yn ien liter bier. Dan al it sâlt en bedutsen mei gesneden appels (skylde en sieden). Dêrnei, pour de oerbleaune bier, want mei dat goed krije pork Knuckle yn 'e oven. Resept foar dizze skûtel dêrby om marinating it produkt op sa'n wize oerdeis. Nei dy tiid, kook it fleis yn de marinade foar likernôch in oere, hoewol't in protte koks leaver te fernearen it oare fjouwer oeren, sûnder it ferlet voor het koken of in oare behanneling.

baking

Neidat it gerjocht waard lutsen út in marinade, it is ferspraat mei in mingsel fan huning en in diel fan sojasaus. Dan alles wy wrap yn folie en tarieden pork Knuckle yn de oven foar twa oeren op in ûne temperatuer fan 180-200 graden. Tsien minuten oant cooked fleis Unwrap en bake foar in oar tsien minuten te foarmjen fan in lekker korst.

feed

Om 'e tafel varkensvlees Knuckle oven (resept gebakken Vepreva knibbel) wurdt fuorre tegearre mei bier. It is winsklik om te brûken syn tsjustere bieren. As garnish tsjinnet in ferskaat oan grienten, mar by útstek dizze skûtel wurdt kombinearre mei Sauerkraut. Yn dizze foarm is it tsjinne yn de Tsjechyske Republyk yn de meast djoere en populêre ynstellingen. Dêrom, tasting gerecht, dan sille ûnderfine de romantyske sfear fan in âlde kastiel, de magistrale stedshûs en de âlde strjitten ferhurde. Dit is in echte âlde resept, dat is in bytsje oanpast mei moderne koks Tsjechje. Skûtel kinne jo folslein genietsje fan it wiere romantyk fan de âlde stêden en Europeeske kultuer.