Aspen en oare bakte gerjochten mei champignons

Boletus - de twadde meast populêr neidat de mushroom Borovik. It is hiel lekker. Litte wy leare mear oer is.

Kleur cap boletus hinget ôf fan it plak dêr't it groeit. It kin wêze as in oranje-reade en helder read, mei in vleugje Oker, of koartwei griis. Dit tubular mushroom fleis boletus suver wyt, fleshy en dichte, en op âlde paddestoelen - sêft. Foardat cooking aspen, sy wurde oanmoedige te genieten yn in oplossing fan citroenzuur heal-punt, dan se sille hâlde de snie-wite kleur. Hjir binne in pear resepten foar dizze lekker schimmels: Aspen fried, stewed, en oare skûtels.

Pancakes gevuld met Aspen mushrooms

Wy moatte nimme 200 gram farske champignons, in kopke moal, twa knop sipels, bûter en sâlt. Mushrooms moat besunige wurde yn blokjes, wash en Stew yn harren eigen sop oant sêfte, add sâlt oan 'e ein fan quenching. Add de bûter en overcook tegearre mei sipels. Tariede pankoeken, wuolle yn elke mushroom stuffing en fry. Serve mei soere rjemme.

Meatballs of aspen mushrooms

Wy moatte nimme de sean mushrooms (150-200 gram), bûter, sipel, wite bôle of brea is aai, peterselie, broodkruimels, sâlt en fet foar frying.

Baton soak yn molke en poddestuollen mei sean gehakt. Onions bakt yn bûter en tafoegje oan it paddestoel vulling, oan deselde driuwfear in aai, sâlt. De massa fan soarchfâldich knead, form pasteitjes en obvalivaya se yn broodkruimels en fry yn it fet fan alle kanten. Serve dizze hamburgers as jo kinne mei jirpels of as in apart skûtel, watering saus of soere rjemme.

Aspen poddestuollen fried mei selderij

Nim 300 gram fan poddestuollen, in bytsje fet, sipels, selderij, dille, en sâlt. Enumerated skjinmakke en moatte aspen of blokjes blokjes, wiet yn in oplossing fan citroenzuur. Sipels en selderij cut yn blokjes, kombinearje mei kearnfúzje champignons en simmer oer lege waarmte oant sêft. Oan 'e ein fan' e hiele mengsel it fry, add sâlt foardat de opslach en heakje de chopped dille. Dy aspen fried geskikt om te eltse garnish.

In oare perfekte resept foar leafhawwers fan poddestuollen en grienten - fried jirpels mei aspen. Nim oer in kilogram fan ierpels, farsk champignons, sipel, raande bûter, sâlt, piper en krûden (dille, peterselie). Aspen moatte knippen en bakken mei brunoise sipel. Potatoes knipt yn strips en fry oant heal cooked yn in aparte panne. Dan aspen ierpels en bakt mei sipels byinoar, add sâlt en piper, chopped dille, bringe oan reewilligens. Serve hjit.

Earst kinne jo tariede de soep met farske poddestuollen. 400 gram aspen poddestuollen moatte nimme itselde bedrach fan ierpels, 60 gram weet, sipels, plantaardige oalje of bûter en speserijen. Yn siedend wetter te pour gierst, foegjen de ui, poddestuollen, koken oant de grôt wurdt sean. Fier gesneden ierpels, sâlt en piper. Klear sop folje mei plantaardige oalje, en sels better - romige, dan sil jou it in gouden kleur en lekker smaak.