Salmon soep met cream

Lykas bekend, de salm - it is in hiel brûkbere produkt. As jo wolle koken wat orizjineel, dan sop mei salm en room - dat is nedich.

Dizze skûtel heart by de Finske keuken, en do kinst fernuverje it fermogen fan ús noardlike buorlju dogge lyts. Faaks wy ek moatte leare dat, sa as yn Finlân kunnen koken in ferskaat oan lekker en sûn skûtels, soarchfâldich wylst ferwizing nei de jeften fan ús natuer. Lykwols, it sop fan de salm en room (yn it Finsk lohikeitto) is in útsûndering op de regel, sa't it wurdt beskôge as in feestlike gerjocht (mar neat kin foarkomme jo koken op syn minst alle dagen). Wy, yn Ruslân, it sop is ek hiel populêr, it wurdt faak oantsjutten as Finsk fisken sop, mar fansels wy witte dat de ear en de fisk soup - it is absolút ferskillende dingen.

Dus, hoe koken sop mei salm.

6 porcji jo nedich:

foar it broth:

1 kg. bonke en Salmon heads (of sop set) 1 sipel, heal in leppel swarte piper, 2 liter wetter, bay leaf;

1 wortel, 3 kartoshinu medium grutte, 300 g zalm filet, in heale Leek, 200 g van room, in pear stalks of dille.

Set de fisk hollen en bonken, swarte piper, sipel, baai blêd yn in pot, pour alles is moai kâld wetter, doe sette de panne mear as medium waarmte op 'e kachel. Bring de ynhâld oan in swolm, ferminderjen waarmte, en fuortheljen it skom op in reguliere basis (faker jo dogge dat, hoe better) en itensiede foar likernôch 25 minuten. Dan strain bouillon en jit it wer yn 'e pot, heakjen oan de blokjes jirpels en woartels, en ek in frij tin gesneden prei.

As jo leaver mei in tsjokker sop, nim ynstee fan trije, fjouwer jirpels, dan hakje heal nedich jirpels yn in blender of gewoan Mash it yn puree en knead sêft yn 'e soep.

As jo keapje 'e saneamde "sop set" yn' e winkel, of as jo wolle itensiede sop út zalm hollen, dan, soarchfâldich analysearje ha, dan kinne ek kinne dial ek fisk foar 2-3 porcji. Fansels, dat is net neffens de regels, mar tige sunich. Wylst noch hiel lekker!

Sied alle 20 minuten - oant, oant de ierappels wurde ôfswakke, en tafoegje oan it sop zalm filet, snij yn lytse blokjes itselde. Fersterk fjoer, bring sop ta in swolm betingst, heakjen oan de crème, Stir yn fyn chopped dille, seizoen mei piper en sâlt. Smyt it sop út salm met room út hitte, dekken mei in deksel en lit it brouwen foar likernôch fiif minuten. Serve troch wat mear dille.

It is ek mooglik om te koken sop fan salm met room foar dizze resept.

Jo sille nedich:

300 g frisse Salmon (filets), 4-5 stikken fan ierpels, ien sipel sipels, 300 g tomaten, iene wortel, in heale liter van room (10-20%), cooking oalje, sâlt op smaak, wetter, grien.

wize fan tarieding

Wosken en skylde jirpels moatte besunige wurde yn lytse gebieten. Sipels Peel en fyn hakje genôch.

Carrots binne in goede wassen, Peel en rub op in hiel fyn rasp. Fillet fan salm (fris), snij yn frijwat grutte cubes.

Tomatoes moatte wurde scalded mei siedend wetter, sy meitsje in incision krústsjerke foarm, ferwiderje it peel en snij yn lytse blokjes.

De pot folume fan trije liter pour in lyts bedrach fan plantaardige oalje en wat fried woartel tegearre mei sipels. Add de tomaten en fry in lyts bytsje op 'e nij, alles is byinoar.

Dan, is it nedich om te infuse yn de pot 1 liter fan wetter, alles byinoar brocht oan in swolm betingst.

Yn in siedend wetter pour jirpels, add sâlt en itensiede foar likernôch 5-7 minuten neidat siedende sop.

Dêrnei sette de salm. Nei 3 minuten yn in pan pour de room en cook fierder foar likernôch 5 minuten.

Yn alle kom fan sop foardat jo bringe oan 'e tafel, dan moat wurde set chopped krûden.

Likefolle hokker resept jo cooked sop mei zalm en crème wurde kin seit dat it platen binne leech hiel gau.