Black pudding: de foardielen en Harms, resepten thús

Black pudding, de foardielen en Harms dêrfan binne bekend foar inkele ieuwen ferlyn, wurdt noch altyd dat taret neffens âlde resepten. Syn wearde foar de treflike smaak en unike gearstalling. De basis foar syn produksje binne fleis en farske bloed. Alle oare yngrediïnten kinne ferskille ôfhinklik fan it resept.

De gearstalling en enerzjy ynhâld fan produkt

Black pudding, de foardielen en Harms dy't feroarsake troch in hege ynhâld fan fitaminen en spoare eleminten, is in goede boarne fan folsleine proteïne en essinsjele aminosoeren. Yn it der is genôch valine, Tryptophan, lysine en histidine.

It is ek ryk oan vitaminen D, PP en B. De gearstalling fan bloed sausage befettet grutte bedraggen fan natrium, fosfor, calcium, magnesium, kalium, sink, mangaan en izer. Calorieën 100 gram fan dit produkt is 379 kcal.

Black pudding: de foardielen

En de skea en weardefolle eigenskippen fan it produkt fanwege har unike gearstalling. It helpt it liif te herstellen gau nei ûndergiet chemotherapie. Dêrom is it oan te rieden om geregeld brûke om kanker pasjinten.

Black pudding is ryk oan fitamines en mineralen te behâlden in sûn senuwstelsel. In hege ynhâld fan aaiwyt en aminosoeren makket dit produkt in ûnmisber ûnderdiel fan it dieet fan profesjonele sporters en minsken dwaande mei swiere fysike arbeid. Dêrneist krovyanke oanwêzigens fan hege konsintraasjes fan izer, om't it is winsklik om te opnimme yn it menu fan dyjingen dy't lije oan bloedearmoed. Dit ferbetteret it produkt kwaliteit skaaimerken fan reade bloedsellen, normalization fan stofwikseling en de snelle wûne genêzing.

Wa soe net brûke dit produkt?

Krekt as by alle oare iten, bloed woarst, it goed en it kwea, hokker omskreaun stean yn de hjoeddeiske artikel, it hat wat contra-indicaties. It is frij heech yn calorieën, dus dat moat wurde útsletten fan it dieet fan minsken lije út oergewicht. Dêrneist reguliere konsumpsje fan dit produkt kin it uterlik fan 'oedeem en de ûntwikkeling fan de atherosclerose.

Min behannele workpiece faak liede ta helminthiasis. In te faak gebrûk fan dit produkt kin resultearje yn feroarings yn bloed komposysje en it fergrutsjen fan syn viscosity. Dêrom moat wurde útsletten fan it dieet fan âlderein minsken gefoelich foar bloed clots.

cooking ynstruksjes

Om sa'n woarst, is it net nedich om te brûken farske bloed. As it nedich is, dizze ingredient kin wêze hiel maklik as ferfanging fan it droege iten albumin. It is in Powdered stof dat wol wurde fertinne mei wetter. Albumin meie wurde opslein yn in droech plak foar likernôch trije jier.

Om klear produkten wurdt net opdroege, net wurde Wetter-slein, neidat koken harren oerflak ynwreaun mei alle plantaardige oalje. Mei tank oan dit ienfâldige aksje kin net allinne behâlden it oantreklik uterlik fan it produkt, mar ek te beskermjen dat fan baktearjes.

Conserve natuerlike casings, kinne jo gebrûk meitsje fan gewoane sâlt. It dusted produkt is pleatst yn in fersegele kontener yn 'e kuolkast en fuortsmite. Guts opslein op sa'n wize, yn in pear moanne bliuwe sterk en fearkrêftich.

Bloed resten kinne wurde yn 'e friezer. Dêr kinne se wurde opslein foar in jier. Thawed bloed net ferlieze har smaak en is geskikt foar fierdere gebrûk.

Om baked produkt wurden krokante brune koarste foardat heading yn de oven har oerflak besmeurd mei in lyts bedrach fan bûter.

Krovyanka thús mei boekweit: set fan yngrediïnten

Dish sean troch it hjirûnder-beskreaun technology, in tige smaakvol, stevige en lekker. It is tsjinne net allinnich yn 'e kjeld, mar hjit. As in side dish faak brûke sean ierdappels of bakt griente. Sûnt dit resept krovyanki ymplisearret de oanwêzigens fan bepaalde produkten, is it nedich fan tefoaren te gean nei de merk en keapje alles jimme nedich hawwe. Yn dit gefal, dan sil nedich:

• Trije liter pig syn bloed.
• In heale kilogram fan fet.
• Fjouwer aaien.
• In heale kilo fan boekweit.
• Tsien meter fan pig darmen.
• In heale liter molke.

Sa krije jo in echt lekker black pudding thús, je moatte soargje dat jo hawwe oan kant ferskynde in bytsje sâlt, knyflok en swarte piper. Dy ûnderdielen jouwe it gerjocht een aangename aroma en smaak. Boppedat, jo moatte in lytse hoeveelheid fet. It wurdt brûkt foar lubrication.

Beskriuwing fan it proses

Foardat jo meitsje in hûs bloed woarst, is it nedich it fry spek. It wurdt knipt yn lytse blokjes, ferspraat op in panne en druppelt. Wannear't fet wurdt browned, dan wurdt kombinearre mei it cooked oant cooked boekweit en porcine bloed. De totale gewicht fan it pierce rauwe aaien en jit yn 'e molke. Alle salt, piper, seasoned mei gemalen knyflok en minge goed.

Sa ree wurdt ferspraat yn de pre-Minced boarstele en wosk eksterspjocht, iene ein dêrfan wurdt bûn mei in tried. De dêrút semi-klear produkt is pleatst yn in panne mei kâld wetter en brocht de grutte. Broud black pudding thús te simmer foar tsien minuten. Dêrnei waard fuorthelle út 'e panne en pleatst op de lade, de boaiem fan dat smeerde, en hja stjûrden dy troch de oven. Baked produkt op twa hûndert graden oant gouden brún. Typysk, de doer fan dit proses net heger wêze as tweintich minuten.

Krovyanka cream: in oersjoch fan de produkten

Dit technology kin relatyf fluch om lekkere selsmakke woarst. Dit resept krovyanki giet it om it brûken fan simpele kosten yngrediïnten, dat kinst yn eltse winkel of merk. Om meitsjen dizze gerecht jo nedich:

• In liter fan farske bloed.
• 350 gram fan bargefleis.
• In pûn of fet.
• Couple bril fan boekweit.
• Twa sipels.
• Itenstleppel azijn.
• Twahûndert gram van room.

opienfolging fan aksjes

By de earste stadium dat moat adres reuzel. It wurdt knipt yn grutte stikken en fry yn in panne. Browned dikke sprieding yn in apart tank en ferwaarme mei oalje ferstjoerd fersnippere sipel en fry is.

Gewassen pork fet en kuolle del bôge gemalen mei in vleesmolen. It gefolch Minced farsk bloed waard geat, earder ferbûn oan 'e jittik. Dêr ek stjoere it room en kruimelig, mar net sean boekweit. It gehiel waard mingd goed, seasoned mei sâlt, kruidnagel, nootmuskaat en swarte piper.

Foarme genôch fluid gevuld Minced pretreated eksterspjocht Pierce se en dipped yn siedend wetter. Nei ûngefear 50 minuten, bloed woarst fan spek, en room fan boekweit is hielendal klear foar gebrûk.