Fried garnalen mei knyflok en sojasaus - in resept. Saus foar grilled garnalen

Fried garnalen mei knyflok en soy saus wurdt terjochte sjoen as ien fan de meast hearlik waarme snacks yn 'e wrâld. As jo wolle meitsje in bliuwende yndruk op de gasten, tariede dizze gerecht foar in fakânsje. By the way, garnalen kinne wurde spizige oan 'e tafel, ek yn net-strange fêstjen wêze, doe't it tastiene berik fan de gerjochten is lytser wurden, mar wol wat lekker.

De kombinaasje fan sâlte sojasaus en hjitte knoflook kaam ta ús út Azië. Sina nasjonale keuken, Tailân, Korea en in protte oare eastlike lannen binne ferneamd om mjuks geuren. Dêrom, yn dizze saus wurdt faak fûn in oar komponint - in swiete huning. It aanvulling net allinne de smaak, mar ek de struktuer. Mar net fuortendaliks nimme gjin kânsen mei gastronomic eksperiminten. foar harren tiid sil komme doe't de basis resept sil wurde yn'e macht nei folsleinens.

De kulinêr wearde fan garnalen

Yn koken, der binne ferskillende recipes: garnalen gerjochten binne populêr oer de hiele wrâld. Dat is net sa frjemd, want de Seafood is ryk oan licht protein, spoare eleminten en fitaminen. Cook garnalen en respekt foar harren ekspressive decorative kwaliteiten. Dêrneist shellfish sjocht oantreklik. Dishes makken op harren basis, it is maklik om te fersiere. De smaak fan dit soarte fan komponint, in aktyf, werkenber. It is maklik kieze de passende supplementen.

Hoe te kiezen de grutte?

Cooking shrimp - dit is it gefal as maat docht kwestje. Yn de taal fan profesjonals dat hjit de "kaliber". Unthâld, it lytsere it mollusk, de gruttere sil de nûmers op 'e ferpakking. Simply set, it kaliber makket dat dúdlik hoefolle shrimp is pleatst yn ien kilogram. De grutste, keninklike, weigh in trochsneed fan 100 gram Sa, se hawwe in 10 kaliber.

De meast foarkommende yn húshâldlik supermerken garnalen kaliber 90/120 en 60/90. Se, fansels, folle goedkeaper as de kening. Mar se smaken moaie goed. Wa't besocht oar kaliber wit dat garnalen bakt mei knyflok en sojasaus lekker dochs. Gjin matter lyts of kocht de grutste shellfish - eltse soarte fan tastean it brûken fan resepten. Large shrimp dishes wurde cooked langer. Lytse fry kin flugger.

Skjin of net?

Foardat hoe't it fry garnalen yn 'e panne, dy nei alle gedachten tinke oer it wol of net en meitsje de holle is nedich, skonken en skelpen. It hinget fan de opmaak fan it evenemint, dêr't sy sille betsjinne wurde. Beautifully skjin fried garnalen folslein mooglik, mar it is de krêft net oan elkenien. As jo binne bang te embarrass guon fan 'e gasten dogge gjin risiko - sûnder post shellfish Chitin.

Lykwols, as jo net fan doel in plechtige feest, en thús gearkomsten mei tichtby freonen, is it sinfol om de skelpen. Se halde de sappen binnen it ies, skulpdieren binne mear geurig. Yn it bysûnder, dizze oanrikkemedaasje is relevant as jo in middelgrutte shrimp.

Aromatic oalje for frying

Folje gerjocht skitterjende smaken en geuren troch mei in oalje dêr't it yn taret. Foardat jo fry de prawns yn in frying pan, verwarmen de olive oalje, it tafoegjen fan in pear ringen gember, 2 kruidnagel fan knoflook stikken mei in mes, in knipe fan droege grienten, sprigs grien. Doe't de oalje begjint te float, ferwiderje dy ûnderdielen en lading seafood. Se vberut al de bêste.

Tarieding koken

De earste ding zagotovte saus. Hy moat om te stean foar in skoft. Mix in een kom 2 tablespoons. l. sûker en 150 ml fan sojasaus. Mix troch ende wer troch, add twa chopped knoflook kruidnagel, in leppel fan plantaardige oalje en speserijen. Leave by keamertemperatuer. Dat is genôch om te rieden 500 g fan shellfish. Dan is it al hinget ôf fan wat jo gebrûk garnalen. Farske ûnwierskynlik om te keapjen, mar se net nedich trening. Beferzen sûnder glazuer parboiled of hâld sekonden yn 'e stoomboat 40. De glazed grenaten blanch yn siedend wetter foar 1-2 minuten.

As jo fan doel om Peel se, sêft heevje dyn holle, ferwiderje 'e skonken en skulpen. Caudal fin mei de ekstreme segment shell leave - foar harren sil wêze maklik te hâlden klear shrimp. Yn guon soarten fan skulpdieren gut goed werom te sjen oan 'e ûnderkant fan de sturt. Wês wis dat to forlizzen troch lûke jo fingers of pakte in mes. Alles is klear - kinst begjinne. Wy begjinne te rieden ús fried garnalen mei knyflok en sojasaus.

