Eat thús: in resept gesneden loaf

Alle wy alle dagen brûke yn iten brea. Guon minsken leaver wyt, de oare swart, mar, likefolle wat syn kleur en foarm, it is in yntegraal ûnderdiel fan 'e minsklike dieet. Hjoed recipe gesneden loaf wurdt oanbean, dat kin wurde taret út natuerlike yngrediïnten yn syn keuken. Sa'n bôle befettet in grut bedrach fan B vitaminen, biologyske en fatty soeren, likegoed as macro- en microelements.

Jo kinne bake brea yn 'e broodbakmachine, likegoed as yn' e oven. Nim no yn detail it resept gesneden loaf, dêr't it iten prosessor sil brûkt wurde. Op ien sa'n loaf weighing fjouwer gram nedich: twahûndert en fyftich gram fan it sûrdaei fen 'e jonge, hûndert en tritich gram moal, ien teeleppel sâlt, fjouwer gram fan gist yndrukt, tsien gram margarine en sûker, tweintich gram wetter.

Alle ûnderdielen wurde moat yn 'e kombinearje en knead ien minút. As it daai wurdt ferwaarme mei in temperatuer fan 32 ° C, dat moat wêze left for tweintich minuten foar fermentation. Doe er Punched, ferliet foar tsien minuten en foarmje in loaf. Wylst ferwaarme oven, loaf reservearre foar in heal oere, dan meitsje besunigings derop, spuite mei wetter en bake foar in heal oere.

Dit resept giet it om it brûken fan 'e stôk malokisloy sûrdaei (Sourdough). Foar har tarieding nimme fyftich gram folwoeksen soerdaai hûndert gram moal en waarm wetter, kneaded foar fiif minuten yn in keukenmachine en lofts foar twa oeren oan daai temperatuer sakke fan 30 ° C oant 25 ° C.

It daai foar ien brea kneaded yn in keukenmachine foar likernôch in minút, en kinne jo wêze glêd en sil net vasthouden oan jo hannen. Punched dat troch op "turn messen" knop oant tsien kear.

No, beskôgje it resept gesneden loaf dat kin siede eltse gastfrou, sûnder help fan djoere apparatuer.

Dus, foar de tarieding fan daai sil nedich: hûndert en fyftich gram fan wetter, twahûndert en fyftich gram moal, fiif gram gist (fris). Yn wetter, fertinje gist, heakjen oan dat it moal en knead it brouwsel, dan wurdt it bedutsen en yn in waarm plak foar inkele oeren.

Daai tarieding is fereaske: klear deeg, twahûndert en fyftich gram moal, hûndert en fyftich gram fan wetter, ien teeleppel sâlt, fiifentweintich gram sûker, en tweintich gram gesmolten margarine.

Foar tsien minuten, it daai moat knead, dan sette yn in kom, omslach en lit yn in waarm plak foar ien oere. As it ûntspringt, dat Punched, jou it in rûne foarm en litte foar oare fiif minuten. It daai wurdt dan rôle yn in ovale foarm, wurdt rôle yn in rol, de naad is delset op in floured pan, dekt en ferliet te stean foar ien oere. As de loaf is geskikt, dan wurdt smard mei wetter, meitsje lytse yngrepen en bake yn in goed-ferwaarme oven foar in heal oere. Wannear sil foarby gean tsien minuten fan bakken, brea struid mei wetter.

Dit resept giet cooking gesneden loaf neffens Gost, mar jo kinne jaan ien stik advys - jo moatte tafoegje in bedrach fan wetter, fanwege dêr't it daei, sil keare medium gearhing. Ek wêze bewust dat de blom is oars.

Bread is net allinnich de wichtichste komponint op elke tafel, mar hat ek in oantal brûkbere eigenskippen en kwaliteiten. Dêrtroch binne yn stick komposysje binne ûnder oare fiber, fly jiske, monosaccharides, vitaminen, micro- en macroelements dy't befoarderje de groei en de ûntwikkeling fan it minsklik lichem. Boppedat, it befettet grutte mannichten vezels, dy't ferbettert de aktiviteit fan de maag-darmkanaal, en aminosoeren. Dêrom is it rekommandearre om de produkt geregeld, oars mear as de tiid fan de spieren ferlieze elasticiteit en de hûd kin wurden flabby. Net sleauwens de bakker, om't dy helpe ús om te sjen en fiele sûn.