Hoe te fersiere de jelly foar de New Year mei eigen hannen (foto)

Food moatte net allinne lekker en sûn, mar ek prachtige yntsjinne, de oarspronklike design - mei sa'n regel, gjinien sil pleitsje, rjochts? Dat is wêrom't in soad húsfroulju foardat de festiviteiten opsetlike lang en hurd, dat soe wêze spesjale om te rieden, hoe't om fersiere de skûtels. Ommers, sels as de skûtel is net hielendal helje, mar intricately fersierd, it jowt sil hide al de mankeminten fan smaak.

ode gelei

It haadgerjocht fan it earste part fan it feest, gjin twivel, is it Brawn. Hy fynt grutskens fan plak tusken de kâlde Appetizers, salades en sandwiches, woarst en tsiis besunigings. Mar, fansels, moatte jo witte hoe om te koken en hoe te fersiere de jelly. It iten is oanwêzich yn hast alle Europeeske Keukens. Cook syn Venison, plomfee, spek en fleis, knyn, fisk en sels garnalen.

Ut initial set fan produkten en bepale hoe't fersiere de jelly dat waard set op 'e boaiem fan' e mallen of platen, pour wat bouillon. Wy derom yn it foarbygean: as jo brûke bij het koken pork earen en fuotten of skonken en sturten fan fleis, fleis of hoanne indyusheche, de bouillon wurdt tarekkene genôch Gelling aginten, en hy wurdt ryk gouden giele kleur en in bysûndere transparânsje. En dan de fraach hoe't fersiere de gelei, kin oplost wurde hiel gewoan: in pear stikjes fan de woartels of in pear sprigs grien sil jouwe de skûtel is al elegante útstrieling.

By it brûken fan gelatine moat wêze neat, dat ynfolje yn it bouillon sadat de floeistof net wurden modderige. En de kleur fan de gerjochten hat te wêzen oars: helder, transparant. En jim moatte dream hoe't fersiere de jelly. Lykwols, guon brûkbere ideeën kinne jo lûke út dit artikel. Lês de ynformaasje hjirûnder, jo leare in ferskaat oan resepten foar Appetizers, sil begripe wat iten thickeners foar neat oars geskikt. En fansels, hoe te fersiere de jellied fleis of fisk.

As op 'e noas de Nije Jier

Nijjierskonsert idelens is werom te finen yn alles: by it sykjen fan gaadlike jeften foar alle famyljeleden, en op 'e seleksje fan de feestlike menu' s, en op 'e winsk te lizzen op de tafel foar de smûke en plechtige en elegante. Omdat de fraach hoe't fersiere jelly foar de New Year, net idle, en ferget in spesjale oanpak.

Mar earst, yntinke it resept fan it gerjocht. It is it tarieden fan it fleis. Jo sille nedich oer in heale kilogram keal tenderloin 500 gram, 2-3 woartels, 2 sipels, krekt as twa of trije kruidnagel fan knoflook, ingelegde piper read, in pear pickles, bay blêden, swiete en bittere piper, sâlt en farske sprigs spoekeblommen.

De grutte pot sette it fleis, cover mei kâld wetter en tige leech waarmte kok 6-7 oeren. Wês wis te ferwiderjen it skom. As de broth is hast klear, likernôch ien oere foardat it fuortsmiten fan waarmte sette yn in panne sipels, gesneden wortel plakjes, baai blêden en peppercorns. Seizoen mei sâlt te priuwen.

Nei útnimmen fan de panne út 'e waarmte, ferwiderje it fleis en ferdieldheid yn lytse stikken. Bouillon stam.

No de meast wichtige punt: hoe te fersiere de jelly foar it Nije Jier. Garlic squeeze troch de parse en sette op 'e boaiem fan pourable platen of fazen. Top laach moat wêze fleis. Plak op it e peterselie sprigs fen sipressen, stikjes wortel en komkommer, bel piper trijehoeken brûkt wurde. Pour de strained bouillon wat kuolle del en sette te friezen. Serve yn de kontener dêr't it waard útstoart.

Gelei en aaien

Hoe te decorate mei jelly Easter tafel? De fraach is ek nijsgjirrich, want jo wolle hâlden de tradysje en beklamje it ûntwerp fan de gerjochten yn de natuer te fieren 'e fakânsje. Dan brûke ús tip.

Cook dish sil wer beef. Nim 1 kg of pulp en skonken, lippen en earen - foar in winst. Ferskate woartels, 2 sipels, 50 g peterselie woartel en selderij, speserijen, sâlt, griene sipels fearren. Apart siede 4-5 seane aaien, net allinnich hâlden se yn siedend wetter foar mear as 5 minuten oan Laget wiene helder giel en blau mei (fuortendaliks set yn kâld wetter, wylst de shell is maklik reinige sûnder plakken oan it aaiwyt).

