How to Pickle capelin thús: resepten test yn de keuken

Capelin - in lytse fisk, mar it is hiel lekker en sûn. Omega soeren, fisk oalje, fosfor en in protte oare wichtige sûnens trace eleminten befette yn it. Goede flaubyt en in selsstannich twadde gerjocht meie wurde gezouten capelin. Cook dit detaillearring sels de macht fan sels in begjinner itensieden. How to Pickle capelin yn 'e hûs? It antwurd op dy fraach leit yn de resepten test troch betûfte Chefs.

Wat binne de foardielen fan gezouten capelin selsmakke?

It wichtichste foardiel fan thús salting fisk is it feit dat de capelin jo keapje foar dysels, en do kinst kontrolearje syn kwaliteit. By de tarieding fan dizze delikatesse jo brûke dy swietrokige krûden dy't leaf yn jo famylje. Boppedat, foar thús itensiede jo keapje fisk farske of beferzen, en it is folle goedkeaper as de kosten fan de klear-gezouten fisk.

How to Pickle capelin yn 'e hûs: de tradisjonele wizen

1. Capelin droech salting.
   1 kg of fisk wash ûnder rinnend wetter, droege mei in handdoek. By in fizel mealree speserijen: .. Bay leaf - 3 stikken, kruidnagel - 3 stikken, coriander - 1 lytse leppel (oantal krûden kin feroare wurde nei eigen ynsjoch). Alle speserijen mix mei 3 tablespoons fan sâlt. Capelin leine yn in set fan castors, gieten in mingsel fan swietrokige krûden en sâlt. Cover de container mei in droege doek, sette in plaat en sette druk op it (in fleske wetter gewicht). In set fan castors ferhuze nei in kuolkast. Oan 'e ein fan 12:00 fisken kinne jo besykje.
2. How to Pickle capelin thús yn Brine? Fan 2,5 liter siedend wetter, 2 tablespoons fan sâlt en ien lytse leppel fan sûker te rieden in Pickle. Add de speserijen oan jo smaak: allspice, bay blêden, kruidnagel. Sied dat Brine en koel. Yn in set fan castors sette capelin, pour de marinade en lit it yn de kuolkast foar 48 oeren. Nei dy tiid, dat it winsklik is om te drain de marinade te hâlden de fisk wurden hiel sâlt.

Resept foar gezouten capelin

Want jo sille te sakjen gasten en jo tinke, dan te behannelje se. Gezouten fisk - een geweldige appetizer. Hoe fluch Pickle capelin? Lês en ûnthâlde it resept.

Peretoloch yn in fizel en dyn favorite krûden, mix se mei sâlt en sûker (1 grutte leppel fan 'e berch). Yn in set fan castors te lei de fisk, pour in mingsel fan sâlt, speserijen en sûker, dekken mei in handoek en sette ûnder it jok yn in koele plak. Capelin is mooglik te brûken 'e oare moarns, na het spoelen it mei rinnend wetter. No, as jo litte de fisk prosalivatsya foar in dei of twa, dan sil noch lekkerder en mear aromatisch.

Spicy capelin: in resept foar gourmet

Fans fan swietrokige snacks biede in resept wêryn beskreaun hoe't te Pickle capelin, spiced salting.

Tariede in Brine sâlt (140 g), suiker (1 lytse spoonful) fan swiete piper (2 grutte tablespoons) fan gemalen nootmuskaat (1 lytse leppel), kruidnagel (in heale teeleppel) en 0,5 liter sean wetter ostuzhennoy. Yn in djippe pan sette de fisk (1 kg), pour de marinade oerhinne. Leave capelin prosalivatsya op in temperatuer net heger as + 5 ° C foar 72 oeren. Hâld capelin spiced salting kin oprinne oant 10 dagen.

No dat jo witte hoe te Pickle capelin yn 'e hûs en kin tariede lekker en kwaliteit produkt op har eigen. Dizze fisk sil adorn en in goede snack as deistige en de feestlike tafel.