Cabbage kohlrabi recipes

Ien fan de meast populêre soarten cabbage - de koal kohlrabi. It sjocht der sa út: fet as in bal út 'e stam, en út it stekt út yndividuele blêden. In soad minsken kohlrabi yn ferskining mear as in fiere koal en turnips. Perfekt foar it iten griente - koal kohlrabi, resepten wêrfan binne in grut súkses.

Skiednis kohlrabi

De earste fermelding fan dizze griente waarden fûn yn 'e skiednis fan it âlde Rome. Der Cabbage ferbrûkt hiel earm en slaven. En oant likernôch de 16e ieu, minsken yn macht kohlrabi net spylje in grutte rol. Nei't de grienten wurden wiidferspraat groeid yn Dútslân. Dêrwei kaam it wurd "kohlrabi", oerset út it Dútsk, betsjut "koal raap". Yn de 17e ieu, dit griente al bekend en brûkt troch hiel Europa.

Om datum, de grutste amateur kohlrabi binne: Amearika, Dútslân, Bulgarije en Sina. dat ek hat ferspraat yn Nederlân, hast alle lannen fan Europa en Sintraal-Aazje.

Eating is de stam. Mei it brûken fan sokke grienten as koal kohlrabi resepten binne hielendal oars. Bygelyks, kinne jo ite koal sean, rauwe, bakt, bakte en stewed. It wurdt faak tafoege oan Soups en salades, gevuld mei ferskate vullingen (rys, griente, fleis). Jo kinne ek tsjinje as in side dish nei fleis skûtels.

Yn guon Europeeske lannen ferbrûkt net allinne de stam, mar de jonge blêden fan de plant.

Skealik en foardielich eigenskippen fan koal

Lykas alle oare kohlrabi koal befettet in soad mineralen en fitaminen. Dêrom hat in geunstige ynfloed op it minsklik lichem.

Bygelyks, kohlrabi is by steat om te normaliseren it metabolisme, dus it wurdt faak tafoege oan iten foar bern of foar minsken dy't binne oergewicht. Farsk fan koal sop is hiel handich as jo hawwe ûntstekking yn de mûnlinge holte. En foar minsken mei in swier sykte, nieren, lever en mage, resepten koal kohlrabi algemien moat de grûnslach wêze fan macht.

Mar njonken de positive eigenskippen fan koal kohlrabi is it noch altyd negatyf.

Cabbage heart by dit soarte fan grienten, dy't by steat binne om te heapje in grut bedrach fan nitrates. Benammen in protte fan harren yn planten groeid yn kassen en glêstúnbou. Oerstallige nitrates yn ferwurke Foods is tige dreech om te dragen soerstof yn it bloed tanimt en sels de mooglikheid fan it ûntwikkeljen fan kanker.

Koal kohlrabi resepten út dy't ekstreem lekker, dol op minsken. Mar út syn brûken hâlde moat de persoan mei maag-kwalen, en dyjingen dy't lije oan hege acidity /

Koal kohlrabi. recipes

In protte resepten út kohlrabi yn ús lân binne tige populêr. Bygelyks, sa:

blomkoal soup

yngrediïnten:

- 100 gram kohlrabi;

- 20 gram fan de woartels;

- 15 gram turnip;

- 5 gram peterselie;

- 10 gram sipel;

- 5 gram tomaat puree;

- 50 gram ierappels;

- 10 gram fan de oalje;

- 10 gram lettuce;

- 25 gram soere rjemme.

Chopped peterselie, woartels, selderij, turnips en sipels. Dit alles moat fry yn bûter, heakjen oan de pot tomaat puree. Ek slice gesneden kohlrabi, dip it yn siedend wetter foar in pear minuten en recline op in Sieve-. Blokjes ierappels. De pre-ree siedende bouillon wurde (kinne gewoan wetter) set de griente. Lit boiled yn in pot add chopped lettuce by lege boil foar 20 minuten Foar in pear minuten foar de ein fan itensiede.

Servearre mei soere rjemme soup.

MODO mei woartels

yngrediïnten;

- 400 g kohlrabi;

- 200 gram fan de woartels;

- in appel;

- 1 tafel. leppel of sitroensop;

- 150 gram cream;

- sâlt.

Skjinmeitsje de hûd fan woartels en kohlrabi, snij se yn strips. Suvere út de sieden en fellen fan apels, en snie yn strips en mix mei sitroensop. Dan allegearre jo moatte ferbinen, foegjen sâlt, stir en heakje de soere rjemme.