Hoe to itensiede blomkoal? Kohlrabi cabbage: hoe koken recipes

Net sa lang lyn, yn ús winkels, hypermarkets of leaver bûtenlânske Retail keatlingen, ferskynde in griente dat liket as in raap. Dit koal kohlrabi. How to rieden sokke eksoatyske? Dit sil wêze it ûnderwerp fan dit artikel. Homeland kohlrabi - in waarm Middellânske Seegebiet, mar yn 'e noardlike lannen fan West-Jeropa, it hat al sjoen as de kulturele ynfloed fan it âlde Rome. Om ús, dat plantaardige waard brocht troch de Dútsers. De namme "kohlrabi" Dútske komôf. Letterlik oerset as "koal raap". Nei bûten ta ek, mar de oerienkomsten stopje dêr. Sierlike op it ferwulft, dat is sûnder fen 'e bitterheit koal Sprouts suster. It wurdt beskôge as in delikatesse en dieet produkt, omdat it hat mar 45 calorieën. Gourmets neame dit plantaardige keninginne ûnder alle cabbages. Lit ús, en wy verwennen dysels dit delikatesse en meitsje wat hearlik gerjocht fan blomkoal.

De foardielen fan koal raap

Wat dit griente is goed? Dêrneist lege calorie-, kohlrabi hat yn dat it befettet in unike massa stoffen. It befettet fructose - dêrfandinne dat sêfter, swiete smaak. Dochs befettet weardefolle mineralen - boron, kobalt, iodine, koper, sink, likegoed as organyske soeren en dieet glêstried. Swervel, dy't ûnderdiel is fan 'e koal, behinderet de ûntwikkeling fan colorectal kanker. Neffens de ynhâld fan vitaminen kohlrabi kin net te heech rûsd wurden: it is oanwêzich al fan 'e brûkbere ûnthâld, hier en neilen Groep B sighted A, en ek PP, K en E. Yn perioaden fan indiscriminate influenza wis te nimmen yn jo dieet kohlrabi - in koal yn dizze mear fitamine C, dan citrus. En, oars as de koal, het niet feroarsaakje een opgeblazen gevoel en flatulence. Der is mar ien contraindication faak gebrûk fan kohlrabi - in mage-relatearre syktes mei hege zuurgraad. Mar yn dit gefal, it allegear hinget ôf fan hoe't ta te rieden blomkoal.

foarriedige manipulaasje

Wat hat net makke fan dizze griente! Soups, in ferskaat fan side dishes te fisken en fleis, plantaardige stews, lekkere salades, casseroles. Mar foar't it tinken wat koken kohlrabi, jim moatte pre-proses dit griente. Yn ferskining betsjutte koal net fertelle krekt wêr't it is best te brûken - yn soepen, om salades of stews. Fansels, dyjingen dy't soarch oer in sûne dieet, kin ite it yn syn rûge foarm. Mar de waarmte behanneling fan syn brûkbere kwaliteiten net ferdwine - en dit is in oare plus kohlrabi, keninginne tusken de cabbages. It kin wêze iten sean, ingelegde, bakt, bakte, stewed. Mar wat soene wy út dat noch taret, earst jo moatte wassen, snij ôf de blêden, en dan skjin as jirpels. No de sonde pulp. As it is fibrous, hiel hurd, dus wy omgean mei overrijpe fruit, dat is goed sop of Stew. En as it fleis noflik crunch, hat in frisse rook fan koal, kinne jo feilich brûke it foar salades.

Cream of blomkoal mei champignons

Foar de earste gerjochten dy't sean of stewed koal. waarmte behanneling tiid hinget ôf fan de "âldens" fan 'e griente. Nutritionists advisearje itensiede de koal is net mear as fiif minuten, mar kohlrabi gerjochten binne net sa lekker, oft se langer yn del yn in koal tosken. Kwart fan in oere - genôch tiid foar sieden griente gehiel. As jo beslute om te setten út 'e kohlrabi, jim moatte pre-snije yn strips en protomai, dekt mei in lytse hoeveelheid wetter. Dus, yn dizze resept, wy advisearje twa skylde koal cut yn grutte stikken en sied se oant oanbesteging. Dan fuortsmite de blomkoal út bouillon en rub troch in Sieve-. Yn puree add trije en in heale kop bouillon, sâlt en sied nei 3-5 minuten op lege waarmte. Yn in aparte kom release de aaidjerre, beat it mei in heale kop van room. Pour dit mingsel yn 'e hjitte, mar net siedend sop. Boiled poddestuollen snije yn stikken yn in kom. Pour de soep, sprinkle met croutons.

