Salting tomaten en komkommers yn banken (resepten)

Pickling komkommers en tomaten - een favorite hobby fan Russen oan 'e ein fan' e simmer seizoen. It wie op dit stuit Thrifty húsfroulju besykje te restock ingeblikte grienten te haegje, de oarspronklike Appetizers en salades harren hûs foar in jier. Fan dit artikel, jo leare hoe't te dwaan pickling komkommers mei tomaten foar de winter. Recipes blik grienten wurde frij simpel en jo sille maklik gean mei harren.

Assorted grienten "Zomer in de banken '

Vegetables cooked neffens ús resept, noch tiid helpt dy út yn ferskillende situaasjes. Mei harren help, kinne jo iten siede in hearlik salade of tsjinje se as jinsels starters foar de feestlike tafel. Hoe ta te rieden Assorted salting:

• Komkommers en tomaten Iterate troch, waskje en hâld foar in heal oere yn suver wetter.
• Sterilize liter jars yn 'e oven of oer in siedende tsjettel.
• Doe't de container hat ûnderkuolle, set op 'e boaiem ferlit mierikswortel dille umbrellas, bay leaf pea allspice.
• Arrange de griente op 'e banken, tafoegje trije of fjouwer kruidnagel fan knoflook yn elk fan harren, folje mei siedend wetter en lit stean foar in heal oere dus.
• Doe't de opjûne tiid ferrint, jit wetter yn 'e panne en koaitsje de marinade. Oardel liter vloeistof, plak twa tablespoons sâlt en fjouwer leppels sûker.
• Put in panne op 'e kachel en bring it wetter siede. Dan forlizzen fen 'e kachel en giet 20 gram azijn.
• Mix de marinade en jit dat op 'e banken.

Screw caps sterilized skûtels, kearjen en wrap tekkens foar de nacht. Dêrnei, pleatse de krûken yn in koele plak.

Pickling komkommers mei tomaten foar de winter

Hoe moai om te iepenjen winter tin fan blik grienten, taret mei har eigen hannen! Dit miel hat gjin krimp foar proeven fabryk blanks, en faak grutter se yn alle opsichten. Hjirûnder is in resept foar pickling besunigings.

• Komkommers en tomaten waskje medium grutte en folje mei kâld wetter foar ien oere. Dan wer, veeg se mei in spûns en wiskje it stâltsje.
• Pour wetter yn in grutte pot en pleats it op 'e kachel.
• Oan de ûnderkant fan de sterilized jerrycans lizze umbrellas dille, selderij blêden, knoflook kruidnagel, bay leaf, swiete pea, en mierikswortel ien sheet.
• Set de grienten yn de ree kontener - komkommers set "stean", en top mei tomaten. As winske, dan kinne jo sette yn tusken hiele of gesneden squash.
• Pour siedend wetter cans oan de top, lit it stean foar likernôch fiif minuten, dan drain de floeistof werom yn 'e panne.
• Om tariede de pekel, te drain it wetter moat tafoegje twa leppels sâlt en trije tablespoons fan sûker oant trije liter wetter.
• Bring wetter oan in swolm, útsette de hjitte en jit it yn twa theelepels fan 70% azijn (ek yn trije liter wetter).
• Pour de marinade yn banken, elk metalen screw cap mei in spesjale seaming masine, keare en bedekke jas.

Pickling komkommers en tomaten op dizze manier kinne jo opslaan twa jier griente en hast elimineert harren souring.

Seizoen mei sâlt komkommers en tomaten tegearre

As jo gezouten grienten, dan betelje omtinken oan dit resept. Mei it, kinne jo fluch tariede harren favorite pittige miel en store it feilich foar in jier. Salting tomaten en komkommers yn banken is as folget:

• Gean troch en waskje griente. Snije grutte komkommers yn de helte, yn tomaten meitsje besunigings op it gebiet fan it stâltsje en plak binnen de knyflok mei brunoise krûden. Wortel peel en snie yn ringen, Slice de ui ringen en swiet piper - slices.
• Set it grienten in a jar leinen, dan folje se mei siedend wetter en genieten foar fiif minuten. Dêrnei it wetter moat droechlein yn in geskikt pan.
• Foar de marinade, dan moatte jo nimme ien liter wetter in itenstleppel grof sâlt, twa tablespoons fan sûker en heale jittik (wij tafoegje oan de ein). Koken wetter, en dan giet it yn banken.

Clean caps dekke de grienten, lit se stean foar 20 minuten, dan de hannen út. Hâld platter kop en bedekt mei in tekken, sa lang as it net cool down.

Salting foar de winter

Yn dit resept, wy sille sjen jo hoe't foar it behâld fan griente, sadat se hawwe opdien in bysûndere smaak en unike smaak. Lês hoe't jo meitsje pickling komkommers mei tomaten, en gean omleech nei saken mei ús.

• Loop troch, waskje en genieten komkommers yn suver wetter foar twa oeren. Tomatoes Wash en dien wurde mei in Zahnstocher ferskate punctures op de stam.
• Hot piper en mierikswortel root snie yn lytse stikken.
• Wortel peel en snie yn ringen.
• Behannelje swiete piper, snij yn ferskate stikken en frij fan de sieden.
• Disassemble de blomkoal yn florets.
• Komkommers waskje nochris en snie mei in mes tips.
• Koken wetter en oplosse dêryn Salt (per liter, mar ien itenstleppel).
• Doch it klearmakke grienten yn leinen yn trije-liter jar, foegjen oan it knyflok en selderij.
• Pour it siedend wetter besunigings, cover mei sterilized deksels en winkel yn in plak dêr't se sille net bemuoie.
• Yn 'e jûn fan' e tredde deis, drain it wetter út de molkbussen ta in gaadlik pot. Foar gemak, fasten it lid mei in stik gaas brûkend gewoane kaugom.
• Foegje in bytsje mear yn 'e panne floeiber en sâltwinning (heale teeleppel per liter).
• Sied dat Brine en giet se banken.

Slute Assorted wer gepasteuriseerd deksels en flip it te ôfkuolje. Prepared griente blike hiel lekker en krokante, sadat se perfect oanfolling eltse winter gerjochten fan fleis, fisk of plomfee.

Helpful hints

• Foar pickling, brûk allinne de soorten komkommers mei in tinne hûd.
• Net ferjitte, pickling komkommers en tomaten - in kreatyf proses, en jo kinne altyd feroarje de gearstalling fan Assorted neffens jo smaak. Bygelyks, om dy griente, kinne jo tafoegje beans of stikjes aubergine.
• Standert pickling spices binne umbrellas dille, knyflok, mierikswortel woartel en laat bessen, kersen of iik.

konklúzje

Wy hoopje dat sille wêze brûkbere resepten dy't wy hawwe beskreaun yn ús artikel. Itensiede mei in soad wille en raduyte famylje mei nije gerjochten.