Hoe meitsje sûkelarje

It grutste part fan de ynwenners fan ús planeet oanbidde sûkelade. Dit lekker delicatesse moast priuwe sawol folwoeksenen en bern. Der binne minsken dy't net in dei libje kinne sûnder op syn minst ien stikje sûkelarje. Hokker feroarsake dizze populaasje fan dizze delikatesse? Hoe dogge de sûkelarje, hast allegear ljeaf?

De wichtichste rútmateriaal foar de produksje fan sûkelarje is kakaobebe. Fine dit prachtige beam kin wêze yn Austraalje, Sintraal en Súd-Amearika, West-Afrika en parten fan Súdeast-Aazje. Yn dy dielen fan 'e wrâld dêr't der binne reinwâlden. Dizze plant befettet goede los boaiem en liket net direkte sinneposysje. Dêrom hiedt it gewoanwei heger ûnder hegere beammen. Hjir, op sokke kapriske beammen, groeit de fruit, as in melon of kokker, dy't binnen kikken binne.

De kakaobohnen binne tige bitter, sy hawwe sa'n 30% kakaobutter en 30% wetter. Nei it yngewikkeljen wurde de beanen útlutsen en litte yn spesjale kaaien foar sa'n wike. Nei't se in spesifike geur fan sûkelade krije ûnder de ynfloed fan soerstof, wurde se stjoerd foar fierdere ferwurking, foar de produksje fan al sûkelade sels.

Yn fabriken wurde beanen sortearre mei spesjale masines. Ferskillende siedingen hawwe ferskate smaak. Dêrnei wurde de bannen fretten. Dit proses is nedich om ûnfeilige focht te ferwiderjen en de bannen smaak en smaak te jaan. Boppedat, as gefolch fan roasting, wurde de beanen sterilisearje. Fierder binne de siedingen grûn om in massa te krijen dy't bestiet út kakaobutter en koarn.

De resultate massa, as gefolch fan it grindjen fan de katoen fan kato's, wurdt wol kakao neamd. It is sortearre, en grutte fragminten wurde stjoerd foar de produksje fan sûkelade yn tegels, en lytsere foar de produksje fan glazes en tafoegingen oan sûker. Ut dizze yngrediïnten: cacao bûter, cocoa drank en Powdered sûker taret sûkelade massa. It wurdt oan 'e winske konsistinsje brocht, bewarre foar ferskate dagen yn spesjale mingapparaten, en addt de nedige yngrediïnten foar de produksje fan sûkelarestêden. Om't sûkelade mei help fan masjines makke wurdt, is it hiele proses net hiel betomber. Mar it resultaat is wat miljoenen minsken graach hawwe.

Hoe dogge sûkelarje mei ferskillende tafoegings? It is hiel ienfâldich. Yn 'e sûkelade fan' e sûkelade, foardat de formaasje fan de tegels foarkomt, hoeskes, keuken of oare opslaggen. Tegels wurde gekoeld yn spesjale foarmen, ferpakke en stjoerd nei detaillearrings.

In protte belang is feroarsake troch te meitsjen fan sûkelade sûkerijen. Hjir binne ek gjin geheimen. Fertige sûpen teepe of in dûnte skealje fan sûkelade. Yn 't algemien wurdt de twadde metoade brûkt, om't it troch spesjale masines dien wurdt. De skealje fan sûkelade moat düne wêze, dan wurdt it snoep beskôge as better.

In protte wol graag witte hoe't se porosyske sûkel meitsje kin. Wannear't it produkt wurdt, wurdt sûkelade yn mûlde gien en stjoerd nei spesjale vacuum kassers. Dêr is it in flüssere state foar ferskate oeren. Under de ynfloed fan fakuüm útwreide de bollen, en poarper sûkelade wurdt krigen.

Producers biede in soad soarten sûkelarje. Neffens de ynhâld fan kakao is it ferdield yn bitter, milk en wyt. Kostberste chocolate bitter. It befettet de measte kakao-produkten. Hoe te meitsjen sûkelarje en wyt? Krekt net allinich kakaopulver, sadat it in ljocht tint hat.
Elke leafhawwer fan dizze delikatesse sil in treast fine foar syn leafde. Seleksje fan soarten sûkelarje is ryk. It is net mooglik om it folsleine spektrum fan sûkelarestbaltsjes te lizzen. Ferskillende fillingings en filler, ferskate soarten, en tal produkten, dy't elk fan har eigen orizjinele resipe hawwe, sil ûngelokkich sels de meast ferletende feestje ferlitte.