Boil bouillon, pleatsen ek snije stikken woartels, peppercorns en baai blêden. Fjirtich minuten foar't it fuortsmiten fan de kachel yn in panne heakjen de sipels en woartels. Dan fuortsmite it fleis, ferdiele yn parten stikken. Bouillon stam. Aaien snije yn plakjes, of slices. No, eins, hoe te fersiere de jelly: fersprieden produkten in moai foarme mallen, heakjen de sipels fearren en pour bouillon. Doch de kjeld te friezen. Foardat serving legere boaiem formulieren yn hjit wetter, keare en smyt de gelei. Knippe yn plakjes en bringe oan 'e tafel. Dit appetizer giet goed mei pittich mierikswortel en moster.

skildereftige Glade

Hoe te fersiere de jelly foar in famylje feestmiel yn 'e maitiid, oerbringe de freugde fan it Awakening fan natuer? Korrekt, set it yn 'e maitiid blom styl!

Yn in panne fan kâlde wetter set 2kg beef skonken, oer in poun fleis op 'e bonken, mei 100 gram snije yn strips woartels parsnip en peterselie of selderij, wortel 2. Sied 6 oeren geregeldwei it fuortheljen foam en it foarkommen fan sterke boil. Likernôch in heal oere foardat it sop is klear, foegjen de lytse hânfol peppercorns, in pear baai blêden, sipel, en sâlt te priuwen. Fuortsmite út waarmte, ferwiderje it fleis, cool, ferwiderje út bonken, snij yn slices. Bouillon stam.

Set de boaiem fan 'e mallen stikjes wortel blommen, ûnder harren - farske dille of spoekeblommen. En it fleis. Pour de broth. Doe't de gelei hurd, ferwiderje út de mallen, ferskowende dat op in plaat mei lettuce blêden. Foar savory iten kin fed verdund mei sean wetter mei jittik peper.

fjoerwurk

Trochgean te jaan advys oer hoe't fersiere de jelly mei jo hannen, lit ús wenje op ien orizjineel idee. Syn essinsje is as folget. Sied dat broth foar ien fan syn favorite recipes. Strain de floeistof, ferwiderje it fleis fan 'e bonken, ferspraat op de formulieren of platen. Boil hurd seane guon aaien en Peel guon woartels.

No dogge dit: zorgvuldig meitsje in incision en wiskje de Laget fan de proteïne. Wrijven alle allinnich op in rasp. Allyksa hakje woartels. Sprinkle, alternating, gemalen meat-basearre produkten, om in libben kombinaasje. Net ferjitte oer it chopped greens. En folje de hiele komposysje substituting bouillon. Hjir is hoe moai decorate jelly foar in fakânsje!

Foar Seafood lovers

Sa't al neamd, meitsje jelly is net allinnich fleis, mar ek fisk. En jo kinne decorate it is ek hiel yndrukwekkend. Foar de tarieding fan 2 kilo nedich fatty sturgeon fisk of oare weardefol. Fit en snoek. Om it likernôch 100 gram woartels, sipels en deselde wite woartels (peterselie), 25-30 gram gelatine. De smaak fêstset sâlt, allspice en bay leaf. Om fersiere de fereaske griene earte, oliven of oliven, ontpitte, lemon.

Yn twa liter wetter, kook de fisk. De bouillon waard fuortendaliks pleatst griente en speserijen. Tariede fisk, disassemble yn lytse stikken, fuortsmiten de bonken. Hoe kin fersiere de jelly dus lei de fleis op platen, mongen mei griene earte, wortel Starfish, skulpen "fan 'e knip lâns maslinok, scallops fan lemon slices. Prepare gelatine neffens de ynstruksjes op it pakket, pour de bouillon, strain. Pour de fisk en plak yn de kuolkast te ôfkuolje.

forest weide

Jellied spizen binne lekker, Meats, gekookt út ferskate soarten fleis. Hjir is ien fan de meast populêre resepten dy't passe hast eltse fakânsje menu. De bouillon wurdt makke út in poun fleis of veal fuotten en itselde bedrach fan kip giblets. It moat nimme 100 gram wortel, sipel, swiete piper en leafs. Sâlt te priuwen set. As it fleis wurdt sean, disassemble it yn stikken en regeljen op platen. Cut griente figured: rûnten of asterisken - wortel stokken - reade bel Pepper ringen - oliven. Siede guon aaien en in stikje fan harren hrizantemki. Fleis lay bouquets of klumbochki fan griente en aaien mei krullend peterselie sprigs en kralen fan griene earte. Pour de spande bouillon. Jou de traktatie te harden, en bringe oan 'e tafel - by it húshâlden fleurich ferrassing!

In bytsje kreativiteit

In oare oanrikkemedaasje is om pour gelei nimme gjin platen of foarmen mei in glêde boaiem en in dúdlik plestik cover út de koeken. En doe't frozen pudding Transfer ta in gerjocht, dat sil sette op 'e tafel, wês wis te pleatsen op de jelly e kop. Relief patroan printe op 'e omslach oerflak fan de jelly jelly. Hjir is hoe orizjineel kinne jo útfiere en leit al fan 'e lange-bekend, fertroud en favorite iten!