Wêrom net falle útinoar yn de snert? Hoe te soak de earten?

Wêrom net falle útinoar yn de snert? Dat wie de fraach frege troch in soad froulju. No besykje te begripen.

Faak, in protte húsfroulju yn de tarieding fan meals fan erwten kleie dat er net falle útinoar, krekt oarsom, verzachten as der gjin ferlet. It docht bliken dat it allegear hinget ôf fan hokker ferskaat jo kieze. Litte wy earst begripe wat se it generaal binne. Stomme erwten wurde yndield yn twa wichtichste typen. Dit shelling en suiker snap earte. It iten is better te brûken it twadde learjier. By diabetes type ûnder oaren "harsens" soarte fan pea. It wurdt beskôge as de meast brûkber. Eating dat allinnich yn syn rûge foarm. Shelling variety befettet in protte van aardappelmeel. Dêrom, brûk het voor het koken brij en ferskate soups.

It probleem mei it itensieden fan pea

Wêrom minne hjerst apart earte yn 'e soep? Dat is net allinne fanwegen it ferkeard selektearre rassen, mar ek út ondeskundig tarieding foar koken. Koart soared, bygelyks. It is ek wichtich om te witten hoefolle earte opslein foardat itensieden is.

De timing is ôfhinklik fan de doer fan itensiede. Accordingly, it langer de earte bewarre wurde, hoe mear tiid is nedich foar syn soaking en koken.

proper soaking

It is wichtich om te witten hoe te genieten de earte, sadat er gau seethe. Lytse nucleoli gewoan pour wetter en lit in skoftke, jo witte moatte alle details fan de tarieding fan sa'n produkt. Peas moatte wurde wiet yn kâld wetter allinne, oars is it gewoan zakisnet. Being skansearr of net, kinne jo begripe no allinnich tariede mielen. Sûnt de rauwe gjin smaak, gjin kleur it sil net jaan. Tink der om dat doe wiet yn wetter earte nimt ta twa kear. Accordingly, it floeibere moat wêze op syn minst twa, of sels trije kear safolle.

Om tariede de soep, earte binne meastentiids net wiet. It wichtichste ding - gean trochhinne yngeand en spoel. In nôt by itensieden en sa ôfswakke en eins feroarje yn slurry.

No, as jo geane te iten siede in gerjocht fan erwten en is it nedich om te hâlden it hiele, dan moatte genieten it foar in pear oeren. Sadree't de earte hawwe in decoction, is it nedich om te sâlt en litte yn wetter foar tweintich minuten. Dan wetter wurdt ynpoldere en trochjûn klear "brij" of fia in vleesmolen.

Wêrom net falle apart earte yn in snert?

Soms bart it dat de earte cooked mear as in oere, mar yn 'e ein noch undercooked. Dan húsfroulju begjint te eksperimintearjen: it is wiet, dan gemalen, mar, spitigernôch, net krije it winske resultaat.

Dan besykje dit. Soak it nachts, en nei't it absorbearret al it wetter, pour wer en sied oer lege hjitte, en nei dat drip yn 'e soep. Under koken, ferjit net en meitsje de skom. Jo kinne ek keapje gemalen of splitst earte. Dit sil tige skewiele de koken.

In ienfâldige sop resept mei verpletterd earte

Wy tocht, wêrom net falle apart earte yn 'e soep. No, in foarbyld fan dit skûtel sil útlizze hoe't ta te rieden dizze component korrekt.

It is needsaaklik om te nimmen in 0.5 kg droech grien of giele split earte, 8 cups bouillon. Griente sil wêze genôch fan ien sipel en woartels en in pear ierappels. Jo kinne ek foegjen, as jo binne in leafhawwer fan krûden, in teeleppel fan oregano, Basil safolle, in pear baai blêden, in pear kruidnagel fan knyflok, sâlt en piper nei smaak. Noch hieltyd is it mooglik om te nimmen 300 gram tomaten.

tarieding

Bring bouillon ta in swolm, pour werom spjalt earte en litte te simmer. Yn de tuskentiid kinne jo snije jirpels, sipels, woartels. De cooked bouillon set speserijen (oregano, Basil, bay leaf).

No leger werom gesneden griente en itensiede foar noch in 50 minuten As it wetter swolmen, add as nedich. Jo kinne no jo de gemalen tomaten. En itensiede foar noch in 15 minuten mei it deksel iepen. Dizze skûtel is net allinnich fluch ta te rieden, mar ek in lege-calorie, dus it kin wêze fertarre troch de famkes dy't op in dieet.

