Hoe it ear is makke fan reade fisk: in salmonrezeptrezept

Fish soup hat al lang in tradisjonele Russyske gerjocht dat tsjinne as de earste en wurdt taret net allinnich yn restaurants of thús, mar ek yn de natuer. In protte húsfroulju leaver te kok sop fan reade fisken, te krijen mei in subtile smaak, rekket syn sêding en voedzaam.

It is it wurdich te wizen dat in soad leauwe dat de priis fan dit produkt hiel heech is, om it op sop te brûken. Dochs tsjintwurdich yn winkels fine gefrôke gefrissende salmonpeilen, dy't faak ferkocht binne mei hollen. De kosten fan sokke sets binne lyts, dy't in skûtel fan dizze soarte fisken makket foar hast elkenien.

Yngrediïnten

Om ear út 'e holle fan' e reade fisk wie it ryk en lekker te meitsjen, wurde de folgjende produkten ferplicht:

• Salmon soep set - 0,5 kg;
• Chicken broth;
• Potatoes - 4 stikken;
• Onion - 1 stik;
• Bay leaf;
• Karotten - 1 stik;
• Parsley;
• Dill;
• Pepper swarte ierdewyn;
• Sâlt.

Tarieding fan

Earst moatte jo de fisk ôfbrûke. Dan moatte jo it griente ite. Potato's wurde skjinmakke en yn kubes ôfsnien. Fan woartels meitsje sirkels en sûpen fyn mar krekt. De greens wurde lyts knappe, lykas in salade. Feitlik wurdt alle snoeien op deselde manier dien lykas foar regelmjittich fiskersoep.

Preparatie

Chicken bouillon sil foarmje de basis foar sokke gerjochten as sop fan reade fisk. It resept suggerearret dat dit is wêr't de fisk wurdt sean. Om te begjinnen, sette Kartoffel, Zwiebelen en woartels yn in pot. Tagelyk wurdt it fjoer klein makke en it lid is net ûnderferdield. Op dizze manier sil de kofje smaak mear smûk en aromaat wêze.

Tweintich minuten letter moat it griente klear wêze. Dêrnei wosken salassen riden en holle wurde oan 'e siel tafoege. Dizze fiskkultige produkten moatte al dizze kear al hielendal ûntwoaze. Meitsje se yn in brún mear. Sa krije wy in rike fiskôf. De resepte suggerearret dat op dit stuit yn it skûtel in laurelblêd, spices en sâlt sette moatte. Dan kieze se nochris tsien minuten en folje de sop mei greens.

As it fjoer ôfsluten wurdt, wurdt it skûtel net sa folle beskôge. Hy moat in bytsje besykje om in ryk ear út in reade fisk te krijen. It resipe, dat fynt yn tydskriften of yn 'e web, kin in yndikaasje fan it tafoegjen fan in lytse alkohol, mar yn dit gefal moat it net dien wurde. It feit is dat alkohol allinich it smaak befertset en de smaak skeakelet. Ek yn sa'n ear (net ek sa rezepten) binne brânende logs net útsteld. Reade fisk is hiel aparte, piquant en kin net ferneare sokke eksperiminten.

Ferskaat fan smaak

Somtiden kinne jo it resept ferskille mei ferskate oanfollingen. Guon koken brûke ferskate soarten fisken, it meitsjen fan in mingfoarm fan smaak. Der is ien yngrediïnte dy't it skûtel meitsje sil lykas it ear fan reade fisk benammen sêdde. Dit resipe befettet ferwurde tsiis, dy't allinich oan 'e ein oan' e sop tafoege wurdt. Tagelyk is it fêst te hâlden dat de gewoane hurd tsiis folslein ûnfoardich is, om't it net yn 'e siel kôget en it nuttige smaak net falt, allinich fusearre. In soart ear út it fjoer fuortsmite, as de kai folslein oplost wurdt, wurde diel fan 'e sop en meitsje it sêter. Jo kinne ek yn in skûtel fan mûles of shrimp sette.