Hoe te meitsjen pruimen thús

Pruimen - droege fruit is tige handich, dat is makke út pruimen fan ferskillende rassen. Hy is net allinnich tagonklik foar elk, ferkeap, it is hiel maklik om te rieden thús. Jo sille moatte in soad farske pruimen en kennis fan 'e mooglikheden fan' e koken proses.

Guon feiten út de skiednis fan de pruimen

Foar ynformaasje oer hoe't jo meitsje pruimen, de minske hat bekend foar in lange tiid. It resept komt út Aziatyske lannen. Yn de olden dagen de tradysje fan droege fruit wie hiel gewoan, omdat harren winkel, bygelyks, de mooglikheid noch net beferzen.

Foar de earste kear op 'e plum beam wurdt neamd brieven, dy't datearre sels de 6e ieu f. Stelden dat it plum beam - it resultaat fan interbreeding fan wylde Blackthorn en kersen plum. Rassen dy't geskikt foar it droegjen pretentieloze, dus groeie hiel ús kontinint. Yn Jeropa waard de drain hat ferskynde pas yn de 17e ieu.

Useful eigenskippen fan pruimen

Wat is it nut fan 'e droege fruit, en wêrom't it sa soad brûkt yn itensiede?

Plum, prune en soksoarte, is ryk oan spesjale stoffen - phytonutrients, nammentlik neohlorgenovoy en chlorogenic soeren. Se besitte antioxidant eigenskippen.

Pruimen befettet fiber, sadat it bloed sugar nivo normalisearjen. Dit produkt is nuttich foar de previnsje en behanneling fan diabetes mellitus fan twadde type. Droege fruit ek helpt te eetlust. Yn in protte diets is it opnaam yn lytse bedraggen, dus is it handich om te witten hoe't te snoeije.

Droege fruit ferleget cholesterol en beskermet de darmen, hâlden it sûn microflora. It ferminderet de kâns op swiere sykten lykas colon kanker en aambeien.

Snoeije ryk oan kalium, vitamine complex, dy't by steat binne om te stabilisearjen it wetter-sâlt lykwicht en de nieren, normaliseren stofwikseling; in diuretic en choleretic eigenskippen, wurdt brûkt om behannelje bloedearmoede en vitamine deficiency. Antibacteriële funksje is it net onderdoen foar guon medisinen.

Hoe om te kiezen foar in ferskaat oan plum drying goed

Foardat jo begjinne te rispinge pruimen yn droege foarm, is it nedich om te finen út 'e specifics fan hoe't te snoeije yn' e hûs goed en wat soorten pruimen foar dit pak. It is gjin frucht geskikt foar dit soarte fan billet.

fruit varieties moatte betelle wurde grutte omtinken. Dit sil fereaskje de fruchten fan dy rassen, dy't ryp waarden de nijste. Dit drain is meaty en swiet.

As jo binne goed yn groep of hawwe de mooglikheid om te freegjen dyjingen dy't witte, dan kieze de Hongaarsk (Italjaansk, gewoane, azhanskuyu, pears), greengage, Rozijnen, Eric, Stanley, Burton en Kroman.

Hongaarsk past bêste, omdat syn fruchten binne grutte, hawwe in dikke hûd, en it fleis elastysk. De stien kin maklik skieden fan de pulp, acid yn har in bytsje, and sweets - in soad.

Hoe ta te rieden in droege plum

No moatte jo ta te rieden op in plum oan it drogen proses, lit we ris nei hoe't te meitsjen pruimen thús.

It is wichtich dat it proses fan storing Fruko waard net útsteld foar mear dan 3 dagen, as ripe pruimen begjinne te men fergean en ferment.

Plum moatte yngreven gewassen. Irrigate ferlet oan oant it wetter rint dúdlik.

De fruchten moatte sortearre wurde troch grutte, sa't it beynfloedet de tiid fan harren tarieding. Jo moatte ek fuortsmite de siedden.

Ek foardat pruimen meitsje thús, is it nedich om blanch pruim de 1% soda oplossing. Mei oare wurden, doused mei hjit wetter mei frisdrank foar 25-30 sekonden. It is needsaaklik om te drain it weefsel sêftere, en harren sellen mear en te hawwen ferlear de frucht fan overtollige lucht. Folgjende, drain wer, moatte wurde yngreven gewassen.

Op it lêste stadium fan 'e frucht sil moatte wurde ûnderkuolle. Ienris dien hast al dizze prosessen, sjogge jo lytse cracks op 'e hûd. It is korrekt, as se sille bydrage oan de útjefte fan wetter by it droegjen sop liet binnen.

Hoe te meitsjen pruimen Electric driers

Ta te rieden droege fruit net lang lyn kaam mei spesjale apparatuer - Elektryske driers. Dit apparaat kin brûkt wurde om te rieden net allinne pruimen, mar ek foar de drogen fan in oar fruit en griente.

Foardat jo meitsje de pruimen in Electric driers, is it nedich om te fersprieden de frucht op de tsjelken, sadat se net oanreitsje en net oerlaapje.

Ofhinklik fan it soarte apparatuer meie wurde pleatst op de lade 600 gram plum en droeger kin ûntwurpen foar ferskate dielen, bygelyks, 14 kg. Totaal Electric driers moatte wurde ynskeakele op 41 oeren te foltôgjen de tarieding fan pruimen. De behanneling temperatuer sil 55 graden Celsius.

Nei koken, it ôfmakke produkt is maklik skieden fan 'e trays, se binne goed droege en klear foar gebrûk. Fan de 16 kilo drain kin draaie likernôch 2,5 kilogram pruimen.

Hoe om de pruimen yn 'e oven

In hieltyd populêre metoade fan tarieding pruimen - yn 'e oven. Jo hoege jo net spesjale apparatuer. Mar it proses sels oars is fan hoe't te meitsjen pruimen yn 'e droeger.

It is needsaaklik om te wreidzjen de pruimen yn 'e panne mei ien laach. Temperatuer hjirfoar wurdt ek selektearre yn it oanbod fan 50-55 graden oan de earste etappe. Plum sil moatte droog foar 3-4 oeren.

Oan 'e ein fan' e earste ynterfal is nedich te krijen Baking, draaie al de fruchten fan 'e oare partij, en jow se de tiid om te cool (foar 4-5 oeren, om in kwaliteit produkt).

De folgjende faze sil ek nimme 3-4 oeren, mar no it drogen temperatuer sil heger - 60-70 graden. pruimen moatte werom nei in stelde tiid, stir en lit te ôfkuolje.

De lêste faze sil nimme op syn minst 5 oeren. Prune dosushit moat wêze by 90 graden. Foar in glânzjend oerflak oan de ein fan het drogen kin roppe de temperatuer oant 100-120 graden.

Sa, de fraach fan hoe't te meitsjen pruimen, oplost. De proseduere is simpel en net nedich spesjale kennis, mar allinne de beskikberens fan de tiid en in bytsje geduld.