Aardbei jam - resepten en tips

Swiete Lovers sizze dat ierdbei jam - it is in produkt, dat net bart folle. Der binne in soad itensieden resepten. Ien fan de maklikste is as folget.

Strawberries moatte wurde skjinmakke út sturten en feie mei in fochtich handdoek. it is net nedich om te waskjen de beien, dan wurdt dat fanwege wiete aardbei goede ierdbei jam net wurkje. It is bêste mei in bytsje underripe beien, puree aardbei en alles moat útsteld wurde. Strawberries moatte lei út yn in laach op 'e boaiem fan' e panne en sprinzge mei sûker. Dan de pot mei beien wurde moat lofts foar de nacht, om te litten ierdbei sop. Wannear't kontakt op mei de sûker mei beien, se ferhurdet, sadat se net te útinoar falle yn 'e snelle boiling.

De oare deis, jo moatte sette de pot op 'e minimale waarmte en lit de suiker ontbinden stadich. Pan moat wêze fan tiid ta tiid om skodzje, te jam sêft agitated. Foar it begjin fan it siedende is nedich om hielendal oplosse alle kristallen fan sûker. Ienris dit barde, it fjoer moatte wurde ferhege, en sa gau as de ierdbei jam begjint sterk siede heakje it sap fan ien lemon. Pan út de waarmte moat fuortsmiten sels nei 8 minuten. Fuortendaliks pour de jam troch banken kinne net, of aardbei povsplyvaet it oerflak. Jam moat lofts te stean foar 15 minuten. As it oerflak jo fernimme it skom, foegje likernôch 10 gram bûter en skom te dissipate. No kinne jo pour it ôfmakke produkt troch de banken.

Aardbei jam «Oriïntaasje gearkomste" hiel maklik om te rieden en tagelyk nuttich. Meastentiids dizze jam makke sûnder de tafoeging fan wetter: it is gearstald út allinnich de aardbei en sûker, tafoegje citroenzuur yn seldsume gefallen. Berry juice tastien harsels allinne moatte der wis fan dat se net forbaernd. Strawberries moatte waskje en fuortsmite stam. Farske beien moatte sette yn in kom of in oare djippe kontener en folje mei sûker. fiif oeren dan jo moatte sette de aardbei yn 'e koelkast, sadat it sop ferskynde. Nei de tiid is foarby, de aardbei en de dêrút sjerp om te setten yn in pan en bringe oan in swolm oer medium waarmte. Hot cooking moat wêze fuortendaliks pour yn banken, om de hannen op en sette op 'e kop.

Jam makke fan aardbei op de folgjende resept te rieden fluch en hiel maklik. Sûnt aardbei sean yn syn sop, jam, in ljocht, transparant en geurig. Broud strikt neffens it resept aardbei jam is hiel lekker en goed bewarre. Dêrby moat opmurken wurde dat it needsaaklik is om te koken it jam yn lytse dielen fan likernôch twa kilo. Foar him, fit sterke beien binne net hiel grut. Foar twa kilo aardbei moatte nimme itselde bedrach fan sûker en huning, ien beker fan frambozen en in bytsje wodka. Foar cooking nedich enamelled skip en spatel makke fan hout. Beien moatte earst gean troch en smyt de stalks, dan waskje en droech. Se moatte foegjen de frambozen, de frambozen moatte wurde ongewassen. Beien moatte pour de sûker en sette yn acht oeren yn in koele plak. Dan it sap, dat waard foarme, moatte wurde droechlein yn in oar kom, heakjen de huning en itensiede sjerp. Wetter moat net tafoege wurde. De resultearjende sjerp moat wêze wat cool, dan faak weilitten wurdt it aardbei. Dan moatst sette de takomst fan it jam op 'e kachel en wachten op' e swolm, dan draaie de fjoer en fierder te itensiede foar in oar 5 minuten. It is wichtich om net te ferjitten en meitsje de skom by itensieden. Aardbei jam wurdt meastal sean yn trije stappen, it ynterval tusken dat sawat tsien oeren. Yn 'e koken moat ek wêze hiel foarsichtich te stir it jam spatel makke fan hout. Once it is hielendal sean, it moat hielendal cool. Yn in goed cooked jam beien op siroop lykmjittich ferdield en net driuwe nei it oerflak.