Tomatillo út de famylje Solanaceae - plant mei fruchten yn de foarm fan beien, ynsletten yn in shell cheholchatuyu. Dy lêste is wat docht tinken oan in papieren lantearne fanwege it feit dat de fergroeid tsjelkblêden lang foardat ripening. Mei tank oan it helder en net akademysk uterlik, dat hat in tomatillo, dat bes wurdt faak brûkt as oanklaaiïng foar in ferskaat oan gerjochten - fan salades nei desserts.
Tomatillo - ien fan de foarmen fan ytbere planten fan de nightshade famylje
Emerald berry (Physalis ek neamd) is in bytsje as lytse tomaten. Syn kleur - út grien-giele oan ljocht oranje. Smaak kin wêze hiel noflik. Meardere farianten fan it bittere en scherpe. Yn de natuer physalis mienskiplik in tige tinbefolke bosken fan de Baltyske lannen, Sintraal-Aazje, Bulgarije, de Kaukasus. It meastal groeit yn 'e boskjes. It wurdt ek fûn yn tunen as weed. Yn in protte lannen hjoed It wurdt ferboud as in sier plant. Ut ytbere rassen tariede soad ferskillende gerjochten. Sugar ynhâld en in spesifike smaak, dat hat in kaap Stachelbeere (resepten foar koken, beskôgje dit artikel in bytsje letter), kinne jo gebrûk meitsje fan it yn desserts, Marinades, sauzen, pies. En koken út it behâldt en te meitsjen candied fruit. Tomatillo hat in útsprutsen acidity, dy't makket dat de perfekte kruiden foar fleis, fisk en plantaardige stoofpot. As de emerald berry koken sûnder fersteuren fan syn yntegriteit, kin brûkt wurde as in ytbere fersiering.
Savory dishes Physalis
Earst, besykje te koken in ljocht salade te begripen, oft jo de smaak fan farsk beien in Emerald skûtels. Nim 50 g Physalis, seane tsien Quail aaien griene beam oan jo smaak, ingelegde tsiis (fan 100 oant 150 gram), in bytsje sitroensop, in pear fan 'e sinne-dried tomaten, oliven, lepel moster, see sâlt, in pear tablespoons germinated wheat sied. Om te begjinnen mix de yngrediïnten foar de folling. Senf (better te nimmen de nôten), sitroensop en olive oalje hawwe in bytsje tribune. Sea sâlt is better te foegjen is net yn 'e dressing en sprinzgje it op' boppe op 'e salade. Wannear sille wy nimme de gewoane tafel, dan is it better om te minge mei moster en oalje. As jo kieze foar in griene salade, waskje de blêden yngeand beevje off it oerstallige wetter en plak op in plaat. Dêrnei lei se de oare yngrediïnten en pour saus. As jo leaver cilantro of dille, hakje se tegearre mei de tomaten. Chop de tsiis, aaien, oliven. Physalis lit gehiel of knipt is yn de helte (troch de wei, yn dizze salade kinne wurde ferfongen cherry tomaten). Op syn minst sette de tarwekiemen. It kin ferfange pine nuts te fergrutsjen it calorie- ynhâld. Yn elts gefal, dit gerecht sil bliken dwaan stevige, orizjinele en tige nuttich. As jo mix physalis mei in lykweardige bedrach fan komkommer, add te smaak woartels, sipels, knyflok en speserijen en dan giet de marinade, krijst in grutte snack foar de winter feestdagen.
Sweets mei emerald berry
At suvere physalis folje gelikense bedrach fan sûker, in bytsje wetter, kook foar 10 minuten. mei kaneel, en dan wurde sean mei citroenzuur foar twa oeren, dan sille hawwe poerbêst jam. Hiel goed dat bes is geskikt as in ûnderdiel fan fruit koeken, likegoed as fersiering foar harren.