Wy tinke amateur bewûnderers Mimolettes Green Beans sille fine in soad. It is part fan in protte lekkere gerjochten. As in oanfoljende cooking component sokke goede beane yn sop en soups. En sa ferliedlik as it wurdt sean en dêrnei bakt yn bûter, broodkruimels en knyflok! Of yn cream saus! Koartsein, gourmets sille begripe ús!
regels marinating
Hoe rispe beans foar de winter? Der binne in pear spulregels. It moat wurde weromroppen dat de lekkerste beane binne jong. Se binne giel en grien, dat is in yndikator fan folwoeksenheid net. Jonge pods binne teare, en dat is wêrom se iten faker. En overrijpe fruit op 'e kanten ferskine hurd, tige rûge-fiber thread. Foardat cooking se moatte fuortsmiten wurde, likegoed as snije de úteinen oan beide kanten. Marinated griene beans foar de winter gehiel of knipt is yn stikken. Approximate lingte - 3-3.5 sintimeter. Foardat jo sette yn 'e banken, se moatte hâlden de earste trije of fjouwer minuten yn siedend wetter. Blanching is nedich om te soargjen dat de beantsjes wurde sêfte. Lykwols, blik seane beans foar de winter moat net wêze. Dêrom, neidat blanching pour oerhinne mei kâld wetter, goed cool. Rasfasovyvaya banken snije beantsjes, skodzje de container dat de produkten past gelijkmatig. Rammed dat wie minder as lege romte. Hiele beans foar de winter lein, "stean", fertikale rigen en te strak. Dan moat pour de marinade, sterilize, en de hannen út. In oare caveat: as blanshiruete produkt yn sâlt wetter, de pods wurde hurd. Dêrom, om mitigate beans Marinated yn de winter, moatte wurde sterilized mei likernôch de helte (wannear't banken hawwe in kapasiteit fan 0,5 liter).
Gieten foar Beans
No in pear wurden oer de marinade. De konsintraasje fan sûker yn it moat net wêze minder as 8%. En taheakjen fan sâlt en jittik, liede troch harren favorite, al hifke resepten foar seaming komkommers, t. Om. Dat binne hiel ferlykbere de tariedings foar de winter. Beans wurde meastal bewarre bleaun sûnder tafoegjen fan ferskate krûden, dat is syn bysûnder hjitte. Taken út 'e banken, it smakket zuur. Dêrom blik foardat it iten is it winsklik om The Wash, lykas bart, bygelyks, mei Sauerkraut. En dat absolút beans priuwe as fris, genieten har oeren om 5. Dan, siede, roast en genietsje fan in voedzaam en lekker miel!
"Lopotki" (beannen) Ingelegde
Wy biede jo sa'n simpel resept. Mei tank oan him, kinne jo slute de winske oantal potten, en yn 'e winter Pamper dysels lekker, lytse begearten. Taret lykas hjirboppe beskreaun, beanen packagi in pre-sterilized container. Riede de marinade. Syn komposysje is as folget: foar elk liter fan wetter wurdt nommen troch 50 g azijn en sâlt. Sugar - te priuwen. Liquid waarmte, heakjen de nedige komponinten boil. Sûnder útnimmen fan de panne út 'e waarmte, jit de marinade op' e banken. Sterilize elke 25 minuten, dan rôlje omheech, draaie boppe, set op it deksel, omslach, en in dei letter stjoere nei it pantry - foar de winter.
Súksesfol jim blanks!