Sounders - dy bysûnderheden: Italjaansk appetizer foar jo fakânsje

Italjaansk keuken is bekend yn de hiele wrâld Soybean subtilens en ferfine smaak. Sounders - it is in grutte snack dy't sil fersiere de fakânsje tafel.

De nammen fan in soad Italjaanske gerjochten binne lyksoartige yn lûd, die't wat betizing. Tink der om dat it gazpacho - in pittige tomaat soep, Sounders, it resept dêrfan wurdt jûn hjirûnder, - fleis of fisk cutting mei in piquant saus en focaccia - Italjaanske bôle mei tsiis en krûden.

Guon feiten út de skiednis fan Carpaccio

Sounders - is ien fan 'e "nammekaartsje" fan Venice. Auteurskip classic Sounders resept heart by Giuseppe Cipriani, de sjef fan 'e ferneamde "Harry`s" bar op it hotel "Daniel" yn Venetië. Neffens de leginde, de gasten fan it hotel en in bar wiene in soad ferneamde minsken, wêrûnder Maria Callas, Ernest Hemingway. Ien fan de besikers, de Grevinne Amalia Nani Mocenigo, yn in fertroulik petear Cipriani talitten dat de dokters ferbea har te iten fan it fleis fan in termyske behanneling. Ûndernimmend chef behannele grevinne moaiste Meats, geaten in sêfte saus. Name in ûngewoane gerecht taeigene blij de grevinne, in grutte fan fan kreativiteit ferneamde skilder Vittore Carpaccio, in fertsjintwurdiger fan 'e Venetian skoalle fan skilderjen.

De klassike resept fan Carpaccio

It idee fan it opstellen fan dit skûtel is ienfâldich, lykas alle briljant. It wichtichste yngrediïnt carpaccios - een beferzen fleis, leafst fleis of veal dat is it moaiste cut hast trochsichtich platen oer de fezels. Om de maksimale finesse plakjes kin fierder beat mei in hammer, mei help fan syn platte kant en nimme soarch om foar te kommen pauzes. Fleis moatte wêze swiet! Cipriani ynfierd de skiednis yntsjinne ta fleis savory saus, dat bestie fan 1 oere. L. Saus "Worcester", 2 bekers frisse mayonaise, 2 tbsp. l. molke, 1 h. l. sitroensop, ½ h. l. moster, piper poeder, sâlt. Saus fungearret as in marinade, wêrtroch mooglik it brûken fan fleis net behannele termysk.

Moderne fariaasje fan Italjaansk cutting

De skûtel is wiidferspraat sawol yn Europa en wrâldwiid. Cook út hokker lân sil fertelle hoe't ta te rieden Sounders, sij it yn syn eigen nasjonale ynterpretaasje.

Yn lannen mei tagong ta de see en dwaande mei Seafood produksje, brûkt voor het koken cutting fisk: salm, salm, Tuna. Saus mongen mei olive-oalje, sitroensop, add sâlt en speserijen te priuwe, soms balsamyske jittik. De perfekte oanfolling op 'e skûtel binne de grienten, krûden, grateful tsiis, Capers en oliven.

Sounders - it is net allinne fisken en fleis, mar ek griente. Fegetaarjers sil grif wurdearje dizze skûtel, dat is in gesneden tomaten of Beets, seasoned mei krûderijen, olive-oalje en krûden. De wichtichste regel fan de koken - te observearjen de kondysje fan ûnsportyf griente tinne plakjes. Tomatoes binne bêste te kiezen in grutte, swiet, soarte fan "Bullish hert" is perfekt. Decorate de skûtel kin arugula, Basil en lytse kersen tomaten.

Amazing miel - Sounders neigesetsje fan fruit en beien. Saus is in sugar stroop mei swietrokige krûden en kaniel cut decoratie - slachrjemme.

Beide opsje sil in poerbêste Sounders tafel oan te foljen en gourmet hapkes foar konsumpsjes.