Cream saus foar kip - in garânsje fan succulent gerjochten

Fleis kip yn in romige saus krijt in bûtengewoane rykdom, ek as earste ynstânsje wie it dryish. Bygelyks, kip boarst is net maklik om in sêft, net mei help fan dizze metoade. Beskôgje guon resepten.

Cooking cream saus

Cream saus foar kip of Julien

It moat: beker whipping cream, in pak fan bûter (180 gram), in heale glêzen moal, nootmuskaat poeder - nei it puntsje fan in mes. Droech moal droech hot pan minute of twa, stirring hieltyd. Taheakje oan 'e meel bûter en fry foar oar minute, wylst stirring. Stadichoan verwässern it mingsel fan cream, wrijven al it lytste bulten. Karel de grutte, add nootmuskaat. Romige Chicken saus kin levere wurde.

Cream saus yn it Italjaansk

Jo sille nedich: in gleske cream, fjouwer rau aai Laget, twa zubochka knoflook, in bytsje olive-oalje, ien hûndert gram tsiis "Parmesan", fyftich gram fan tsiis "Gorgonzola". Knoflook snie yn de moaiste ringen en fry yn olive oalje. Whip cream mei de Laget, heakjen de knyflok en de waarmte oer medium waarmte. Grate tsiis op in boete rasp, "Gorgonzola" pour yn hot saus en bringe oan 'e swolm, stirring te ontbinden de tsiis. Fuortsmite út waarmte, heakjen de "Parmesan" en minge goed. Hjir en klear Italjaansk crème saus foar kip of hokker fried of roast wurdt itensieden.

Cream saus mei champignons

Jo moatte yn: it glês is net te swier crème, oer in kilo fan poddestuollen, in pear leppels fan soy saus, olive-oalje. Mushrooms wosken en snie yn slices. Fry se in plantaardige oalje oant gouden, heakjen de Soy saus en crème. Cook by lege boil foar likernôch fiif minuten oant sân, en tsjinje fuortendaliks.

Cream saus foar pasta

Jo sille nedich: in gleske cream, twahûndert gram hurde tsiis, in pear kruidnagel fan knoflook, twa hannen fol walnoten, sâlt, swarte piper en nootmuskaat. Verwarmen de room yn in pan, mar net koken. Grate de tsiis en knoflook fyn, heakjen oan de crème. Stir ynsidinteel. Seizoen mei sâlt en piper. Geroosterde walnoten mealree yn in blender en tafoegje oan 'e saus. Nei sêfte siedende boil foar trije minuten en tsjinje.

Hoe to cook de saus Chicken

Wy moatte dwaan

Chicken boarst sûnder hûd en bonken, ui, raap, oardel cups fan lege-fat cream, droege dille, bloem (oer in leppel), sâlt, nootmuskaat, olive-oalje.

Hoe't we dogge it

Boarst snije yn lytse stikken. Onions hakje - it is better om te dwaan dat yn in blender. Yn olive oalje it fry de ui oant gouden, add kip, sâlt, piper, en Fennel Dried. Sa no en dan, stir! Doe't de stikjes fleis sil wêze ytbere, sprinkelje se mei moal, inverted ferskate kearen om licht fry it moal, pour de crème, bringe oan in swolm wylst stirring, en wiskje út waarmte. Dit saus is hiel goed foar eltse garnish.

neiwurd

Basis cream saus, lykas jo al begrepen, krekt cream, jout skûtels smaak en zachtheid, en sêdens. Smaak, trouwens, kin spylje en tafoegjen oan tsiis fluwelig, knyflok of in mingsel fan peppers foar skerpte. Cream saus foar kip, kinne jo meitsje sels de swiete en soer, as nei siedende in bytsje jam pruimen. De basis is yn 'e saus is altyd itselde - bûter, moal en room. It geheim is simpel!