Chops

As jo binne in nêst kaam vegetarian, kinne jo net brekke jo holle oer wat te itensiede kohlrabi. Hjir is in resept foar in hiel lekker plantaardige schnitzels. Prepared koal snije yn platen oer in sintimeter dik. De pot boil wetter te mjitten syn sâlt, laurel leaf dripke. Sêft legere shaybochki kohlrabi. Sied dus foar likernôch fiif minuten, en dan krekt as mei soarch fished út mei in slotted leppel. Lit se cool down in bytsje en sil drain op in Sieve-. Yn in kom, whisk it aai mei in foarke, en yn 'e twade, mix heale in kopke moal, in knipe sâlt, swarte piper, hop-suneli en oare Seasonings te priuwen. Yn in frying pan oanstutsen oalje. Roll elk stikje blomkoal yn broodkruimels, en dan dippe yn it aai. Jo kinne sette yn 'e panne en fry, as de Chops oant gouden brún. Dit skûtel is bêst tsjinne mei soere rjemme en knoflooksaus of mayonaise.

Cabbage-fleis pie

Hoe to cook de blomkoal, plantaardige as in bytsje âlde? Hy sil in grutte casserole of pie. Fjouwer potato en 600 g kohlrabi dobbelstiennen en leger yn siedend gezouten wetter. Sied oant oanbesteging. Drain bouillon en grienten pyuriruyte yn in blender (of tolkushkoy). Foegje it aai, trije tablespoons fan couscous (kinne wurde ferfongen mei normale griesmeel). Leave op foar fyftjin minuten oant de swolm. Pour in gleske moal, knead it daai. It opslaan yn de koelkast foar in heal oere. Dan rôlje út it daai en heakje in oare heale in kopke moal. Grease in ovenschaal mei bûter, Sprinkelje mei griesmeel of couscous. Doch it daai troch it ynfoljen ledges. Yn in heale kilo de Minced Meat, add chopped sipel en spoekeblommen. Bline lytse Meatballs, rôlje se yn moal en fry yn plantaardige oalje. Ien bell pepper knippen yn strips, add wat chopped sipel, tomaat, skylde, 2 tablespoons fan tomaat pasta, sâlt en piper. Pour in kwart kopke cream, struije yn in spoonful fan couscous en simmer foar likernôch fiif minuten. Stir mei in foarke yn in kom it aai. Verwässern it ûnfolslein beker cream. Yn in baking panne Set de Meatballs. Top plak it gestoomde griente en jit it aai-molke saus. Baking set yn in preheated 200 C oun en bake foar 40 minuten. Dan sprinkle mei hurde tsiis en bliuwe te iten siede oant gouden pie mûtsen.

Salade mei appels en noten

Hjir is it antwurd op de fraach fan wat koken kohlrabi, foar de fans fan in sûn dieet. Cabbage hjir net hoege te wurden waarmte behannele, wat betsjut dat jo kinne der wis fan wêze dat alle nuttige kwaliteiten bliuwe. Kohlrabi (300 gram) te skjin en shred op in rasp foar Korean wortel. Grutte apel út fruit doazen skjin en Peel, snij yn stroken, Sprinkelje mei sitroensop te kommen blackened. In hantsjefol Nuts it fynknipe yn in mortier is net hiel fyn. Ien hûndert gram tsiis knippen yn lytse blokjes. Jo kinne ek in hantsjefol rozijnen wosken. Mix alle yngrediïnten, pour oer salade 3-4 tablespoons fan olive oalje, sâlt, seizoen mei swarte piper. Serve en garnish mei mint blêden.