Soup foar manlju

Foar minsken dy't kin net libje sûnder fleis, yt mear lekker, en vooral - maklik ta te rieden pudding. Om dat dogge nedich 200 gram droege earte, in heale kilo rikke varkensvlees ribben needsaaklik, twa woartels, in sipel, in pear jirpels, sâlt, piper en, fansels, oalje foar zazharki. Beans te genieten foar in pear oeren.

Dan nim in pot foar twa en in heale liter wetter. Der pour earte en bringe oan in swolm. Dan lit to simmer foar 40 minuten. Oant cooked earte, do zazharku. Carrot Grate en tastjoerd oan it ferwaarmde pan. Stjoerd wurde moat nei it fyn stikjes sipel. Zazharku bringe nei in gouden brún. Neidat ik siede de earte, plak gesneden rikke ribben. In oare 10 minuten wachtsje en heakje de chopped jirpels en zazharku. Spices yntrodusearje panne 7 minuten foar't it sop is klear. Útsette en jou it gerjocht foar 15-20 minuten te infuse. Al it lekker, en vooral - in streksum sop is klear.

Yn multivarka klear mielen. Hoe sit it mei de earten?

Wy hawwe beantwurde de fraach wêrom net falle útinoar yn snert. Mar ik soe yn it sin brocht it moderne keuken apparaten, dy't frijwat fasilitearret it proses fan gegriem yn 'e keuken.

Foar dizze perfekte multivarka. Foardat jo koaitsje it sop dêryn, genieten de erwten stik foar in pear oeren. Dan spiele it en sette it mei alle oare yngrediïnten yn multivarku. Selektearje dêrnei de winske mode en ... alles. By it sop cooking yn multivarka dan sil duorje minder as in oere. Fan produkten sille wêze genôch te nimme 300 gram rikke pork ribben en 50 gram droege earte, woartels, sipels en jirpels. As jo famylje as in dikke soep, brûke mear droege earte en minder wetter. It gerjocht wurdt dan krige puree.

oanbefellings

Wy tocht, wêrom net falle útinoar yn snert. Tips dy't jûn hjirûnder sille helpe alle bazinne te lossen dit probleem. Sa, de oanbefellings fan betûfte Chefs:

1. Om tariede it sop is winsklik te brûken chipped of verpletterd pea.

2. Foar koken wêze wis te genieten it. Dat soe dien wurde allinnich yn kâld wetter.

3. In soad minsken tinke dat doe cooked earte moatte pour kâld wetter sadat it is better om te seethe. Yndie, it makket neat út hokker soarte fan wetter jo folje it mei koken: sean sêft hy sil wêze eksakt itselde.

4. Ek wit noch dat doe sean earte absorbeert floeiber. Dêrom is it nedich om hieltyd foegjen. Mar! Yn dit gefal, moatte jo brûke sean wetter, dat net ophâlde it proses fan it siedende sop.

5. As de snert dy't jo tafoegje de tomaat pasta, jittik en krûderijen, doch it oan 'e ein fan itensiede.

versnelt brew

Folgje dit advys foar it bêste de resultaten:

1. As jo wolle earten flugger koken, dan moatte nimme in gemalen - allinne giel. De oerbleaune soarten wurde cooked langer.

2. Der is in lytse geheim foar fluggere Cooking earte. Om dit te heakjen soda oan it útein fan in mes wylst koken sop yn 'e pot. It sil versnellen it proses. Neidiel fan dizze metoade is dat de smaak fan 'e sop, al wat, mar net feroarje foar de better. Lykwols, guon fan de húsfroulju is rekommandearre om verzachten it wetter fan tefoaren, foar it oanlizzen fan de griente. Sadree't de earte verzachten, decanted, en dan de pot is bijgevuld mei hjit suver wetter (it is mooglik fleis bouillon) en fierder tarieding neffens ien fan de resepten listed hjirboppe.

Jo kinne ek resort oan in metoade fan ôfwikseljende it itensieden. Dat is, neidat it wetter of bouillon mei earte siede keare de gas - en lit it sop koken op lege waarmte. Dan heakje it fjoer, mar net bringe de ynhâld fan 'e pan nei in swolm. Hoe om te sjen dat de sop swolmen, ferlytsje de waarmte wer. Mei rjocht en 40 minuten. Wat jout? Mei dizze metoade fan koken pea sille opstean en sinke oan 'e boaiem fan' e panne, dat sil har te verzachten.

konklúzje

No jim witte, wêrom net falle útinoar yn de snert. De oanbefellings jûn yn it artikel sil helpe alle froulju yn dizze saak. Good luck!