De subtile fan it proses

Om tariede 500 g fan shellfish is oan te rieden om te nimmen in panne mei in diameter fan 30 sm. It feit dat it needsaaklik is it fry de garnalen, net stoofpot. Te heech in laach fan waarmte en sil feroarsaakje in rendemint ferlies fan focht. Sadwaande kin it shellfish sille net wurde bakt yn oalje, en fersmachtsje yn harren eigen sop. Dêrom is in goede warmen de panne mei swietrokige oalje en stjoer it nei de garnalen. Gelijkmatig fersprieden it op 'e oerflak, en in pear minuten sille net oanreitsje. Fuortendaliks nedich om tariede de skûtels, dy't wy letter stjoer ús klear shrimp mei sojasaus en knyflok.

It resept, dat wy hawwe makke de saus, jout in frij ticht en moai resultaat. Taheakje wolle oan it pan jo nedich hawwe, doe't garnalen fry oan beide kanten. Pour de saus en minge goed. Dish sil aktyf siedend. De saus sil melt rjocht foar jo eagen. Dus it moat wêze - it is ferspraat oan de weagjende oerflak fan 'e rêgen fan' e garnalen, fol mei rook. Iten siede foar in pear minuten, sûnder stopping te stir. Dan nij opstarte yn de taret gerjocht. In protte recipes shrimp belûke it brûken fan farske krûden foar dekorative doelen. Hja net syn skaad oer de smaak fan Seafood, en beklamje it, meitsje it noch mear nijsgjirrich.

Serving skûtels en etikette

Fried prawns yn soya saus - een gourmet miel. Yn it restaurant it is tsjinne in la carte, op flak platen yn in apart gerjocht. Eat dit snack hannen. As de shrimp hawwe sturt Fins, kinne jo nimme it foar harren. Foar gemak, de tafel tsjinnet lytse platen foar skelpen en finnen, lykas ek bowls mei lemon smaak wetter. As in Seafood tsjinne thinly gesneden Lemons, net it wetter, tink, dat se binne net bedoeld foar iten, en ta feie syn fingers. Citrus smaak, troch de wei, is net sa goed mei Seafood, ferdrinken harren aktive geur. As regel, se wurde brûkt foar hygienysk doelen. Lykwols, soere sop kin tafoege wurde oan sauzen - met mate.

Útsûnderings binne hielendal skylde garnalen yn in saus, servearre mei pasta, ôfwurke mei rys of grienten. Se moatte ite gewone bestek, oppakke op in foarke mei in lytse hoeveelheid garnish. It is hiel oar ding - de ûntspande sfear fan freonskiplike gearkomsten. Fried garnalen mei knyflok en sojasaus kin tsjinne yn in mienskiplike pot, dêr't se wurde nommen ien foar ien en yt. Feilich skjin de clams hannen, it optearen de skelpen en koppen yn in apart kom.

Sauces foar Grilled shrimp

Sels as clams taret yn soy saus, faak tsjinne foar harren en oare passende opsjes. Foar poerbêst Seafood absolute mearderheid fan 'e eastlike farianten: Thai, Japansk en Sineesk. Mar de saus ta fried garnalen kin dien wurde selsstannich, en net ien.

Tinke, dat sil wêze yn harmony mei dyn miel meast? Meitsje in waarme saus, in tomaat en in oanbesteging. De folgjende ideeën sille helpe dy yn te kiezen foar:

1. De saus en mierikswortel. It is perfekt mei seafood. Wrijven in lyts woartel en mix mei in goede swiete ketchup. As de smaak is net genôch jo fine ynteressant, in pear dripkes fan balsamico. Riede de saus foardat frying garnalen yn in panne. It moat op oanstien.
2. Mix gelikense parten fan mayonaise en soere rjemme (150 ml). Foegje in pear dripkes fan sitroensop en oranje. Podsolite en sprinkelje mei brunoise dille. Sa'n mingsel sil accentueerden smaak wichtichste yngrediïnt.
3. Grate 200 g van room tsiis. Fry de ui grut, grateful. Add tsiis, stir en opnij begjinne yn saucers. Do kinst krekt miks in bytsje ferwaarme yn 'e magnetron' e roomkaas mei in bytsje grien en verpletterd knyflok. Serve de tsiis saus oan de garnalen nedich waarm.

empfohlener drink

As jo luts in resept fried garnalen mei saus en jo wolle besykje it op 'e kommende fakânsje, beskôgje it menu nei it lytste detail. Foar Seafood dishes meastal tsjinne wite wyn - droech en semy-droech. Spesjaal foar bysûndere gelegenheden en wil pak in helder champagne.

Mar it fried shrimp binne benammen goed mei bier en ljocht srednesvetlyh varieties. Alcohol Cool nei 10-12 graden, en garnalen post yn de foarm fan waarmte. Dit is by útstek in kombinaasje is perfekt foar eltse fakânsje mei freonen.