Hoe lekker bakt turkey yn 'e oven?

Delicious kalkoen fleis, bakt yn 'e oven, karakterisearre troch sa'n noflike smaak, dy't yn guon lannen is in tradisjonele skûtel yn de meast wichtige feestdagen, lykas Kerst yn Amearika. Om to haegjen josels en dierberen in grut diner, en do kinst net wachtsje op in bysûndere gelegenheid. Gewoan besykje te bakken in turkey yn 'e oven op in normale deis, en faaks foar dizze reden is it spesjaal.

Cooking Tips

Classic útfiering giet it om it brûken fan hiele turkije, gevuld vulling, embodiments as ûnder oaren sawol ljocht fruit en huning en rike fleis. It is wichtich dat wat wurdt opsette fûgel, it wie al suver klear foardat it lizzen is. Trochbrutsen fleis yn 'e koken proses needsaaklikerwize moatte periodyk wiethâlden foarme saus. Sels atst gjin hiele fûgel, mar allinne de poat fan turkije, bakt yn 'e oven, kinne jo besykje te dump it mei bûter en droege frucht krekt ûnder de hûd. Get geurig en lekker. De cooking tiid of karkas stik wurdt bepaald troch syn gewicht. Eltse kilogram fan plomfee fereasket fjirtich minuten fan itensieden, plus in ekstra tweintich minuten om te soargjen dat it gerjocht kaam.

Te kiezen foar de rjochter fûgel

Om bakken in turkey yn de oven sa't it moat, dan moatte kieze foar in goede ies. De smaak fan 'e ôfmakke skûtel hinget ôf fan de farskens en kwaliteit fan it fleis. Jong en sûn fûgel hat in hûd cream-roze kleur mei heldere dikke, âldere ferskille rûch, tsjustere hûd en giel grease. By oudbakken fûgels sille dim eagen en in doffe snaffel, de hûd is kleverig en onaangenaam geur. Besykje te klikken op it fleis. As de kûle is net rjochte, it ies is Defrosted of gewoan lizzend op de teller foar in lange tiid.

Wat te dwaan foar't jo bakke in Turkije in 'e oven?

Opal selektearre 'e fûgel, wiskje de fearke stâlen en tefolle fet. Ferwider en waskje it interieur fan it ies yn rinnend wetter, wrijven sâlt binnen en bûten, en dan lit er in skoft yn it skaad, sadat it fleis prosolilos.

Hoe te bakken in turkey yn 'e oven

Jo sille nedich in fûgel gewicht oant saun kilogram, trijehûndert gram gedroogde abrikozen, twahûndert gram bûter, in kilogram fan rys, in pear sipels, in pear kruidnagel fan knoflook, twa woartels, ien hûndert gram rozijnen, twahûndert gram figen, plantaardige oalje, fiif tablespoons fan huning, peterselie, piper, sâlt. Tariede twa toppings. It earste is makke út gedroogde abrikozen en bûter. Soak de droege fruit mei hyt wetter ta in kwart fan in oere, stean te droegjen en meallen de vleesmolen. Add de bûter en whisk yngeand. Foar de twadde boil oant de helte fan de gewassen rys, genieten yn siedend wetter rozijnen en figen, Rinse de spoekeblommen. Grind greens, sipels, woartels, en knyflok, fry griente yn oalje, ta fiif minuten. Add de rys, gedroogde fruit en krûden. Seizoen mei sâlt en piper, meng yngeand. Skin op goed taret plomfee separate spatel en sette it oan 'e earste folling. Binnen lei in twadde knip en sew twine. No fersprate fûgel huning en set se yn 'e oven in skoft bepaald út de grutte fan de fûgel. Earste oere bake om twa hûndert graden, dan ferminderjen waarmte en bedekke turkey bakpapier. By itselde resept kin wurde sean en lekker goes en duck, en sels gewoan hin.