Mutton soup: resept kin tinke oan elk

It barde yn ús lân, dat in soad ynwenners fan Ruslân fan betinken dat it laam - niet erg lekker fleis. Yndie, kuolle del laam wurdt hurde en onaangenaam oan har fet stokken oan 'e lippen. Mar hoe lekker laem skûtels, krekt fuortsmite út waarmte!

Ek skeptisy tajaan dat stevige, geurige soups kharcho, shulyum laam - ongelooflijk smaakfol befine gerjochten. Mar der binne in protte oare resepten dêr't it laem fynt grutskens fan plak.

Doarp lamb soup. recipe 1

Hy riedt hiel simpel. Earst, midden-sized gesneden stikjes laem, leafst op 'e ribben. It fleis is sean oant hast bereid. Dan foegje de bouillon roastere Vegetables: sipel, wortel, wite woartel, swiete peper. Nei ûngefear 15 minuten ferspraat ierpels, en doe't er klear is, sop gezouten, seasoned met knoflook, smaak gebracht mei krûden. Mei it laam goed mei cilantro, peterselie, dille, selderij. It blijkt hiel simpel, mar rike sop fan Lamb, resept tarieding dêrfan wurdt behearsket troch sels de jongste gastfrou.

Generaal yn mutton sop bouillon, kinne jo tafoegje rys, noedels, zelfgemaakte Gnocchi, pearl koarn. Moatte sjen litte mar in bytsje fan ferbylding om jo eigen, ûntwerper, fantastysk laem sop, it resept wêrfan't thúsheart allinne ta jimme.

Lamb soep met earte. recipe 2

Foar har tarieding jonge fleis, snij yn likernôch 30 gram stikken, tige roastere, en pas dan gebrouwen. As it fleis is hast klear, jit it bouillon wiet jûn mei earte en itensiede foar 40 minuten yn 'e bouillon is hast klear add bakt yn fet oerbleaun út it fleis, de sipels, dan de ierappels, snij yn grutte brokken. Oan 'e ein fan itensieden, foegjen farske krûden: dille, spoekeblommen. It resept is hiel simpel, mar fanwege it feit dat fleis en earte cooked relatyf lange tarieding fynt genôch bedrach fan tiid.

Us cooking is in oar produkt dêr't in protte húsfroulju selden brûkt wurdt foar itensieden. It chickpeas of garbanzo beans. Featuring in sierlike smaak en Nutritional wearde, chickpeas Natuerkunde perfekt mei lam.

Lamb soep met chickpeas. recipe 3

Foar har tarieding chickpeas oanrikkemandearre soaking foar likernôch 12 oeren.

Gesneden laem, skjinmakke fan films en fet, pour kâld wetter en itensiede foar in heal oere. Yn dy tiid, knippe en fry de woartels, sipels, selderij, bell peper. Nei in heal oere yn in pot mei fleis spread chickpeas, kok itselde bedrach, dan heakje sauteed grienten, ferwiderje de waarmte nei leech. 10 minuten foar de ein fan koken sop tafoege hot piper, sesam puree, komyn. Fans kinne in klear-miks hipt-suneli. Sieden foar 10 minuten, ferwiderje út 'e waarmte en jouwe it brouwsel likernôch in kwart fan in oere.

Lamb soep met beans tarieden itselde.

Der is ien mear lekker lamb soup. It resept is ienfâldich, mar de namme is rûnom bekend - shulyum. Cook it kin wêze thús, mar it is it bêste te dwaan dat yn it lân, doe't, ynstee fan in gasfornuis - fjoer, en ynstee fan in cutting bestjoer - it oerflak fan in beam stump.

Shulyum laem. recipe 4

Cut yn grutte stikken fan laem mei bonken foar in lange tiid koken op lege hjitte yn in dikke-ommuorre container. Dan, as it fleis is sêft, it bouillon heakjen de griene balken. Geskikt cilantro, dille, spoekeblommen. Foar 10 minuten foar de ein fan 'e bouillon sâlt, wurdt tafoege in earlike bedrach fan waarme piper, knyflok kruidnagel. Nei 10 minúten, it fleis sprieding op in skûtel, decorate mei farske krûden en griente. Fuorthelle út de bouillon fan knyflok en krûden, en dan geat it yn de Mugs. Shulyum - een mutton soep, dat wurdt wosken del mei sean fleis. Syn skientme is dat yn koeling fan it fleis kin wer stoute skuon yn it en reheat: shulyum fan dit sil wêze noch lekkerder.