Tarieding fan mussels. Recipes en tips

Benei eltse housewife kin net neamd mundane cooking mussels. Resepten mei dizze seafood wurde ûnderskiede elegantie, orizjinaliteit. Dat alles gie goed, jo moatte foardat jo cook mussels goed omgean se.

Skulpdieren, sil gean op ferkeap sean of ingelegde, de problemen net feroarsaakje. Mar wat te dwaan mei farske mussels yn de skulpen? Behannele se as folget: earste shell suvere út frjemde lagen, wosken, lofts nei sân, dat is beholden yn 'e mage, en dan incubated in pear oeren yn kâld wetter en wosk wer. Dêrnei, jit it nije wetter en itensiede foar 20 minuten, net mear. It sean fleis is fuorthelle út 'e skyl en wosk goed mei waarm wetter út it sân. Dan it fleis komt lykas rekommandearre yn it resept. Hoewol't it is noch better it fry en oan de rook fan fochtige foart wier, en dan brûkt ta te rieden ferskate gerjochten.

How to cook mussels skjinmakke? Noch makliker. Se wurde meastal ferkocht beferzen. Dan se moatte teiwaar yn kâld wetter. Dêrnei, se moatte wurde wosken en brûkt wurde fuortendaliks foar de tarieding fan de gerjochten en soups. Tasty opfreegje by Mussel bouillon en simpel. Dêrneist is it tarieden mussels út suvere hiel fluch en maklik. Shellfish fleis moat wurde dipped yn it wetter, foegjen krûderijen, woartels, bollen, bringe oan in swolm en sied oer lege waarmte foar 25-30 minuten.

Yn dat, fansels, net de ein fan itensieden mussels. Recipes Der binne in breed ferskaat. Bygelyks, "Mussels sean mei rys." Set fan essinsjele produkten: 750 g fan suvere Mussel (oerienkomme mei 3,5 kg untreated mussels), 150 gram oalje (by foarkar Olive), 3 tablespoons fan moal, 100 ml wyn (wyt), 2 rauwe aaien, 1 lemon, pipers, peterselie blêden, sâlt, in leppel fan tomaat paste.

Mussels troch ende wer troch waskje, Peel en boil yn gezouten wetter mei in lauwerkrânse leaf. Dan, ferwiderje de clams út it wetter, en dêryn deselde oant heal sean rys. Dan is it mix goed mei tomaten, gebakken sipel, sâlt en piper. Mussel fleis bakt mei sipels yn 'e bûter en kombinearje it mei rys. Behandeld leaf shells fol mei cooked mingsel, sette se yn in panne, flatten platen, pour in bytsje bouillon en simmer, dekt foar in heal oere. Serve streekrjocht yn it oanrjocht.

Cooking mussels recipes binne net beheind ta koken. Fried clams binne net slimmer, krekt oarsom. Om tariede se, mussels (groffe, 2 kg) wurde skjinmakke en sied, de needsaak om te foegjen wetter sprigs peterselie, sâlt, laurel leaf, ien sipel, piper en wite wyn glês. Dan moatte wurde fuorthelle út it fleis en elke Mussel skelpen, pind op in foarke, dipped yn it beslach en djippe fet fry yn. Foar de test moatte wurde mingd mei 2 tablespoons fan molke en weet moal, ien aai, sâlt. Serve de mussels oan 'e tafel kin mei sitroensop.

Fansels, it plak fan 'e eare yn' e see keuken fynt Cooking mussels. Recipes fan inkele gerjochten wurde neamd "Media yn Sailor", "Mussels yn Rybacki". Mussel taret troch Rybackie need nimme nei 2 kg untreated oesters, in gleske wite wyn, 2 tablespoons gemalen biscuit en bûter, ui (lyts), 1 spoonful fan sitroensop, laurel leaf, sâlt, peterselie blêden.

Mussels to skjin, kok, ferwiderje it fleis út de skelpen en nimme in bytsje waarm (net te setten op it fjoer!). Sipel fyn chopped, heakjen oan 'e panne, pour' e wyn, set op in sterke fjoer en jouwe de wyn te siede oer. Refill de onion bouillon út de mussels en lit it siede. Dan ik fuortsmite út waarmte, heakje de stikken fan bûter, gemalen crackers, sitroensop en krûden. Rusk pour stadich, stirring hieltyd te kommen dat brokken foarme. Dêrnei sette de saus mussels en waerme te simmer (net liede ta siedende). Serve hjit.

East pilaf maklik omboud ta Seafood, taret dy mei mussels. It moat sean en dêrnei bakt mei sipels mussels. Rice earder seane apart en fry yn bûter, ek, mei in bôge. Dan de rys add wetter, omslach, en foar 15-20 minuten yn 'e oven. As de rys is klear, foegjen de mussels en stir. Ingrédients: 750 g fan suvere Mussel, 4 tablespoons bûter, damp bollen, rys beker, 500 ml fan bouillon of wetter, speserijen.