Domlyama: in resept foar Hearty

De Uzbek cuisine hat twa ûngelyk gerjochten: Basma en domlyama. Recipe jout foar it brûken fan deselde yngrediïnten as yn de earste en yn de twadde gerjocht. Dit grienten, fleis en speserijen. Wat is it ferskil? In ferskil yn de wize fan tarieding. Basma is de tariedings foar in pear bytsje, t. E. Alle fan 'e produkten wurde pleatst yn in kâlde tsjettel en al is der in Stew yn harren eigen sop. Roasting griente en fleis - in funksje mienskiplik ta domlyama skûtels, it resept fan dêr't wy presintearje yn dit artikel. Arrange jo thús jûn Oriental keuken.

Domlyama: resept in Uzbek

Foar de tarieding fan dizze domlyamy jo nedich:

• likernôch 1,5 kg laam (kin wurde nommen as pulp en fleis mei bonken);
• kurdjuchnyj fet of goede plantaardige oalje - in glês (200 ml);
• in heale kilo fan sipels;
• 1 kg potato;
• pair tomaten;
• ferskate haden fan knyflok;
• Cayenne oerli Peppers - 1 ienheid;
• krûderijen, krûden, sâlt.

Technology de tarieding fan iten Domlyama

Recipe fanâlds giet it om it brûken fan 'e Cauldron. It ree hast allegear de lekkerste en ferneamde gerjochten fan Easterske keuken. Domlyama gjin útsûndering.

1e stap

Kazan set brân, snij yn stikjes mutton fet en smyt. Fry oan alle kanten oant oant it begjint te druppelt. As jo brûke konvinsjonele oalje, dan moat it goed wêze om te ferwaarmjen. Him to gean blauwich reek. Vyzharki út fet wurde kin efterlitten yn 'e oalje, mar jo kinne lûke him ôf. Se binne in goede snack wylst it tarieden domlyama.

2e stap

Snij it fleis yn grutte stikken, 150 gram sipel ringen hakje woartels - bars bytsje skean yn 'e dikte fan in finger, tomaten - ringen, ierdappels yn grutte brokken. As lyts, kinne jo litte yn syn hiele hear en fear.

tredde stap

Fleis dompele de tsjettel yn hite oalje. Snel stir. It moat grab in bytsje. Cover 'e tsjettel deksel, set fjoer oan' e middelste nivo. Lamb moat wurde bakt foar 10 minuten. Elke twa of trije minuten, dan moat trochinoar.

Stap 4

It fleis is tiid om te foegjen de woartels en sipels. Trochgean frying. Onions moatte wêze transparant en jouwe it sop. Set baai blêden, knyflok, peper.

Stap 5

Put yn in grutte tsjettel tomaten, se hawwe ek in bytsje fry-blussen. Net interfereren. Seizoen mei sâlt, sette de speserijen (kinne jo nimme tradisjonele cumin en swarte piper). Op de top fan alle lei de ierappels. Alle domlyama recipe dat blykte te wêzen makliker as ferwachte, net mear easkje yntervinsje. It allinne bliuwt te wachtsjen foar it cooked jirpels. Foar dizze strakke montage lid is bewiisd, wy ôf it fjoer gerjocht en lit fersmachtsje foar 1,5 oere.

De lêste etappe

Wat is de planke domlyama? Resept mei foto lit jo sjen in gerjocht dat wy no beskriuwe. Fleis verkregen hast stewed, maklik belunet de bonken. Luke is hast net te sjen. Carrots moatte wêze hiel sêft en sean. Potatoes letterlik brokkelt út oandwaanlik. Alle yngrediïnten wiene languishing yn in grut tal dikke saus. As it miel is oanlein op in grutte plaat, boppe it is fersierd mei stewed mei knyflok, piper en sprinkelje mei fyn chopped Greens. Domlyama - hearty en voedzaam gerjocht. Benammen goed geskikt foar de kjeld seizoen. Serve it mei brea wêze kin.