Hoe to cook it daei brewing?

It daai wurdt krigen troch infusie fan oalje, wetter en moal en sâlt, folge troch kneading mei in soad aaien hjit custard. Choux gebak kin sean en kin wurde gestoomde in pear oeren. Cooked sûnder sûker deeg hat in frisse smaak, neist, is it ree sûnder disintegrating aginten. Hoe te meitsjen Choux gebak kinst fertelle eltse gastfrou, en de meast wichtige ding yn dat proses - it sekuer earbiedigjen fan it resept.

Itself Choux daai te wiet en yn it proses fan bakken dit focht begjint te fluch evaporate, dy't in holte dy't dêrnei folle mei folling of krêm. Formaasje fan voids binnen de bakte produkt is in eigenskip fan Choux Pastry makke út tarwe meel.

De meast foarkommende produkten makke fan nôt Choux gebak binne profiteroles en éclair taart en wille fan tusken de meast populêre produkten út rogge bloem Borodino brea. Boppedat, it Choux deeg brûkt foar it opstellen fan custard buns en oare gebak.

How to rieden Choux gebak: resept custard koeken.

Yngrediïnten (14 pcs.): 300 ml. fan wetter, 70 gram oalje, 300 gram moal, sâlt, 4 aaien.

Sift moal, pour it smoar yn siedend wetter, en stirring allegeduerigen, boil oant in glêde, glanzend, homogeen massa út dit soarge foar fertraging skûtels muorren. Dan lei út it daai yn in kom en cool wat. Stadichoan yntrodusearjen it aai, it mingen goed nei eltse aai tafoege. Jo kinne brûk meitsje fan in blender of defekt. As Choux gebak is bereid just, dan sil wêze glanzend, sêft, amper skieden fan de leppel.

Folgjende, folje in deeg gebak tas, en troch middel fan in winske foarm mondstuk lân op de fluff oalje panne, it daai. As de hân hie gjin gebak tas, kinne jo falle ôf cakes op in Baking sheet mei help fan in gewoane leppel.

Baking cakes moatte wurde set yn de preheated oven. Op de boaiem fan 'e oven sette plat container, dy't pour 80 ml. wetter foarmje stoom. Sadree't de oven doar ticht en dogge net iepen, dus as it net te let off stoom, it befoarderjen fan "groei" koeken.

Bak de koeke foar 25-30 minuten is nedich, en de earste 10 minuten, de oven kin net iepene wurde, sadat koeken binne net "sakke" en net wrinkled. Sadree't de produkten wurde bakt, helje se út 'e oven, om trochjaan oan' e skoattels en chill. Bring it kuolle produkt oan de betingst neffens it resept, t. E. Folje it ynfoljen of krêm.

Tip: As jo fan doel begjint om it produkt, betink dat jim moatte snijden se noch waarm.

Wannear klear om te testen de basis add 30-50 gram grateful tsiis en mix goed, je krije tsiis daai. Fan it kinne jo kok tsiis ballen, want dit is it nedich om te fersprieden in teeleppel fan daai yn hjit oalje en fry foar 3-5 minuten. Taheakjen fan wetter oan 'e oalje brûkt wurdt foar brewing deeg en sûker, krijst in swiete Choux deeg, dêr't wurde verkregen poerbêst custard Buns.

Delicious Pancakes kinne wurde makke út Choux gebak. Foar harren tarieding jo nedich: 300 gram fan moal, 500 ml. kefir, 2 aaien, foar 0,5 h. sâlt, sûker, frisdrank, 4 tablespoons fan plantaardige oalje.

Beat aaien en heakje se oan 'e yoghurt, sûker en sâlt, meng goed. Doch op it fjoer en waarmte oant 60 ° C mei konstante stirring. Fuortsmite út waarmte, fier dan de sifted moal fia in sieve (oan 'e tichtens test foar pancakes). Ontbinden de baking soda yn in gleske siedend wetter, stir, pour it beslach, stirring hieltyd. Add plantaardige oalje, mix goed en lit stean foar 40 minuten. Bake Pancakes as gewoanlik op in goed verwarmde frying pan, fry oan beide kanten. Klear Pancakes ferspraat op in skûtel en facht mei in stik bûter, impaled op in foarke.