Cooking ketchup thús foar de winter

Ketchup ús troch folwoeksenen en bern. It perfect slút oan by de protte thús-cooked iten yn 'e koken en as condiment nei it klear produkt. ketchup tariedings foar de winter soe in geweldige oplossing, omdat troch mei de rjochter resept sil keare út hiel lekker en folle mear brûkber as de ferzjes fan 'e bewarje de saus. It wichtichste ding - to mear dwaan, of reserves meie rinne út foar it begin van kâlde waar. Dus, hoe meitsje ketchup thús foar de winter? Hjir binne trije opsjes dy't fertsjinje omtinken.

Hoe te meitsjen pittich ketchup?

Thús, kinne jo stock foar de winter in soad ferskillende workpieces út tomaten. Dit ketchup - ien fan de bêste opsjes. Jo sille nedich seis en in heale kilo fan tomaten, trijehûndert gram sipel, fjouwerhûndert en fyftich gram sûker, ien hûndert gram sâlt, in heale kop fan knoflook, lytse grutte, in heale teeleppel fan moster poeier, inkele earte en cauliflowers piper en kruidnagel, in fearn teeleppel fan grûn kaniel, trijehûndert fyftich milliliters fan tabel 9% jittik of fjirtich milliliters azijn. Fuortsmite de hûd fan de tomaten. It is hiel maklik: notch crosswise peel en fruit blanch yn hjit wetter en dan fuortendaliks dippe yn kâld wetter. Skylde tomaten chop mei in vleesmolen of blender. Pour it ôfmakke gewicht fan 'e panne en stjoer oan' e plaat. Peel en hakje de sipel en knyflok, tegearre mei swietrokige krûden en in tredde suiker, heakjen de tomaat paste. Simmer oer lege waarmte, oant it mingsel sean del twa kear. Dan heakje de jittik, sâlt en sprinkelje yn suiker resten. Stir en itensiede foar in oar kwart fan in oere. Klear hot ketchup noch lei op it glês sterile potten en fuortendaliks hannen út.

Hoe te meitsjen ketchup en mierikswortel foar de winter?

Snacks mierikswortel hearre ta de meast populêre. Kombinearje twa Delicious foods, besykje om in oarspronklik ketchup en mierikswortel. Twa kilo tomaten sille nedich twa grutte sipels, ien hûndert gram sûker, in itenstleppel sâlt, twa tablespoons fan droege reade wyn, twa tablespoons fan azijn, in teeleppel fan speserijen (gemalen Ginger, clove, piper) en in itenstleppel fan farsk mierikswortel, chopped grateful. Lykas yn de earste resept, tomaten moatte wurde peeled. Onions snije yn plakjes, chop en klearmakke tomaten. Tegearre mei de ui, stjoer oan 'e plaat en koken op medium waarmte foar tweintich minuten nei siedende. Grind troch in sieve, mongen mei sâlt, krûderijen, sûker en wyn. Simmered boiled foar oar oere, en ferjit periodyk brûst. Tweintich minuten foar de ein fan itensieden, foegjen de mierikswortel, en yn fiif minuten - jitte yn 'e jittik. Foar ûntbrekken fan in wyn, kinne jo brûke appel cider. Hannen út ketchup klear foar de winter thús yn sterile potten en opslaan yn in opslach. It gefolch saus wurdt grif oansprekke protte.

Hoe meitsje in skerpe ketchup?

Thús, kinne jo tariede foar de winter en in saus. Nim in heale kilo fan tomaten, itselde bedrach fan sipels en swiet pipers, twa pods fan waarme piper, in heale kop fan sûker, in teeleppel sâlt, ien hûndert milliliters fan plantaardige oalje, in heale kop fan 9% azijn, in heale kop fan knyflok en swiet pipers yn earte. Chop tomaten, sipels en pipers blender, kook op lege waarmte foar tritich minuten, foegjen alle yngrediïnten útsein de jittik, seane omleech nei heal syn foarige grutte, pour jittik. Nei tsien minuten, ferwiderje fan waarmte en giet yn 'e banken.