Cake út de lever - een lekker, goedkeap en net fleurich

Altyd happen finansjele swierrichheden. It is ûnnoflik, mar se binne dêr, it soe lykje, op it meast inopportune momint. En ite it soe winsklik. Dêrom, eltse gastfrou altyd hawwe yn foarried in pear resepten ekonomy klasse. Se sizze, goedkeap en fleurige, en vooral, hearlik-how. It ienige neidiel fan sokke gerjochten wurdt meastal wat uitgerekt it itensieden tiid, mar dat wurdt kompensearre troch lekkernijen en sûn iten, dus wy sille riede de koeke út 'e lever.

Leverje ferkeard beskôge as in produkt fan legere kwaliteit as it fleis pulp. Húnjend namme "by-product" skept in noch grutter ferachting foar de lever. Mar wy sille ôfbrekke stereotypen en te oertsjûgjen dat dit alles is krekt baseless Absolute. Dishes út de lever altyd beskôge as in delikatesse, is it fan belang krekt te meitsje in poging en sette de siel.

De wichtichste taak is it rjocht kar fan produkt. Foar dit skûtel is better te nimmen koekjes koeling, ynstee beferzen, en dat makket neat út it is fleis, bargefleis of plomfee. Mar as in fûgel yngewanten bytsje makliker, de oare is nedich om te begripen mear sekuer. Leverje gekoeld better bepale weeffouten: it moat wêze uniformly fochtich, net opdroege-up gebieten, net ljocht en net tsjuster-coloured, bloed op de besuniging docht net brún en tsjustere read, de geur - een bytsje swiete en wis te markearjen branded feedokter.

It is bekend dat koken lever, freget folle minder tiid as it fleis: ûnder lange warmte behanneling, it wurdt te hurd en sels bitter, vooral, net overdo it yn 'e brân. Kies in byprodukt, is it no nedich om goed tariede te meitsje in lekker koeke út 'e lever. Smyt de film út 'e lever, want dit is it nedich om te PRY it mei in skerpe mes en lûke de fingers, se is goed fuorthelle, knipt út in stikje grutte Oernierbuis. Yn liter bowl pour molke of wei, set dêr en lever reserve wiet troch foar 1-1.5 oeren, dan sil wêze mylder en oangename rook.

How to iten siede in koeke lever? Om dit te Bake pankoeken, dat wurdt dien as folget: lever brokken fan gehakt, of wipe yn in blender. Yn dizze massa add 100 gram fan molke en slein aaien (2 stikken) - alle knead. Sift hjir as 200 gram tarwe moal troch fyn sieve (sifting it wurdt los, ferrike mei soerstof, dêrom, it produkt sil blike mear magnificently) en mei soarch knead oant glêd. Bak de Pancakes sil wêze op in jitizeren Skillet gemiddelde diameter fan 15-18 sm. Wy sette it op in medium waarmte en grease mei plantaardige oalje. As de panne wurdt ferwaarme, pour daai hepatic en ôfstimd oer de hiele oerflak, it laach is unifoarm, skodder pan. Pancake bake oan eltse kant foar 4-6 minuten. Sterk net overdo, dus dat hat net hurd. Dough out 4-6 pancake.

Folgjende, riede de laach nei in koeke út 'e lever wie hege, lekker en voedzaam. Cut yn blokjes 150-200 gram sipel, shred op in rasp middelste gat 200 gram fan de woartels. Yn in frying pan mei olive-oalje plantaardige Stew oant sêfte massa fan 10 -13 minuten. Cooking cream - impregnation tsjinnet mei "cake lever": dat hege-calorie mayonaise (200) gram miks mei in vette cream (net minder as 25%) yn gelikense bedraggen. Dit sil jou in mear ûngewoane smaak taart.

En no fan alle ree komponinten sille sammelje de koeke út 'e lever. Wy sette it Rûpke op in skûtel en bedekke mei in laach fan plantaardige massa, jit de room boppe op ryklik-impregnated, dan hoisting de twadde pancake en allegearre yn deselde folchoarder. De oerbliuwsels fan de crème lubricates de kant stikken oan him goed fêst fersieringen foar de koeke. Foar dizze kok seane aaien (trije stikken) en apart mealle aaiwiten en egg Laget yn in boete crumb. Aaiwiten, sprinzgje de kant fan 'e taart en fersiere de top fan' e djerre. Om te ferbetterjen de skientme fan ús skûtels, snije peel tomaten in pear roazen en hoisting se oan 'e Laget. Oan de basis fan 'e blommen ferspraat op' e peterselie leaf en in sprig of dille. En it sicht wie geweldich, en smaak poerbêst.