feestlik salad

Hjir binne de resepten fan hoe't koken kohlrabi rau. Salade mei hin en ananas kin ferfange in ljocht lunch of in goede appetizer foar de fakânsje tafel. Twa Knolle turnip koal cleanse, shinkuem grateful. 250 g of sean chicken knippen yn stikken. Trijehûndert gram ananas ringen shred segminten. Alle wy mix yn in moai salade kom. Yn in apart kom nei saun leppels fan mayonaise add in knipe de Fiery reade peper. Wy spriede in laach boppe op 'e salade sêft. Decorate mei berja en chopped frisse dille en spoekeblommen. Jo kinne ek wrijven 'e top fan' e tsiis en sean aai. Wy wize jo dat de salade is better te brûken jonge, sappige koal. En it iten yn dizze griente kin iten net allinne de "raap", mar ek tender griene Tops. Chop de blêden, tegearre mei de rest fan 'e krûden.

Soup "Summer middei"

Betink hoe te rieden blomkoal, koal as jonge. Yn de simmer is it maklik om te keapjen dizze griene griente. Nim twa lytse knol fan kohlrabi. Turnip skjinne, hâlden blêden. Twa apples binne frijsteld fan 'e peel, snij yn blokjes, lykas kohlrabi. Om lossen yn in Skillet 3 tablespoons bûter, Simmer foar 5-6 minuten, fruit en griente. Folje eltse bouillon (800 ml). Bring ta siedende, yntrodusearjen fan 400 ml van room. Ien kear op 'e nij sil begjinne Bubbling, ferwiderje fan waarmte en pyuriruem blender. Kohlrabi en peterselie blêden fyn sechem mongen mei 250 g van room tsiis en heal beker. Refill dizze massa fan sop. Pas de salinity en skerpte yn smaak. Klear sop sprinkle mei gemalen nuten en nootmuskaat. Jo kinne jilde mei Donuts of muffins, grateful knyflok.

Kohlrabi skûtels in multivarka

Alle fan boppesteande gerjochten (útsein salades) kin wurde taret mei help fan in keuken ienheid. Om it dúdlik hokker modus te brûken en hoe let te ynstallearjen, jou in oare manier. Twa kohlrabi Knolle skjin, knippen yn blokjes, en ui - is willekeurich. De leppel bowl Multivarki melt 'e bûter, mix it mei itselde bedrach fan plantaardige, bakte sipels. Add de blomkoal. Wy brûke itselde "Roasting" modus doe't it lid is iepen Multivarki. Salt, piper, giet it mingsel fan gelikense bedraggen fan bouillon en soere rjemme (likernôch de helte fan eltse yngrediënt CUPS). Slút it lid, sette in "Quenching" modus foar in heal oere of fjirtich minuten. De platen sette op heale in sean aai, jit it sop klear, decorate mei grien.

Bars fan blomkoal foar winter

Foar lange termyn opslach gebrûk stebleplod kleurd yn pears. Cabbage is pleatst yn 'e koer, pour de moistened sân en falle yn' e kelder. Yn de vegetable compartment fan de kuolkast koal net ferlieze har smaak kwaliteiten fan likernôch in moanne. Kin it en friezen yn 'e friezer, mar foar dizze raap skjinmakke, snij yn lytse stikken en pleatst yn in plestik pûde.

Jo kinne stock foar de winter en droege blomkoal. Billets - skylde tinne plakjes - blanch yn wetter foar fiif minuten mei sitroensop. Dan kuolle ûnder in stream fan iis wetter en handoek-droege. Dan ferspraat op in Baking sheet dat de stikken net reitsje inoar, en sette yn in ûne op 65 ° C. Der kohlrabi wurdt droege nei de winske gearhing.

Thús, dit kin de keninginne fan 'e koal pickle, booze, meitsje salades-draai. Marinated kohlrabi is hiel maklik om te rieden. Nim de jonge stebleplod, reinigje hjar, snij yn slices. Bring ta in swolm it wetter, licht acidified mei jittik. Omit oan stikjes kohlrabi en itensiede se foar fiif minuten. Wy recline yn in Vergiet en dwestge, en dan lei yn taret jars. Marinade dogge dus: siede in liter fan wetter mei 50 g fan sâlt en 80 g sûker. Cool, add 5% Jittik (100 gram). De banken sette de paraplu dille, knyflok kruidnagel, Basil blêden en marjolein. Folje de marinade oan de boppekant, besegele.