Fried Rabbit yn in frying pan: de lekkerste recipes

Rabbit meat - voeding, sêfte en hiel lekker fleis. Omdat it is hiel djoer, se kinne veroorloven faak op fakânsje. En manieren om te iten siede in protte. Itselde knyn roastere hat boppe it panne kin wurde oanfolle mei in massa fan ferskillende produkten, mar ek yn prachtige isolemint wurdt iten fuortendaliks. It wichtichste ding - it fry goed en mei ferbylding.

foarriedige manipulaasje

Wannear sille de knyn bakt yn in panne, alle resepten binne, sûnder útsûndering, wurdt advisearre net te wêzen lazy en ies Marinate foar op syn minst twa oeren, leafst nacht iis. Animal is besletten leit yn syn eigen rook, en it is net alles ha wy mei "foar geur." Ek, doe't frying knyn is wat hard, en marinating is bedoeld om foar te kommen dat problemen. As jo sille te bakken de knyn, it soe wêze genôch gewoan te genieten yn wetter mei tafoeging fan krûden, in serum of molke, en ek bewarje de situaasje allinnich Marinades foar roast knyn. Marinate hiele karkas is oan te rieden, mar at jo wolle koartsje de exposure tiid, en it kin wêze chopped.

De maklikste manier - en fernear knyn yn wyn, wyt of read. Lykwols, in mear elegante smaak krigen troch mei help fan ien fan de neikommende Marinades.

1. Chopped wortel, peterselie woartel en ui pour in glês trije-persint jittik, oanfolle mei twa Lavrushka, sâlt, piper, in heale leppel fan sûker en krûden. It mingsel is cooked stadich foar fiif minuten en meie ôfkuolje.
2. Olive oalje wurdt ferbûn mei in heale folume fan Dijon mosterd, swarte piper en sâlt. Daubed mei in mingsel fan fûgel en wurdt ynpakt yn in tas.
3. In heale liter fan sûpe kombinearre mei paprika, knyflok poeder (a spoonful), Italjaansk dressing (twa tablespoons) en Cayenne piper (twa lytse lepels).

Elke marinade kin wurde ferrike mei jeneverbes beien, venkel, rozemarijn, tijm of Basil - ze perfect set ôf de smaak fan 'e knyn fleis.

Ienfâldich en lekker: bakt rabbit yn in panne mei sipels

Ingelegde karkas obsushivayut handdoeken, chopped parten (net lyts) en bakt yn hite panne goed yn plantaardige oalje. Doe't it byld fan in moaie kleur, wurde tafoege oan it fleis ui, gesneden frij dik ringen en woartels, verkruimeld dikke strips of slices. Wrijven de woartel is net nedich. De produkten wurde bakt ûnder stirring oare fiif minuten, dan bedutsen container deksel en knyn bakt yn in panne ferliet foar in oar fjirtich minuten. As de sipels in soad wetter om navulverpakking is net nedich - floeistof en sa sil folstean. Seasoning is net nedich - genôch fan scented marinade.

Fleis plus mushrooms

Hiel lekker knyn roastere hat boppe in frying pan, in resept dat omfiemet chanterelles. Mei de poddestuollen sille net wêze wat, al is, en dit skûtel hat in rjocht om te bestean. Twa chopped sipels en in bytsje fan 'e griene fearren wurde roastere oant sêft, dan tafoegje oan harren de pleinen fan giele bell pepper, blokjes tomaten en fersnippere mei in mes fjouwer kruidnagel fan knyflok. Ready-fried reservearre, en yn 'e oare panne fried hiele farske chanterelles (in kwart fan in kilo, mear as jim kinne). Se wurde ferstjoerd nei de twadde zazharki en ynstee leine de stikken fan Marinated knyn. Nei de foarming fan in korst derop wurdt útgetten chopped dille, pour een bytsje bouillon, en fleis komt hast klear. Op dit toaniel, pleatst boppe op 'e knyn grienten, allegear forgetten in kwart fan in gleske wite wyn en in skûtel dogotavlivaetsya al hielendal gearkommen.

Ungewoane: a rabbit yn broodkruimels

Ut de ies wurde nommen werom en efterpoaten, dy't earst gau bakt op lard, en dêrnei ferhuze yn 'e panne, pour de bouillon mengsel mei reade wyn, sipels en passerovannym Lavrushka. As sadanich, it knyn wurdt brocht oan softness. Kuolle stikjes paneer yn it moal, maanzaad yn in lytse slein aai en rollen om yn de broodkruimels. Fry oant crisp; garnish oanbod bakte jirpels mei champignons en farske griente.

Shpiguem!

Interesting smaak en amazing zachtheid wurdt bakt yn in panne knyn gevuld met spek. De yngrepen binne grutte stikken fan de knyn kilen ynfoege yn it produkt, se wurde bakt oan in zonnebrand en geat jus, dy't bestiet út fleis bouillon, room en sop útbrocht by frying rabbit - allegear yn willekeurige proporsjes. Tweintich minuten letter, de saus wurdt ôffierd, filtere; it is mongen droege moal. Gravy wurdt byhâlden op it fjoer oant siedende en werom nei it frying pan mei in knyn. Nei in oare brân kin siede ôf.

Soere rjemme en apples

In algemiene oanpak fan de tarieding is fergelykber mei de foarige resept útsein shpigovaniya. Krekt yn 'e saus op de earste faze, útsein foar bouillon mei zure room tafoegje meer en apels, skyld fan' e hûd en bonken. Se kinne útroege yn lytse stikken, en kinne ynwreaun. As fried knyn yn in panne klear om te wurkjen mei fruit, hy nimt op in sêfte en ongewoon smaak. Benammen oan te rieden dizze itensieden metoade as jo hawwe net krigen in hiel jonge bist apples jouwe it fleis ekstra softness. As jo dogge net echt as de dichte jus, appels kinne ferfange se mei sap, krekt geperst needsaaklikerwize krekt foardat itensieden. Interesting smaak nuance wurdt in gerjocht dat brûkt gedroogde apples; foar grutter elegantie se kinne ferbûn ek mei pruimen - it sil echt foarname smaak.