Recipe goulash Pork: net yn it Hongaarsk, mar ek lekker

Dit prachtige ynlânske gerjochten is Hongarije, waans bewenners noch in pear ieuwen lyn, net allinnich betocht it resept foar goulash út spek, mar ek oprjochte in echte nasjonale feestdei yn syn eare. Unyk, besteande út in lyts tal lekkere yngrediïnten, dy skûtel wurden ynternasjonale hiel fluch - yn de hjoeddeiske wrâld, der wie net in tradysjonele nasjonaal keuken, dêr't der soe wêze goulash resept of gerecht lyk as hy.

Fansels, it Hongaarske minsken leauwe dat mar se witte hoe't ta te rieden in Stew fan bargefleis echt goed. Se neame har gerjocht "Royal sop", tank oan syn buitengewone smaak en oantreklik - Gourmet - uterlik. Lykwols, dit gerecht kontroversjele sels ûnder Hongaren is kontroversjeel: kinne wy beskôgje it goulash soep, of is it noch yn in rike fleis saus, dat is, it twadde gerecht. Russian man al dy subtile binne fan bytsje belangstelling - as allinne te foldwaan oan de basis gerecht sinnen, it wie moai, lekker en geurig. Al it oare is ôfhinklik fan it resept, dy't foar in soad jierren hawwe trochjûn sûnt dat stuit, waard útfûn goulash mei varkensvlees, waard útfûn troch in enoarm bedrach. Ek yn Hongarije, binne der ferskate manieren om koken - yn deselde regio, dat ferget allinne mar in goede kwaliteit fleis en in soad grien en krûderijen, en yn 'e oare - poddestuollen en fris crisp koal.

Oangeande soarten, útfûn en brûkt hiele wrâld, ûnder harren dêr binne net allinne gerjochten fan Venison, mar kip, laam en sels fisk - meerval of Carp. Noch altyd, it meast populêr is en bliuwt in recept goulash fan varkensvlees, sa ticht mooglik by de klassike Hongaarsk. Foar har tarieding moatte nimme fleis (700 g.) Broth (250 ml.), Onion (2-3 skoarde.) En tomaat puree (30 ml.). Fansels, de skepping fan 'e skûtel kin net sûnder in set fan krûden, Seasonings en speserijen - swarte piper en swiet read, komyn, sâlt, grateful lemon peel. In fierdere nimmen Sauerkraut (250 g.) En guon plantaardige oalje (80 ml.), It is mooglik om te begjinnen prestaasjes fan it resept - begjint midden-sized cut pork blokjes en bakt yn syn oalje, yn in druk pot. As de stikken dogge in moaie gouden kleur, se kinne de ui ringen, de gemalen piper en de hiele set fan 'e krûden, pour bouillon boppe. De folgjende is it gerjocht foar in oere op lege waarmte Stew oan it pork goed bereid en mongen mei myn sop Speaking plantaardige sap.

Oan 'e ein fan' e oanwiisde tiid yn 'e panne, kinne jo stjoere swiete piper, skjinmakke, ferlost út de sieden, en snie yn lytse plakjes en Sauerkraut. Dêrnei, it varkensvlees goulash resept dêrby om in oare heal oere protomai dish simmered, speserijen ta seizoen, en dan levere oan 'e tafel mei zure room, wurdt ek mingd mei seasoning en grateful lemon peel. Sûnt yn 'e regio fan Hongarije, waans bewenners brûke de beskreaun resept itensieden, dy skûtel wurdt beskôge as de twadde skûtel, is it bêste om te tsjinjen mei in kant skûtel, bygelyks, mei seane ierappels.

En de folgjende resept goulash pork is oantreklik benammen omdat it net nimme folle tiid. Boppedat, in gerjocht gekookte neffens it resept kin brûkt wurde as de earste sûnder garnish. Om te meitsjen fan in Stew yn in magnetron, dan moatte nimme it fleis (500 gr.), Carrots en sipels (2 pcs.), Meel (100 gr.) En jo favorite krûden om te priuwen. Earst fan alle jo moatte tariede pork - snije yn lytse blokjes, spiele en sette yn 'e ree kontener, top mei chopped grienten, in bytsje sâlt en stjoer yn' e magnetron foar warming up - 5-7 minuten. Op dit stuit, it wetter moat wurde mingd mei moal en krûderijen, stir goed, en doe't de bak mei fleis en grienten waerme omheech, jit boppe. Om 'e skûtel thickens, dan kin dekking en stjoer yn' e oven op 'e nij foar tsien minuten, oant it wetter swolmen. Nei dy gerecht moatte priuwe, en, as it nedich is (as de mooglikheid fan 'e magnetron is net te heech) is noch waarm wer.