Beef yn swiet en soer saus

Hast alle minsken leafhawwe fleis. Soms is it net iens hiel wichtich - it is taret yn it Frânsk of dat steak, of gewoan hakje. Mar de echte gourmets goed versed yn it fleis en se net skele oer hoe en op wat krekt it resept wurdt sean. Typysk, dizze fans fan fleis priuwe nasjonale gerjochten fan ferskate folken, en komme út dizze wille. Ommers, om te rieden wat fan oare minsken iten is altyd hiel nijsgjirrich. Ek kinne jo foar in momint wêze yn elts lân. Beef yn swiet en soer saus kin helpe jo reizgje werom nei Sina.

Dit resept is geskikt foar dyjingen dy't leaf, útsein fleis, lekker saus. Dit gerjocht perfekt mei boekweit of aardappelpuree as in side dish.

yngrediïnten:

Beef - 700 g

1 grutte sipel

likernôch 10 lytse ingelegde komkommers

5-8 stikjes gedroogde abrikozen en pruimen

2 tbsp. tablespoons of tomaat paste

piper, sâlt, gemalen piper, bay leaf.

Beef moat útroege yn frijwat tinne plakjes oer de nôt. Op in waarme frying pan fry de sipels. Sagau't de sipels wurdt transparant, set it fleis, net subtracting it fjoer. Seizoen mei sâlt en piper neffens priuwe. Fereasket fry fleis hurd genôch.

Pruimen, gedroogde abrikozen, en komkommers snije yn lytsere. Yn in pan sette it fleis, bakt mei sipel, pour it sap, dat wurdt tarekkene doe't frying fleis. Allegear fan dit pour siedend wetter, sadat it wetter amper bedutsen it fleis. Doch werom de tomaat pasta, pruimen, bay leaf, gedroogde abrikozen, komkommers, pipers. Foegje sâlt neffens jo smaak, sette de stew op in frij trage flam. Hoe langer it stew beef yn in swiete en soere saus, de sêfter dan sil blike, mar de saus is dikker. Better simmer foar op syn minst 2 oeren. De saus moatte gewoan "Bubbling".

In oare fleis yn swiet en soer saus kin wurde taret troch de folgjende resept.

Jo sille nedich: 260 g beef, sipel '50, '20 moal, 30 g fan ketchup of tomaat paste 20 g fet gesmolten 20 g woartel 20 g peterselie root 16 g sûker, 5 g . jittik, speserijen, '20 rogge crackers, sâlt, krûden.

Fleis is nedich om te knippen yn stikken, in bytsje beat ôf, it blade tip is rekommandearre om snijd de ferrekte en piper, sprinkelje mei sâlt, in bytsje roll yn moal foar breading en fry yn in Skillet. Dêrnei sette de Skillet yn in rige, sette de grienten wurde gesneden en licht browned. Add tomaat en waarm wetter of bouillon (fleis sa moat wurde folslein bedutsen) en simmer foar likernôch in oere. Dêrnei, is it nedich om te foljen de skûtel bel peper, bay leaf, jittik, sûker. Falle yn 'e sliep to bôle kruimels en oer medium waarmte bringe oan folsleine reewilligens.

As fleis yn swiet en soer saus wurdt levere oan 'e tafel, in plaat setten yn in part fan it ôfmakke fleis garnish (sean beantsjes, gekookt pasta, aardappelpuree, seane of bakte jirpels, griente) en jit de saus wêryn it fleis tushilos. Sprinkle mei chopped krûden.

It is ek maklik te rieden beef yn sojasaus.

Dêrfoar kinne nedich: 500 g fan fleis, 2 ryk knyflok, sipel, piper burning 1, 100 ml. soy saus.

Fleis moat útroege yn tinne plakjes oer de nôt. Put yn in skaal foar marinating.

Pour de soy saus sadat it hielendal besloech it fleis. Leave te Marinate foar 3-4 oeren, leafst nacht iis.

Knyflok en sipels snije yn lytse blokjes, wat moatte fry oant transparant oer hege waarmte. As jo leaver mei in pittige fleis, dan snije yn ringen fan hot pipers en saute mei knyflok en sipels.

Add gemarineerde fleis mei sojasaus te knyflok en sipels.

Simmer moat wêze op hege waarmte 20 minuten, stirring earst, oant goyavdina net lit it sop, en dan sluten fan it deksel. By need is it nedich om te foegjen wetter. As jo wolle mear jus, dan it wetter sil net sear. Nei 15 minúten, it fleis yn swiet en soer saus is klear. Serve mei eltse kant dish.

As jo leaver wat sêfter, it fleis yn cream saus - wat jo nedich hawwe.

Beef tenderloin knippe yn parten en ôf te slaan. Seizoen mei sâlt en piper en sprinkle mei in lyts bytsje fan grease mei mosterd oan beide kanten.

Fry beef in plantaardige oalje oan beide kanten. Doch yn in pan, om it stikjes sipel dertroch. Pour siedend wetter, sadat wetter besloech it fleis en simmer oer in lege waarmte.

Minuten troch 15-20 te foegjen crème of soere rjemme, baai leaf en simmer op lege waarmte op.

As it fleis wurdt zachte, heal glês of koel wetter te lossen in itenstleppel fan moal, pour it mingsel yn 'e panne en minge goed. Absorb chopped krûden en ôf yn in minút.