Hoe to cook sop thús, draaide nei de rykdom en lekker gerjocht

Yn it algemien, itensieden sop net hielendal rjocht thús, as de meast súksesfolle dit skûtel draait op it fjoer fan de farske fisk (ek at it lyts gobies, of Carp). Mar as it die bliken dat noch it fjoer noch de tsjettel by de hân is net, kinne jo besykje te reprodusearjen fan de analoog fan de gerjochten, mei help fan in tradysjoneel ûne en pan.

Om begripe hoe't koken sop thús, dan moatte kieze in resept. Yndie, der binne net folle, mar der binne noch in pear ferskillen en nuânses fan 'e koken, dus better om te bepalen. Doel te tariede dizze skûtel, jim moatte begripe dat de fisk moatte wurde keazen ek korrekt. De bêste opsje foar de tarieding fan de sop - is in snoek, bears en Ruff, en net in sturgeon of salm, lykas guon tinke. Yn it slimste gefal, kin komme crucian Carp of. Of jo kinne nimme de fisk fan ferskate soarten.

Gjin saak hoe't koken sop, thús om te dwaan it yn in email pot en sa min mooglik waarmte. En dat moat net dutsen ûnder koken skûtel mei in deksel. Sels yn 'e klassike resept brûkt wodka, dat jout it gerjocht in bysûndere smaak en transparânsje. Foar dyjingen dy't absolút net drinken alkohol, dit ingredient kin weilitten, mar de smaak sil net wêze hielendal "rjocht."

Hoe to cook sop thús foar Basic resept

Per kilogram of fisken (bêste bears) charge 2,5 L fan wetter, 70 ml fan wodka, griente (bollen 2, 1 wortel, peterselie woartel en 4 ierdappels), speserijen (bay leaf, piper), in spoonful fan bûter, sâlt, dille .

Begjinne te rieden in gerjocht mei griente. Ierpels, woartels en peterselie woartel wurdt skjinmakke en snie yn blokjes. Yn siedend wetter stjoere jirpels en sipels (alhiel yn 'e hûd), seane foar 10 minuten, dan heakje de rest fan' e griente en litte foar oare 10 minuten, ûnder dêr't tariede fisk. It moat wêze skjin, waskje, snij yn ferskate stikken, net snijen ôf koppen en sturten.

Sadree't de grienten binne klear, jim moatte foegjen sâlt sop, stjoer werom 'e fisk, add swietrokige krûden en itensiede foar noch in 15 minuten dan pour de wodka, foegjen bûter, catch sipels, pipers en baai leaf en wiskje út waarmte. Serve struid mei brunoise dille.

Hoe to cook sop thús út Pangasius filets

Yn feite, blijkt net hielendal it ear, mar earder in fisk soep. Ommers, as syn koken fan 'e fisk filets, en benammen út meerval, sil útrinne hiel oars, it hawwen fan neat gemien mei it klassike ien. Mar rjochter fisk is soms dreech te finen, hjir en moatte fantasearje en eksperimint yn in stedske omjouwing.

Op de planken fan Pangasius jo moatte nimme 2 liter wetter, sâlt, speserijen te smaak, in protte Greens (dille, peterselie), en ek griente - in pear jirpels, ien wortel en ien sipel. Earst jo moatte siede it wetter en dan tafoegje oan 'e swietrokige krûden en sâltwinning. Alle grienten wurde skjinmakke, chopped en tastjoerd oan it ear yn 'e folgjende folchoarder: sipels, woartels en jirpels. Nei elke ingredient sop moat wêze wis te siede wer. Grienten wurde lofts nei itensiede foar likernôch 15 minuten, ûnder dêr't de fisk wurdt klearmakke - wosken en snie yn stikken, en dan stjoere se oan it sop en koken itselde bedrach.

As de fisk klear is, moatte jo besykje in gerjocht en heakje sâlt, chopped krûden en ôf as nedich is. Dish moatte litten stand bedekt mei in deksel foar likernôch 20 minuten en is it fan belang om te ûnthâlden dat it docht der net ta, hoe om te koken sop fan fisk en hokker produkten noch brûke belangrijkste - doch it mei goede humor en it leauwen yn sukses.