Recipe Adygei tsiis en skûtels út it

Wy biede jo it simpelste resept Adygei tsiis, dat is gearstald allinne suvelprodukten. Te begjinnen mei de proses, wy moatte in primêre starter-serum. Wat is it?

Foar serum moatte nimme in liter fan kefir of yoghurt en in lytse brân te koken de curd. It krige in lyts bytsje, in pear gram, mar it is fris en it is mooglik om te iten yn it wurk. Mei tsiis besletten, wy sille ek nedich it serum.

De hiele bedrach fan fraktuer yn in lyts kontener en lit foar twa dagen by keamertemperatuer, acidify. De acidity fan it serum is net altyd genôch foar it folgjende part fan 'e soerdaai te rieden in echt produkt mei help fan ús resept Adygei tsiis. Foar betrouberens add 200 g fan Molken of soere sûpe.

Fierder, noch makliker:

• 3 - 4 liter farske molke yn in pan bringe nei in sêfte boil;
• sa gau as de hûd, dan moatte pour it soere wei;
• stir oant se begjinne te foarmje flokken, en ferwaarme ta oant de serum sil net wêze trochskinend greenish kleur. Dat betsjut dat molke jûn hat ús syn aaiwyt;
• doe't ferhuze Molken, hot ús shift resultearret tsiis massa yn in Vergiet en foarmje in kreaze kop oant de tsiis is hot, licht flattening it;
• Nei 15 minúten, seizoen mei sâlt oan beide kanten.

Dat is de hiele proseduere! Adyghe tsiis net hoege te ripe, dêr kin wêze sa gau koel, mar hoefolle gerjochten wurde kinne sean mei: en toast en pita brea, en brûkt as folling foar pancakes.

De oerbliuwende serum kin brûkt wurde om opnij acidification, tafoegjen oan it in gleske kefir of yoghurt en koaitsje oar gerjocht mei help Adygei tsiis resept boppe.

No litte we ris nei hoe't om in hearlik Adygei tsiis op it foarbyld fan ravioli mei griente en tsiis. Jo kinne begjinne mei plantaardige toppings. 150 g Bulgaarsk giele pepper besuniging is net hiel grut cubes. Farske griene zucchini (100 g) en snie yn lytse blokjes. 100 g of woartels grate op in grof rasp. Kleurrike toppings moatte it fry mei oalje yn 'e frying pan. Roasting griente moatte wêze licht, sadat de grienten net ferlieze harren foarm en net folle ôfswakke.

Jo kinne dan fierder mei de tarieding fan 'e tsiis vullen, mei help fan in sêfte zachte Adygei tsiis. It sil easkje 150 g Kaas cut yn plakjes, te ferskowen yn in djippe kom en mash mei in foarke. Adygei tsiis heel striidberder, en meitsje it fleksibeler, is it nedich om te foegjen 20 g fan bûter. Ek tsiis toppings kinne jo sette in bosk krûden op smaak: farsk Basil, dille en spoekeblommen. Spicy smaak giet goed mei Adygei tsiis. Left whisk en heakje iene aai nei it tsiis massa hat draaide elastysk en taaie.

Cheese vulling is klear, de grienten binne koel, en no se moatte ferbinen. It blijkt hiel lekker, geurig, elegante folling.

Ta te rieden it daai foar ravioli 200g sifted flour pour yn in grutte kontener. Moal, sifted fia in sieve, verzadigd mei soerstof, loft en wurdt ljocht. Foarme yn de healwei crockery heuvel, en yn 'e midden te meitsje in lytse depresje wêryn te brekken 1 aai. Jo kinne tafoegje 1 itenstleppel fan molke poeier, dan sil tafoegje it moal en de deeg is hiel subtyl romige smaak en it daai wurdt elastysk. Knead it daai bettere hannen, kombinearjen in aai mei moal. It kin rôlje op in cutting boerd licht sprinzge mei blom is. It daai moat wêze om de hannen út yn in tinne koeke. Jo kinne jaan eltse foarm fan ravioli. Brûk dyn fingers te drukken strak tsjin de râne. It bliuwt allinne te siede se yn gezouten wetter. Krekt 3 minuten neidat surfacing ravioli binne klear. Se kinne wurde fersierd mei ringen fan piper en in sprig grien. Eat mei nocht!

Jo kinne cook meardere gerjochten fan tsiis resepten binne fariearre, en yn dit artikel, allegearre net telle. Hjir is in oar nijsgjirrich salade resept: 300 g nedich Adygei tsiis 150-200 g Sineeske koal, 200-250 g tomaten, 200 gram ham, 1-2 pickles, ôfhinklik fan 'e grutte, 1 tbsp. Spoon sesam sied 1-2 knyflok kruidnagel, de helte fan de grutte reade piper, olive oalje unrefined, sa'n 50 g, reade hite pipers op it blêd punt, as winske - grûn swarte piper, 1 tsp .. oregano. Griente to waskjen en wês wis te droegjen it focht mei in handdoek. Alle yngrediïnten útsein de tsiis en de komkommer, snij yn tinne strips. 100 gram tsiis crumble, 200 g fan tsiis knippen yn lytse tinne plakjes, en as it heal kin - deselde tinne strips.

Op schotel sette in tinne laach fan chopped Sineeske koal, dan Plate Adyg tsiis top mei de helte augurken, de kommende laach Peppers, hjirnei - ham, boppe ham laach crumble chopped of trochjûn troch chesnokodavilku knyflok, dan ferspraat tomaten, de lêste laach - verkruimeld Adyg tsiis mongen mei de oerbleaune komkommer en fersprate boppe op.

Sprinkle mei sesamzaad. Fersprieding fan elke laach, licht Perzië, extruding de foarige. Spices add yn de olive oalje en jit boppe op 'e salade. Salade kin wurde taret op ien kear yn gedielten, kinne wurde makke yn in grutte salade kom en lei plat, soarchfâldich Hooking breed flakke spatel en hâlden fan de top diel fan de leppel. As krûden en knyflok mongen mei olive-oalje en hâlden waarm nachts, refueling dogge in ûnderskiedende, nijsgjirrich smaak.

Adygei tsiis hat in útsprutsen smaak, fris, sadat de kar foar de gastfrou, hoe geskikte is dizze ferzje. Salade kin wurde taret yn in salade kom en mix alle yngrediïnten, it soe moai wêze, as gefolch fan de kombinaasje fan kleuren - read, wyt, grien. Lykwols, lekkerder noch lettuce, lein lagen. It is better net nei sâltwinning Boppedat, de kombinaasje fan leinen yn swiet en sâlt krekt jout dizze salade in spesjale flair. Yn stee fan ham kinne jo brûke rikke fleis, seane garnalen, bakt tinne stikjes kip. Leaver opfallend geschikt olive oalje fan sesam of nuten (hazelnoot, walnoot).

Wy moatte betinke dat it wichtich is net te ûnderbrekke te sterk smaken en farianten fan 'e oare yngrediïnten typysk fan Adygei tsiis insipid, mar allinnich oanfolje is. Wy hoopje dat de Adygei tsiis resept is nuttich foar jo, lykas neamd opsjes fan de gerjochten fan it. Yt lekker!