Wat is de gearstalling fan Seasonings foar Korean wortel?

Carrots in Korean waard bekend foar flechtlingen en ymmigranten út Noard-Korea sels foar it ynstoarten fan 'e Sovjet-Uny. In soad Russen, ienris preaun dizze skûtel, dus fereale op him, se besochten te opnij oanmeitsje it thús yn 'e keuken. Mar dat is dominant yn 'e smaak fan' e woartels yn it Koreaansk? Gourmets sizze dat is gjin root griente. Werkenber en ús dizze skûtel makket in kruiden voor Korean wortel.

Komposysje, foto yngrediïnten en opienfolging fan harren yngong yn de marinade, wy jouwe hjirûnder. Eartiids, spice mix foar wortel (krektas it ôfmakke gerjocht) kin kocht allinne op etnyske Koreanen yn 'e merk. No, in soad fabrikanten ferkeapje pakketten fan kruiden. Foar de tarieding fan de hapkes en sa'n produkt sil dwaan. Mar wy kinne net garandearje dat it fabryk mingsel foldwaan sanitêre noarmen. Boppedat, nei ferrin fan tiid, de swietrokige krûden kin ferlieze har smaak. Ta beslút, elkenien likes ferskate woartels yn it Koreaansk. Ommers, it is net-skerpe, medium en pittich. Jo kinne ferbetterje it lûd fan knoflook, heakjen de oerli ensafuorthinne. En dêrom is it better om in mingsel fan hûs en itensiede mei help fan har prachtige snack.

Skiednis fan woartels yn it Koreaansk

Der wie in hearlik skûtel is net sa lang lyn - earne yn 'e midden fan' e tweintichste ieu. Jo sille wêze hiel ferheard, mar yn Korea, sawol Noard en Súd, hawwe nea fan heard. Ymmigranten út Noard-Korea brocht it resept is hiel populêr yn harren heitelân iten "Kimchi." Mar de tarieding hawwe út in swarte radish en Sineeske koal. Yn de Sovjet-Uny, mei syn konstante tekoart fan dizze produkten wie it net maklik te krijen. Mar de woartel wie heaps. Dêrom, etnyske Koreanen dy't him nei wenjen yn 'e Sintraal Aziatyske republiken, en ferfongen syn kearn produkten foar "Kimchi."

Chopped spaghetti pittich wortel soad genoten al de biwenners fen 'e kolossale USSR. Dêrom, de skûtel wurdt beskôge as it know-how fan de Sovjet keuken. Foar in lange tiid minsken binne twongen om te keapjen it ôfmakke snack, want hiel pear minsken wisten de gearstalling fan Seasonings foar Koreaansk wortel, cooking recipe, en apparatuer foar it Shredding wie der net. Mar mei de fal fan de Sovjet-Uny en it ûntstean fan de lytse bedriuwen dy't kaam ta in ein. No beskikber as in spesjale rasp, en in mingsel fan krûden te itensiede ekstreem lekker en in favoryt fan de Slaven snacks.

De gearstalling fan Seasonings foar Korean wortel

De keuken fan dizze naasje is basearre op it aktyf brûken fan Marinades en speserijen. Se jouwe de gebrûklike woartel grienten lykas woartels, eksoatyske smaak en rike aroma. Wat krûden wurde brûkt yn dit gefal? De gearstalling fan Seasonings foar Koreaansk wortel elk ferskilt neffens harren smaak foarkar. Lykwols, der binne basale ûnderdielen dy't bliuwe itselde. It coriander, reade chilli en swarte piper, gedroogde knyflok. Fansels, net sûnder sâlt. Mar de ferrassing oan protte sil wêze dat suiker is ek ûnderdiel fan it spice mengsel. Yn Aziatyske cuisine Der wurdt fan útgien dat it is hiel foardielich te stellen út it sâlt en speserijen. By it ôfmakke arranzjeminten mixtures «Seasonings foar Korean wortel" gauris te lêzen dat de gearstalling ek omfiemet nootmuskaat, Basil, Chili piper, Ginger, turmeric en sesamzaad.

oare yngrediïnten

No witte wy dat is in kruiden voor Korean wortel. Syn komposysje is hiel simpel. Mar as wy krekt ferbine in kop swarte en reade piper, sâlt, sûker, knyflok en coriander, wy ha neat. Om te rieden in lekker snack, "iepene 'it is nedich foar krûden. En foar dit wy moatte in minimum fan in blender. En it is net submersible en krêftich, mei in strakke-fitting kom.

Om in autentyk snack mei de smaak fan 'e meast memorabele, wortel moatte wurde shred op in bysûndere wize, yn in spesjale rasp. As der gjin needsaak om hakje de skylde woartel sels needsaaklik lange strips, sadat se hawwe opgenomen al de sjarme fan de marinade. Om riede de snacks sil ek nedich jittik (devyatiprotsentny en bettere wyn - priuwe sa krije Naughty) en plantaardige oalje.

technology Basics

Om spice smaak fan hoe te iepenjen, yn 'e Seasonings foar Koreaansk wortel wy ûnder oare hiele Foods. Dat is, coriander (cilantro) moat wêze yn de granen. Knoflook wy nimme gjin korrelige en fyn whip Kinks foarôfgeand oan brûke. Om it mingsel, wy sille brûke in grutte tafel sâlt.

Trochbrutsen om te sizzen dat de rest fan 'e swietrokige krûden wurde ynwreaun direkt foar gebrûk? Mar jo kinne tariede foar takomstich gebrûk spice mix. Foar dizze earste grind yn in blender heale theelepels coriander sied en ien - sâlt. De gearstalling fan Seasonings foar woartels yn it Koreaansk akute moatte ûnder mear in pear Pinches fan Chili Peppers. Ien kear alles wurdt gemalen, foegje in heale leppel fan sûker en twa fyn chopped knyflok tosk. No kaam de bar fan 'e pipers. Tafoegje oan de kom fan in blender in heale teeleppel fan swarte en knypt de Fiery read. Jo kinne sels Sprinkelje in knipe fan paprika. Op fersyk fan it tafoegjen fan oare yngrediïnten: Basil, nootmuskaat, Ginger, en turmeric. By de fluchste snelheid Melem alles dat foar sa'n trije minuten. Lit ús jouwe de stof om te wenjen, en pas dan roppe de omslach. Wy ferskowe de ynhâld fan 'e amer te droegjen. De seasoning kin wurde bewarre Kâlde, bestjurre foar in lange tiid.

ferhâldingen

It is it bêste ta te rieden op de marinade en speserijen direkt foardat setten werom de fersnippere woartels. As oft net strak sletten krûk en de rook útputting proses is noch altyd geande. Foar de eagen fen 'e woartel sil makliker te berekkenjen de ferhâldings en Seasonings. Sa, ien kilogram of root gewaaksen absorbearret ûngefear tritich gram pittich mingsel.

Tarieding fan snacks stap foar stap

Resept foar dizze skûtel is sa simpel as de gearstalling fan Seasonings foar Koreaansk wortel. Shinkuem woartel, sâlt, add sûker en sette ûnder it jok. In oere letter, wy squeeze strie. De woartels add twa tablespoons azijn. En ljochte wenkeamer yn in frying panne en fyftich gram fan plantaardige oalje. Geroosterde op it chopped knyflok en sipel. Spoon fange dizze grienten - hja joegen har geur oalje en net mear nedich. Carrots wy ferskowe yn in strak sealable container. Put gemalen oan in blender speserijen. Folje it mei hite oalje. Cover en set by keamertemperatuer nachts te infuse. It makket jim it gerjocht sil priuwe better nei in soaking deis.