As salt Steers (Val) thús

Nei swiere rein yn 'e simmer en de iere hjerst yn' e bosken, kinne jo sammelje in soad poddestuollen. Ien fan de meast foarkommende yn evenredige breedtegraden beskôge Geneviève Aline Valois (sy gobies). Neidat it gewaaks is rispe, de fraach ûntstiet fan hoe't bêste te dwaan is. As it giet om de skaft, se binne meast faak gezouten foar de winter. En der binne in pear resepten fan hoe't te Pickle gobies. Los fan de kar te dwaan is it nedich om dúdlik folget de ynstruksjes te krijen net allinne lekker, mar ek feilich foar healthy snacks. Yndie, yn in protte frisse mushrooms (en de skacht is gjin útsûndering) befetsje giftige stoffen.

How to Pickle gobies

Ûnderskiede hjit en kâld metoaden fan it primêr ferwurking skacht. It is needsaaklik om te ûntdwaan fan harren ynherinte bitterheid. Dêrom, foardat sâlt Steers, moatte dwaan ien fan de folgjende prosedueres.

De kâlde behanneling - soaking. Yn 'e âlde dagen dat besocht te dwaan yn rinnend wetter. Dws poddestuollen waarden pleatst yn in koer en pleatst yn de stream foar in pear dagen. Wetter passing troch it gat, voortdurend wosken út champignons, frij se út 'e bittere sop. Fansels, op sa'n wize dat wurdt no komselden brûkt. Typysk, poddestuollen wurde pleatst yn in grutte bak, jit wetter en hy ferfarde nei 5 dagen, periodyk feroaret dat. Dit kin dien wurde 1-2 kear deis.

Hot wurkjend. Foardat salting keallen, se gewoan koken foar 30 minuten. Yn dit gefal, al de bitterheid út yn it wetter, en de skacht sil wêze klear foar fierdere ferwurking, as mei harren te fieren overtollige floeistof.

As it sâlt fan de keallen - in resept foar winter

Ea Welle passed primêre ferwurking kin oergean ta tarieding op winterberging. Earst, wy moatte beskiede hokker capacitance. Ideaal - in houten fet. It past in soad poddestuollen, en hja sille dêr goed opslein wurde foar in lange tiid. Mar sokke gerjochten binne hielendal net. Dêrom is it mooglik om te ferfangen de enameled panne fan passende grutte of glêzen potten.

Dishes moatte wosken wirde goed. Keg yn it foar fol mei wetter en gestoomde mei jeneverbes tûken. Dan begjinne te fersprieden rigen champignons, bisprinkeling se mei sâlt (1 itenstleppel per kg fan Val), bell piper en baai leaf.

Gobies litte it sap, se moatte set wurde ûnder druk. Foar barrel of pan jok kin in pear stiennen lein op in rûne tablet. As de skacht oanlein op 'e banken, se kinne gewoan drukke del mei de hân en folje de top blêden fan mierikswortel en zwarte bes.

Eating sâlte mushrooms

In moanne letter, de poddestuollen kin wurde sammele, wosken mei kraanwetter en iten. Meast faak se wurde brûkt as in starterspakket, gieten plantaardige bisprinkeling lyts en chives. Jo kinne in salade, ynstee fan setten gepekelde poddestuollen ingelegde Welle. It docht bliken lekker. As de poddestuollen binne te sâlt, se binne wiet foar in oere yn kâld wetter.

Harren, dy't net witte hoe te Pickle keallen, en nea ferloofd op in fergelykbere wize nei it workpiece, kinne jo begjinne mei in lyts bedrach (bygelyks, mei ien bank). As it resultaat is nei alle gedachten om yn berop te kommende simmer it logysk wurde werhelle mei in mear ymposante bedrach.