Hoefolle komkommers doorweekt foardat behâld? profesjonele advys

Lekker, krokante, pickles binne in moai ferskaat yn it dieet fan elke famylje. Yn de winter, se binne perfect passen oan grilled of sean ierappels, binne neist alle haadgerjocht en in buro dekoraasje. De hiele geheime leagens yn hoe te fieren in goede ambassadeur. Hjoed we besletten om sammelje alle oanbefellings fan eksperts, dy't sil wêze hiel brûkber foar jonge minnaressen. En wy begjinne mei de fraach hoefolle te genieten komkommers foar behâld.

Kieze griente

Foar't ynstapplak op konservearjen, is it nedich om te tariede de bêste augurken. De wichtichste kritearia - de kleur, maat en fêstichheid. Ûnderfûn gastfrou witte dat perfekte grienten - dyjingen dy't hawwe swarte bulten. Banken mei de fruchten binne hast nea exploderen.

Koop nooit mishipt fruit dat groeide en giele. Se moatte wêze itselde, flak en lyts. De optimale lingte - út 5 oant 13 sintimeter. De rest fan 'e illiquid kin brûkt wurde yn salades.

Grut of lyts

Ôfhinklik fan hokker wize jo wolle tariede de grienten, jim moatte kieze en grutte. Foar bettere behâld fan selektearje medium eksemplaren dy't net mear as 13 sintimeter. Foar leafhawwers fan eksoatyske fit lytse pickles, minder as 5 sm yn lingte. Mar de grutte lju wurde meast brûkt foar pickling. Begroeid mei tekens fan yellowing bêste by alles te setten kant. As jo tinke dat se binne geskikt foar salade, dan brûke se yn dizze wei.

Makket it út graad

Kin ik brûke foar salting betiid griente? Doing dus is net oan te rieden. Alle varieties binne ultrarannie salade. Dat is, se hawwe fel is tin en subtyl. Boppedat, de earder ferfallend komkommer, hoe mear it skealike eleminten. Dit probleem is foar in part oplost troch soaking. Lykwols, betûfte gastfrou noch oan te rieden om te wachtsjen oant de merk sil in grutte seleksje fan Seasonal griente.

Clean - de garânsje fan sûnens

Dizze fraach direkt hat te krijen mei hoefolle komkommer wiet foar behâld. In typysk situaasje yn 'e merk: iene ferkeaper kreaze grienten, helder, oantreklik, en de oare stained tún lân. Jo kieze earst? Faeije arbeid. Sy wosken foar in lange tiid, en dan ferfierd yn in sletten containers. As gefolch, binnen de al souring proses koe begjinne. Dat sil liede ta clouding fan 'e pekel, en de bank krekt "exploderen." Mar de fruchten fan 'e ierde mei farske spoaren - een commodity dy't inkeld út' e tún. Stil keapje en itensiede yn gezouten. En no litte wy fierder nei it ûnderwerp fan ús petear. Dus, hoefolle komkommers doorweekt foardat behâld?

Elasticiteit sil net foarkomme

Lit ús gean werom nei ús foarbyld. Cottager brocht oan de merk foar farske griente. Se binne strak en elastysk, ideaal foar pickling. Lykwols, hot deis gau feroarje de situaasje, en de sturt diel fan 'e fruchten fortoarje. Dit is merkber as drukte komkommer fingers. It is it bêste om te sykjen foar mear Fresh fruit, mar as der gjin kar, dan wy nimme dy. Dan wy nedich reanimaasje. Hjir is tige relevante fraach: "Hoefolle oeren soaking komkommers foar behâld?" Foar't jo fierder it sâlt, is it nedich om te kennen in maksimum fan tiid om derfoar te soargjen dat de fruchten genieten yn kâld wetter. Se wer harren elastisiteit. Om dit, elk heal oere it wetter is ôffierd, dan geat der in nij gedielte. Fruchten lykas "dronken" by it en wurden ticht. Sa, wy hawwe it earste doel neistribbe troch de gastfrou, setten komkommers yn it wetter. Mar hja wie net de ienige.

ekstra foardielen

Talking about hoefolle is it nedich om te genieten komkommers foar behâld, it moat sein wurde dat alle yndividueel. Farske griente, allinne fuorthelle út 'e tún, dit net nedich hawwe, kinne se gewoan waskje. Mar as jo kocht se yn 'e winkel, net sparje de tiid. In grut foardiel fan weken is dat it wetter se kwyt nitrates. Fan 15 oant 20% fan alle pollutants dy't set yn de grienten yn groei, wurdt hielendal ferdwûn. Mei dat doel is it winsklik te ferlitten se yn it wetter foar in dei, feroarjend dat elk heal oere. Lykwols te fier, te, net wurdich. As jo sjogge dat op it oerflak ferskine wite rûnten, dan komkommers moatte fuortendaliks trekken út en yngreven wosken ûnder rinnend wetter.

