How to itensiede yoghurt multivarka

Yoghurt - dat wy allegearre witte fermented molke produkt dat makke wurdt fan molke en soerdaai. Yn de ferment needsaaklikerwize befettet op syn minst ien fan 'e libbene microorganisms: Streptococcus thermophilic of Bulgaarsk Bazillus.

Hâld it allegear oan 'e gearstalling fan yochert binne yn syn heitelân Bulgarije, dêr't gjin part fan it produkt yn it supplemint binne gewoan ûnakseptabel. Yn ús lân, en molkepoeier kin oanwêzich yn yoghurt, en room, en fruit, of harren by-produkten, likegoed as griente, conserveermiddelen, en iten kleurplaten. It gebrek oan strange kontrôles yn relaasje ta de gearstalling fan yochert hat derta laat dat de winkels faak fûn in produkt mei deselde namme, mar net iens befetsje basis prerequisites. Dêrom mear en faker selsmakke yoghurt, sean yn in spesjale yoghurt of, noch makliker, yn 'e gewoane multivarka. Wier, wy noch moatte witte hoe te meitsjen yoghurt yn multivarka korrekt.

It brûken fan yoghurt oan it minsklik lichem

Natuerlike homemade yochert is ongelooflijk brûkber. Se binne ryk oan fetten, aaiwiten, koalhydraten, kalium, calcium, fosfor. As wy prate oer de lêste, 100 gram yochert befettet:

• Calcium, ferantwurdlik foar it funksjonearjen fan it hert, hert spieren en behâld bonken sterkte - 25% fan 'e deistige eask foar in folwoeksene;
• Potassium, verbetert hert - likernôch 30%;
• Fosfor it befoarderjen fan de goede wurking fan it senuwstelsel -15%.

Boppedat, Lactic acid baktearjes, dy't diel útmeitsje fan yoghurt, settling eksterspjocht, bydrage oan it normalization fan spijsvertering prosessen, synteze fan fitaminen en it ferbetterjen fan de immuniteit. Dêrom, zelfgemaakte yoghurt (of yoghurt yn multivarka cooked), is hiel goed foar intestinal ynfeksjes, colitis, enteritis en oare sykten fan de maag-traktaat. Aaiwiten opnommen yn yoghurt, al foar in part digested troch baktearjes, sadat se digested makliker, sûnder wertroch allergie. Net tafallich natuerlike yochert wurdt sjoen as in hypoallergeen produkt. Sa, yn guon gefallen, yoghurt kin brûkt wurde ynstee fan bepaalde drugs.

Yoghurt yn multivarka. resept foar

Om omgaan met dizze taak kin gjin gastfrou, as de koken proses is net allinne maklik, mar ek nijsgjirrich. Dêrom, as jo wolle kok de yoghurt yn multivarka, kinne jo begjinne no.

Dit sil fereaskje:

• multivarka;
• farske molke;
• spesjale sûrdaei (gist is allinnich nedich foar de earste kear, yn de takomst dan sille ferfange de hiel natuerlike yoghurt).

Jo moatte earst reboil molke en lit it cool down wat - up oant 40 graden, net mear as dat. Dit is it meast geskikt temperatuer foar de tafoeging fan molke of yoghurt ferment. De ferhâldings fan it folgjende: gist - 2 tbsp. leppels, molke - 1 liter.

It gefolch mingsel waard getten yn in lyts pot. As der gerjochten út baby iten, dan sil de bêste opsje. Oan de ûnderkant Multivarki towel sette boppe op dat is getten yn wetter, en sêft set op it iepen jars. It wetter yn dit gefal moat net dekke se, mar te berikken de "jas hanger". Dan multivarka û.o. verwarming modus, mar hoe gau yochert multivarka berikke de nedige rintiid, hinget ôf fan de kwaliteit fan sûrdaei. Doe't de yoghurt thickens, multivarku ôf. It hiele proses fan it meitsjen fan yoghurt yn multivarka duorret likernôch oardel oant twa oeren.

Nei draaien út it yoghurt yn multivarka litte foar in pear oeren "op ripening." Yn it net oan te rieden om it yn om foar te kommen oermjittich acid multivarka yoghurt nachts. Klear yochert yn potten nommen út Multivarki, capped en skikten yn 'e kuolkast.

Dat is mar in pear oeren en sûnder folle muoite, kinne jo krije poerbêst yoghurt mei unike Nutritional en smaak kwaliteiten.