Wy cook tegearre chicken galantine

Galantine kaam by ús út 'e Frânske keuken. It wurd fertaalt as "gelei", sadat it gerjocht oarspronklik wie in jelly makke fan fisk of meager meats. Artikel is ferbûn oan in strang silindryske. Cooling fûn plak ûnder de aksje fan in willekeurige lading. Galantine fed oan de tafel yn ien stik, lein op in skûtel en snie yn parten as in konvinsjonele mes roll.

Op it stuit, meast cooked kip galantine. Dit dieet fleis is bêste geskikt foar de tarieding fan de mielen. Benammen no't dat it is net mear Brawn en Minced fleis mei aai en krûderijen, bakte of sean yn kip fel. Ekstern, de skûtel liket in gewoane opsette chicken. Allinne as it is opdield yn parten, wurdt dúdlik wat is binnen. Der binne ferskate wizen fan itensieden, elk fan dat weardich omtinken.

Yn de measte galantine kip sean mei tafoeging fan varkensvlees (foar mear subtyl smaak en aroma).

Suite fan produkten:

basearre op 1 hen nimme 250 gram varkensvlees, 1 aai, ½ cup cream (molke of platte wetter), sâlt, knyflok, gemalen piper en oare spice smaak.

Cooking chicken galantine folget:

1. Chicken ies waskje yngeand en droech mei in handdoek.
2. Dan is it nedich om te ferwiderjen har hiele hûd en skiede it fleis fan 'e bonken. Pre-needsaak te setten op de poaten en wjukken.
3. It fel is set kant, it boargjen fan de incision mei in Zahnstocher of in konvinsjonele tried.
4. Chicken en pork waard gemalen yn in vleesmolen, en dan heakje alle produkten neffens in resept. Ek kinne jo tafoegje Minced paddestoelen, spek bits, gedroogde fruit of griente. It alles hinget ôf fan wat freegje in fantasy eigner.
5. Ferkrigen stuffing folje de hin hûd en sew omheech alle iepeningen.
6. Mold wie bedutsen mei folie foar bakken, sette de hin boppe op naden Down en lubricates it mei mayonaise.
7. Wy sette de foarm yn 'e oven op 190 graden foar in oere en in heal. De reewilligens fan it produkt, kinne jo kontrolearje mei in Zahnstocher of in wedstriid.
8. Ready galantine of Marsch nimme út 'e oven, bidekke top mei folie en litte foar 15 minuten nei in goed miel kaam. Om de tafel kin tsjinne sawol hjit en kuolle del.

Om te iten siede in lekker kip galantine, net needsaaklikerwize jou it de foarm fan plomfee kadavers, en bakke yn 'e oven foar in lange tiid. Jo kinne brûk meitsje fan in oar, net minder nijsgjirrich resept. Jo sille nedich: in heale kilogram fan kip, 2 aaien, 100 gram van room, 300 gram farske champignons, piper, 30 gram bûter en sâlt.

It begjint, lykas yn de foarige resept:

1. Myn chicken karkas. Dan makket in incision oan de efterkant en sekuer fuortsmite 'e hûd.
2. Fleis feroarje yn Mincemeat.
3. Farsk mushrooms fry yn frying pan.
4. Alle foods en speserijen wurde gearfoege. It gefolch mingsel is fol yn de hin hûd.
5. De dêrút semi-klear produkt strak ferpakt yn plastic wrap en sette yn in pot mei hyt wetter. Broud in "bondel" fan likernôch 1 hr.
6. It hjit produkt is nommen út út it wetter, wreidzjen de tape en lit it in skoft oant koel. As jo sette in "roll" ûnder de parse, dan sil wurde flakker. Dit sil fasilitearje de cutting proses mei it berêden.

As jo beslute om te dwaan thús galantine, kinne jo ophelje een recept, basearre op dy produkten dy't yn 'e hûs. Hiel ûngewoane smaak wurdt in gerjocht, as it stuffing add noten. It resept sil der sa útsjen:

Foar kip weighing 1 kilogram fan need 200 gram varkensvlees, 1 aai, sâlt, lard 70 gram, 300 gram fan molke, piper, pistachios 120 gram en wat nootmuskaat (te priuwe).

Tarieding is gelyk oan it foargeande:

1. Chicken frijsteld fan de hûd, snij de filet, en de oerbleaune fleis út 'e bonken sjitten.
2. It fleis fan de kip en bargefleis gehakt twa kear.
3. Foegje it aai blanken, molke, en whisk yn de prachtige massa. Wy meitsje de oerbleaune yngrediïnten en produsearje in definityf batch. Minced klear.
4. Fan de oerbleaune bonke bouillon boil.
5. It fel leinen wurde ôfwikseljend ferspraat Minced en filets. Fastening rânen en de foarming fan in preform yn Poultry.
6. Wrap it yn cheesecloth, pour de bouillon, foegjen farske woartels en sipels. Cook foar in heal oere.
7. Oan 'e ein fan' e koken "galantine" frijsteld fan it gaas en sette op in plaat te tastean it oerstallige floeistof te fieren. Om 'e tafel is oer it generaal gerjocht tsjinne mei griente of krûden.

Dat "hin sûnder bonken", taret troch ien fan de foarstelde resepten sil in echte ornament nei eltse tafel.