Hoe te Marinate de Kebabs: regels en tips

Hoe te Marinate de Kebabs? Dizze fraach ivich kontroversjeel. Guon binne fan betinken dat it rjocht marinade moat befetsje jittik, oaren leaver te brûken alkohol, en oaren - molke dranken. Wa is rjocht en wat is better om Marinate it fleis?

Elke soarte fan fleis - in marinade

Beänderjen fan de fraach fan "hoe te Marinate de Kebabs", moatte jo earst omgean mei it feit hokker soarte fan en soarte fan fleis jo plan it fry. Wy allegearre wolle barbecue wie sappig en tear. Oan dy twa yndikatoaren en halte.

De zachtheid fan it fleis

Om it measte sêfte fleis, moatte jo betelje omtinken oan syn kar. Foarkar is better te jaan mear jonge fleis. Muscle dielen dy't net yn trochgeande operaasje, lykas rêch, nekke, sil wêze sêfter as ham. Want it soe nedich sterker Marinades te krijen de winske eigenskippen.

fleis juiciness

Succulent fleis verkregen allinne as it befettet it fet laach, of Marinate it yn oalje. It is wichtich it fry in stik, dus it docht net droech. As jo kieze de hals, dan bringe ekstra fet is net nedich. Dit diel befettet in genôch bedrach fan vet strepen. Hoe te Marinate de Kebabs, as jo steune fleis of Poultry? Yn dit gefal, dan sil nedich in marinade mei oalje of fet tusken de stikken fan skrale besunigings. Bygelyks, de skewer fan fleis laem allinne easkje it brûken fan krûden en krûden de foarkar foar kip marinade mei plantaardige oaljes, foar varkensvlees hals ideale mingsel fan krûden, swietrokige krûden en swak soeren, lykas Garnet, sipels of tomaten.

Marinades

In soad minsken ôffreegje hoe't te Marinate skewer yn mayonaise. Der is neat yngewikkeld. Dit marinade wurket goed foar meager fleis. Ommers, elkenien wit dat mayonaise bestiet út plantaardige oalje, moster, citroenzuur, en aaien. It lêste yngrediënt is dúdlik mear as yn de marinade foar fleis. Alle oare ûnderdielen fan mayonaise kin tafoege wurde oan it fleis skieden. Jo krije in hiel lekker marinade, dat is moai en appetizing te sjen nei de bakte fleis. Boppedat, do silst wêze kinne om te feroarjen de ferhâldings, dan silst wêze kinne om te ferbetterjen de smaak fan it klear produkt. In wichtich punt: net set sâltwinning yn de marinade, brûk dan foardat jo begjinne stringing stikken op skewer, sa't dat droeget de fleis marinade.

recipes Marinades

No witst hoe't jo Marinate Kebabs en hokker produkten jo moatte brûke. Hjir binne in pear resepten foar Marinades. Foar Lamb, dan sille nedich: olive-oalje, lemon, piper, droege mingsel fan krûden "Provence". Ek, faak laam Marinated yn fermented molke produkten. Dit is net oan te rieden oft jo reizgje op in simmer picknick, en do silst hawwe in lange tiid te hâlden it fleis yn 'e waarmte. Dit marinade hâldt fan de kjeld. Foarbyld Lactic marinade: natuerlike yoghurt, knyflok, droech chopped waarme piper, gemalen swarte piper. Jo kinne Marinate de mutton en sa: ui, peterselie, coriander, komyn, paprika, gemalen swarte piper, in leppel fan olive oalje. Om Marinate de varkensvlees, de neikommende komponinten kin brûkt wurde: coriander, droege Basil, droege mint, sipel, swarte piper. Jo kinne ek Marinate de Kebabs yn it mineraal wetter. Nim sipel, peterselie, piper, sâlt en mineralen wetter. It fleis yn dit marinade is nedich te hâlden yn 'e koelkast voor 10-12 oeren.