Schnitzels út zucchini

Fruit zucchini hat in hege biologyske wearde, mar syn enerzjy wearde (per 100 g 113 kJ) is minimaal. Foar de tarieding fan kulinêre gerjochten mei help fan jonge fruchten hawwe berikt technyske folwoeksenheid allinne (oant de hûd hat net groffer harren). Lingte geskikt foar de tarieding fan courgettes net mear as 30 sm en harren dikte is meastentiids net mear as 10 sm. Mass jonge squash fariearret fan 130 oant 400 gram. Ripe zucchini moatte net brûkt wurde foar de koken, sa't se binne net lekker en hurd, de iennichste schotel wêrfoar se komme - dat Chops squash. Mar de jonge fruchten hawwe hege voeding foardielen.

Yn kafees It befettet in protte voeding groffe vezels, dy't ferbetterje maag-funksjes. Mei in ynhâld fan minerale sâlten (100 g kalium produkt oant 238 mg, calcium 15 mg, fosfor 12 mg, magnesium oant 9 mg fan natrium 2 MG), en de vitaminen A, B9, B6, B5, B2, B1 , e, C, H, PP, beta-Carotene, dy griente hat in plak yn 'e keuken fan de ferskate folken. Troch de lege calorie- ynhâld fan syn dieet befetsje gewicht ferlies, se binne rekommandearre om te brûken foar minsken mei diabetes. Zucchini fluch en maklik opgean troch it minsklik lichem, sadat se wurde brûkt foar voeding en klinyske iten. Protein foods wurdt better absorbearre mei zucchini. Sy helpe befrijen de symptomen fan syktes wêrby't inflammatoire prosessen yn 'e term.

recipe 1

Schnitzels marrows kinne wurde taret mei de tafoeging fan tsiis of tsiis. yngrediïnten:

• 2 zucchini wosken en wreef op in grof Rasp (net sloopt hûd) 20 minuten foar de applikaasje;
• 2 aaien;
• ¾ beker cottage tsiis of fersnippere tsiis;
• ½ boskje peterselie, wosken, stean te droegjen en snie yn lyts;
• ½ Fennel beam, wosken, stean te droegjen en snie yn lyts;
• 3 zubochka gemalen knyflok parse;
• 3 itenstleppel flour;
• zonnebloemolie;
• sâlt.

Liberated sop wurdt skieden fan it zucchini, Pierce harren aaien, heakjen it moal en curd of tsiis. Sâlt, as brûkte wrongel en tsiis yn 'e massa mei gjin sâlt wurdt set. Om ferspriede de knyflok, dille en minge. It hjit frying pan mei in swiere boaiem oalje geat sa gau as it warmt, ferspraat itenstleppel pasteitjes en bakt oant Browning oan beide kanten. Om de tafel wurdt betsjinne mei soere rjemme en spoekeblommen.

recipe 2

Dovolno fluch kinne jo cook Chops griente mei zucchini. yngrediïnten:

• 500 g fan jonge squash (waskje sûnder Scraping de hûd, ynwreaun op in rûge rasp);
• 4 potatoes in bytsje grutter as in hin syn aai (wosken, skjinmakke en wreef op in coarse rasp);
• 1 aai;
• plantaardige oalje;
• 3 itenstleppel flour;
• 1 peterselie beam (wosken en snie fyn obsushennuyu Greens);
• 1 beker soere cream;
• salt;
• lettuce.

De skieden sop út grateful jirpels en squash fergroeid (kin brûkt wurde om te rieden plantaardige sop), en de oerbleaune bêst massa wurdt mongen yn in kom. Add 2 aaien, moal, peterselie, sâlt en piper. Schnitzels mold is net nedich, se wurde bakt as fritters, lizze op in frying pan mei hiel waarm oalje grutte leppel. Fry oan beide kanten (sy moatte sterk browned). As de twadde frying pan kant kin wurde dekt troch in deksel. Schnitzels út zucchini oanlein op platen op lettuce blêden. Soere rjemme tsjinne apart.

recipe 3

Meer befredigend en yngeande miel krige as schnitzels mei zucchini add Minced fleis. yngrediïnten:

• 1 kg of jonge zucchini wosken, net Scraping 'e hûd, rub op in lyts Rasp foar 30 minuten foar gebrûk;
• 500 g de Minced fleis (fleis en pork fleis mingsel);
• 1 aai;
• plantaardige oalje;
• 4 itenstleppel flour;
• swarte piper;
• salt;

Foar de saus:

• peterselie wosken, neidat it obsohnet, fyn snije;
• 1 beker fan hokker ketchup;
• ½ cup mayonaise;
• salt;
• Red Hot Chili Peppers.

Riede de saus: Mix alle yngrediïnten foar de saus en sette se yn 'e kuolkast oant de opslach. Courgettes wurde skieden fan it befrijde Sap (goed droechlein), it sop is fuorthelle, en brûk it foar soups of plantaardige sauzen. Minced Meat ferbûn oan marrows (harren ratio kin ferskille, mar de measte optimaal is 1: 1 by folume) en mongen yngeand. Waard tafoege yn it mingsel fan aai, piper, sâlt alles wer geande. Formulier pasteitjes, crumble se yn moal en fry oant itensean yn hot oalje yn in frying pan. Klear schnitzels zucchini en fleis oanlein op platen en tsjinje mei de saus. Se kinne brûke eltse griente garnish.