Aubergine - een perennial krûd dat jout pears frucht lânseigen nei tropyske regio fan Yndia. Dêr kin sjoen wurde yn it wyld. Growing aubergine, dy't ek neamd de "lytse blauwe" of badridzhanami yn Europa behearsket yn 13-15 ieuwen. It wie doe, dat de frucht fan dizze plant begûnen te brûkt wurde as iten.
Aubergine, waans eigenskippen binne fanwege de rike ynhâld fan 'mineraal foar de minsklike eleminten binne gearstald út fetten en sûkers, koalhydraten en aaiwiten. Der Dêryn calcium en kalium, fosfor, natrium, gloar en swevel, magnesium, iodine, izer en bromine, sink en aluminium, Molybdenum en koper. Dêrneist aubergine befettet in set fan spoare eleminten, vitaminen PP, B, C, likegoed as hearrend ta de groep B. De frucht planten binne lege-calorie. Ien hûndert gram fan it produkt befettet 24 kcal.
Useful eigenskippen fan aubergine wurdearre nutritionists. Se riede om ek dit produkt yn alle yndividuele menu foar sûnens. It feit dat de gearstalling fan aubergine befettet in grut tal fan stoffen dy't dieet glêstried. Te tinken falt fiber en pectine, likegoed as in soad oaren. Dy ûnderdielen binne hast net digested yn 'e maag-darmkanaal en wurdt net opnaam yn it lichem, mar tagelyk omgaan met de overtollige cholesterol effisjinter as in protte medisinen.
Useful eigenskippen fan aubergine brûke kinne se foar de previnsje fan coronary slachier sykte en atherosclerose. Itende "lytse blau" foarkomt de ûntwikkeling fan gallstone sykte. Koper opnommen yn Violet fruchten, verbetert bloed, dy't brûkt wurdt om te behanneljen bloedearmoed. Rekommandearje ingestion of aubergine en oankommende memmen. Boppedat, it pears fruit - een geweldige germicide. Sop fan harren fynt syn tapassing yn de genêzing fan de wûnen.
Useful eigenskippen fan aubergine binne wichtich foar de minsken mei diabetes, minsken mei ferswakken hert funksje. Food "sinenkie" moat oanwêzich wêze yn it dieet fan pasjinten dy't lije út jicht hawwe west by steat te ferbetterjen útskieding fan uric acid excreted.
Useful eigenskippen aubergine iepenbiere fanwege de oanwêzigens yn har struktuer fan grutte bedragen oan organyske soeren. Dy iten ûnderdielen binne in ûnskatbere wearde help yn swier gewoanten. Fiber normalizes pears fruit yn it minsklik lichem lykwicht fan soere en Laugensalz.
Aubergine, brûkbere eigenskippen dy't meitsje se in ûnmisbere gerecht yn it dieet fan eltse persoan, hawwe in bittere smaak. It uteret him yn ferbining mei de oanwêzigens yn 'e hûd fan' e frucht fan in spesjale stof - solanine. Yn grutte hoemannichten, dit elemint is in gif. Lykwols, de ûnderfining fan dit moat net wêze. Solanine yn aubergine in bytsje, nei deselde fruit foardat koken kin wêze maklik om ôf te kommen fan. It groffe griente wurdt knipt yn blokjes, stroken of plakjes, en dan struid mei sâlt. Nei in pear minuten fan praten sop moat wurde ynpoldere en de stikken te waskje mei kâld wetter. It is de muoite wurdich ûnthâlden dat de meast lekker en sûne frucht wurdt beskôge as hawwende de blauwe-swarte hûd, karakterisearre troch in langwerpige foarm en in lytse hoeveelheid sieden.