Belibbe gastfrou aanbevolen te brûken foar wassen komkommers soft doek mei in lyts stapel. Dat is in geweldige opsje foar neidat soaking de fruchten rid of smoargens. Yn dit gefal, it stof net beskeadige in fel en puistjes. Der is noch in wichtich punt. As kiezen fruit foar pickling, Sledkov triuwe de spiker op 'e Rind. As it waarden skeind, it plantaardige salade, dan sil net Crunch nei salting. Foar blanks foar de winter nedich spesjale fariëteiten mei dikker skins.

Hokker wetter is fral foar weken

Hjirûnder, we sille prate oer hoe en hoefolle kinne jo genieten komkommers foar behâld. En no soe ik graach betelje omtinken oan hokker soarte fan wetter kinne jo gebrûk fan meitsje. It soe it bêste maitiid of goed. As sa'n gelegenheid jo dat net dogge, dan de ynstelde kapasiteit fan kraanwetter yn de kuolkast. Likernôch 8-10 oeren, en it scil wêze in bytsje tichter by de standert yn harren eigenskippen.

Alle húsfroulju beklamje de smaak fan 'e komkommers, dy't gedrenkt in goed wetter, silst grif wêze ferrast. Se wurde ferkrigen krokant en teare, elastysk en verbazingwekkend lekker. Wat binne inkele oare manieren te ferbetterjen reguliere wetter? Jo kinne brûk meitsje fan flessen, mar it is allinnich yn gefal as it folume fan grienten foar salting lyts. Wetter út de kraan kin sean of trochjûn troch in filter, en dan tige belangryk fine sulver.

As natuerbehear is allinne te wêzen

Alle froulju der wiene mominten yn it libben doe't der frucht for pickling, mar hawwe gjin tiid om te dwaan se. Faaks, noch sa faak de fraach ûntstiet: "Hoefolle oeren hawwe te wiet komkommers foar behâld?" Lange soaking yn wetter, se dogge net oanbefelje. As mar in griente út eigen tún, dan gewoan waskje kin. Stores komkommers, dichte en fearkrêftich, wiet foar 3-4 oeren, it feroarjen fan it wetter ien kear. As se hawwe lein del, dan kin in hiele dei.

En as hjoed is mar moandei, en dwaande mei it salting, jim binne net oant freed? Dan moatst soargen oer hoe te hâlden fruit farske mooglik. Foar dizze ideale papieren pûde. Wy ferspraat it komkommers en sette se yn in koele plak, beskerme fan de sinne. Mar de kuolkast fit swier, hjir kinne se lizze allinnich oer trije dagen.

Besnijenis of soaking

In protte húsfroulju, it jaan fan advys op hoe lang te genieten komkommers foar behâld, it is rekommandearre om ôfsnien de sturt. It is ferbûn mei it each dat dit diel fan 'e frucht befettet de measte nitrates. Lykwols, der binne guon nuânses. Skeining fan de foetus ferminderet de yntegriteit fan syn palatability. Meastentiids is it wurket net sa knapperige en elastysk, hoe't it koe wêze. En wer, as der nitrates yn in ponytail, dan meast wierskynlik, gyngen hja yn 'e rest fan' e griente. Dêrom roege de sturt of net - it is strang op frijwillige basis. It is mooglik om te pin Plug en griente yn kâld wetter foardat salting, it effekt sil itselde.

Sa, wy al witte hoefolle komkommers wiet foar behâld. De gemiddelde doer fan de tariedende proses foar 3-4 oeren. Diskear kin wurde fermindere of fergrutte ôfhinklik fan 'e situaasje. Mei help fan ús oanbefellings, binne jo wis te wêzen kinne ta te rieden foar de winter Delicious pickles.